БурМикС - Канал со вкусом!

Привет, дорогие друзья! Сегодня у нас на повестке дня – рецепт глинтвейна. Глинтвейн – это как встреча с лучшим другом в холодные зимние вечера! Кстати, сегодня даже три рецепта глинтвейна 1861 года, 1939 года и мой любимый рецепт 2026 года. Приступим! Рецепт из книги "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец 1861 года. Влить в кастрюлю 1 ½ стакана воды, 1½ стакана медока и 1 ½ стакана рома, положить 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы и кусочек мускатного цвета, вскипятить, разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко, подавать. Рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года. В кастрюлю влить бутылку красного столового вина, добавить 1/4 стакана коньяку, 1 стакан сахару, кусочек корицы, 5—6 штук гвоздики и цедру с 1/2 лимона. Все это перемешать и прогреть в течение 10 мин., процедить, разлить в стаканы и подать в горячем виде. Мой рецепт 2026 год. Видеорецепт здесь - ht

Простой в приготовлении, но очень вкусный чизкейк со знаменитым печеньем «Орео». Оно придает изумительную нотку и вкус. Для чизкейка подойдет любое «Орео», но от него будет зависеть конечный результат. Если предпочитаете довольно сладкие десерты, увеличьте количество сахара по своему усмотрению. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/652a0d42a09a116676aae837edbd1a06/ Чизкейк Орео Ингредиенты: Печенье "Орео" - 200 г + 5 шт (для украшения) Масло сливочное - 50 г Крем-сыр - 500 г Сахар - 70 г Экстракт ванили - 1 ч. ложка Сливки для взбивания - 125 г Желатин - 8 г Вода - 50 мл Как приготовить Чизкейк Орео. Масло растопить и остудить. Печенье измельчить в мелкую крошку любым удобным способом. Переложить в глубокую чашу. Добавить сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешать. У разъемной формы, диаметром 18 сантиметров, удалить дно, поставить на блюдо и обвернуть внутреннюю сторону формы пищевой пленкой. Выложить массу из печенья и распределить ровным слоем по дну. Плотно

Цвибелькухен — этот пирог идеально подходит для уютного семейного ужина, дружеской встречи или просто порадовать себя в выходной день! Представьте себе нежное, воздушное тесто, пропитанное сочными кусочками лука и покрытое золотистой корочкой. Каждый укус — это взрыв вкуса и аромат, который мгновенно переносит вас в мир гастрономических наслаждений.. Попробуйте Цвибелькухен и откройте для себя новое измерение кулинарного искусства. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/f339cd6d32c01eb13404c605dd2dd12b/ Цвибелькухен Ингредиенты на форму диаметром 20 см: Репчатый лук - 500 г Свиная грудинка - 100 г Тмин молотый - 1 с. ложка Соль – 12 г Сметана - 250 г Пшеничная мука в/с - 140 г Разрыхлитель для теста – 8 г Куриные яйца - 3 шт Как готовить Цвибелькухен. Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами. Свиную грудинку нарезать небольшим брусочком, слегка обжарить на сковороде. Добавить лук и обжарить до мягкости. Наша цель –размягчить лук и придать характерный запах бекону, но вовсе не

Как и все, я люблю жареную во фритюре курицу, но это не самый полезный вариант. На самом деле можно добиться такой же хрустящей корочки, сохранив при этом нежность и сочность мяса, если запекать его в духовке практически без масла. Этот способ не только полезнее и содержит меньше жира, но и намного проще. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/6ace373ef4fd0e92c86101bc42a75f35/ Куриные ножки в панировке без фритюра Ингредиенты: Голени курицы – 1400 г Для маринада: Кефир - 250 мл Острый соус Шрирача - 2 ст. ложки Соль - 1 ст. ложка Черный молотый перец - 1 ч. ложка Для панировкки: Пшеничная мука – 320 г Кукурузный крахмал – 90 г Копчёная паприка - 1 ст. ложка Чесночный порошок - 2 ч. ложки Растительное рафинированное масло - 4 ст. ложки Как готовить жареную курицу в духовке. Маринуем ножки. В большую чашу налить кефир, добавить соль, чёрный перец, соус Шрирача и хорошо перемешать. Выложить в чашу куриные голени так, чтобы они были полностью покрыты кефиром. Затем накрыть чашу и убра

Яблоки в тесте, запеченные в духовке, хороши во всём. Во-первых, печёные яблоки лучше усваиваются, по сравнению со свежими, а, благодаря высокому содержанию пектина, активно выводят токсины. Во-вторых, такой десерт готовится быстро и просто. А самое главное - это очень вкусно! Видео рецепт здесь: https://rutube.ru/video/3dc2335512bc93d2e6fb446d88a772c1/ Яблоки в тесте Ингредиенты на 4 порции: Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г Яблоки – 4 шт Очищенные грецкие орехи – 3 ст. ложки Мёд – 3 ст. ложки Корица молотая – По желанию и вкусу Куриное яйцо – 1 шт Сахарная пудра – Для подачи Как готовить Яблоки в тесте. Слоеное бездрожжевое тесто, вынуть из упаковки, выложить на рабочий стол и дать полностью оттаять при комнатной температуре. Яблоки вымыть и очень аккуратно, острым тонким ножом или специальной выемкой удалить сердцевину с семенами и очистить кожуру. Готовим начинку для яблок. Очищенные грецкие орехи порубить ножом. Соединить с мёдом. По желанию, добавить молотую корицу. Хорошенько

Изысканная пикантная закуска, которая не только удивляет своим вкусом, но и завораживает внешним видом. Особенно эффектно морские гребешки смотрятся в раковинах, из которых они были извлечены. Это не просто блюдо — это настоящее кулинарное произведение искусства! Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/3bba823c4c0ebcf56505667c015e1676/ Закуска из морских гребешков Ингредиенты: Морские гребешки - 400 г Лимон – 1 шт Кинза - 1 пучок Чеснок - 3 зубчика Кунжутное или растительное масло - 2 ст. ложки Соевый соус – 1 ст. ложка Мёд цветочный – 1 ст. ложка Зернистая горчица – 1 ст. ложка Острый красный перец – По вкусу и желанию Растительное масло для жарки – 1 ст. ложка Как готовить Закуску из морских гребешков. В первую очередь разморозить морские гребешки в холодильнике, чтобы они сохранили свою нежность и сочность. Готовим ароматный маринад. В чашу блендера отправить свежую кинзу, чеснок, лимонную цедру, растительное масло, лимонный сок и острый красный перец по желанию и вкусу. Тщатель

Довольно простой и доступный, вкусный и сытный, сочный и нежный салат, который, несомненно, украсит ваш праздничный стол! Всегда идет на "ура" и исчезает со стола одним из первых. Подписывайтесь на наш канал и готовьте с удовольствием! Видеорецепт здесь – https://rutube.ru/video/494d804e37d78f0c2c3018230d98eee4/ Праздничный салат с куриной печенью Ингредиенты: Печень куриная — 250 г Яйцо куриное — 3 шт Морковь — 1 шт (60 г) Лук репчатый — 1 шт (60 г) Огурец маринованный — 3 шт (100 г) Петрушка свежая — 7 г Сок лимонный — 2 ст. ложки Маслины – 6-7 шт Для заправки: Сметана — 2 ст. ложки (70 г) Майонез — 2 ст. ложки (70 г) Горчица (зернистая) — 1 ч. ложка Чеснок — 1 зубчик (3 г) Соль – По вкусу Перец черный – По вкусу Как готовить салат Подкова. Отварить заранее яйца и морковь. Печень обжарить на топлёном сливочном масле до готовности. Дать остыть. Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в лимонном соке на 10-15 минут. Огурцы нарезать кубиками такого же размера, что и лук. Так же мел

Как приготовить вкусные фаршированные кальмары в сливочном соусе? Сегодня Вы узнаете все этапы приготовления — от подготовки ингредиентов до подачи на стол. Готовьте с удовольствием! Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/da207bf186cf479c83c0cd0ef0c9cdee/ Фаршированные кальмары в сливочном соусе Ингредиенты: Кальмары — 6 тушек Для начинки: Рис круглозерный – 80 г Шампиньоны – 200 г Куриные яйца – 2 шт Репчатый лук – 60 г Морковь – 60 г Моцарелла - 100 Для соуса: Сливки 20% — 200 мл Сливочное масло — 50 г Пшеничная мука — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Зелень для украшения (укроп, петрушка). Как готовить Фаршированные кальмары в сливочном соусе. Подготовим кальмары. Очистить кальмары от плёнок и хитиновых пластин, отделить хвостовой плавник. Промыть тушки под проточной водой. Готовим начинку. Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Сварить яйца вкрутую. Нарезать шампиньоны, яйца, репчатый лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и мор

Салат «Столичный» появился в 1939 году в ресторане «Москва». Идея рецепта принадлежит шеф-повару Григорию Ермилину. Взяв за основу оливье, кулинар заменил некоторые ингредиенты, сделав блюдо более доступным и простым в приготовлении. Невероятно гармоничный и насыщенный вкус этого салата не оставит вас равнодушным. Прекрасно заменит Оливье на праздничном новогоднем столе и удивит ваших гостей. Угостите друзей изысканным салатом «Столичный». Приготовьте его по этому рецепту и насладитесь вкусом! Этот рецепт взят из книги «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» 1982 года. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/0ad77225219ecfef4008703fa23b6a55/ Салат столичный Ингредиенты: Индейка (отварная) – 250 г Картофель (отваренный и очищенный)- 125 г Огурцы соленые или свежие -125 г Крабы – 50 г Куриные яйца С1 – 2 шт (100 г) Майонез – 150 г Зернистая горчица (соус) – 1 ст. ложка Для подачи: Зелёный салат – 50 г Как готовить Салат Столичный. Отварную

Мягкий, влажный и невероятно вкусный. В каждом кусочке - приятная и неповторимая сладость сухофруктов. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/c24e817bf4bcacee588c8b3ba4506342/ Рождественский кекс Ингредиенты на форму 23х10 и глубиной 7 см: Для смеси из сухофруктов: Тёмный изюм - 100 г Светлый изюм - 100 г Курага - 100 г Чернослив - 100 г Ром/коньяк - 100 мл Для кекса: Сливочное масло - 70 г Сахар - 70 г Яйца С1 - 3 шт Мука пшеничная - 90 г Разрыхлитель - 5 г Корица молотая – 0,5 ч. ложки Имбирь молотый – 0,5 ч. ложки Мускатный орех - 1/4 ч. ложки Кардамон - 1/4 ч. ложки Апельсиновый фрэш - 60 мл Цедра 1-го апельсина Грецкие орехи - 100 г Приготовление рождественского кекса: Сухофрукты тщательно промыть в тёплой воде, нарезать на кусочки, переложить в герметичный контейнер и залить ароматным алкоголем. Оставить в покое на сутки. Готовим кекс. Внимание! Все ингредиенты для кекса должны быть комнатной температуры. Муку смешать с разрыхлителем и специями (я использую «Сухие духи для