БурМикС - Канал со вкусом!

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным никого. Мы будем запекать свиной окорок самым простым способом. Но не смотря на лёгкость приготовления, то блюдо займёт достойное место на праздничном столе. Обещаю, будет очень вкусно! Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/b415621b07a9f62899a16ac1267b6052/ Ингредиенты: * Окорок свиной (распил) — 2–2,5 кг. * Чеснок — 5–6 зубчиков. * Соль — 12 г. * Чёрный молотый перец — 5 г. * Копчёная паприка — 5 г. * Хмели-сунели — 5 г. Как готовить свиной окорок. 1. Подготовьте все ингредиенты. Чеснок очистить и разрезать вдоль пополам. 2. Окорок обмыть и обсушить бумажными полотенцами. Переложить окорок в жаровню или большую глубокую сковороду, которую можно ставить в духовку. 3. Вставьте половинки чеснока в окорок, проделывая отверстия при помощи ножа. 4. Окорок тщательно обмажьте с обеих сторон солью и специями. 5. Накройте жаровню крышкой или оберните верх жаровни фольгой. Отправьте жаровню с окороком

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего салата «Мимоза». Он не только аппетитный, но и красивый, словно букет весенних цветов. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/2ea000043b360af74b0e4276730493c6/ Ингредиенты: Картофель (средний) – 3 шт (300 г) Сайра в собственном соку – 1 банка Куриные яйца – 5 шт Лук репчатый (не большой) – 1 шт (60г) Сыр твёрдый – 150 г Майонез Как готовить салат. 1. Отварите картофель в мундире и яйца вкрутую. Остудите и очистите. 2. Лук очистите и мелко нарежьте. По желанию залейте его небольшим количеством горячей воды, чтобы убрать горечь. 3. Консервированную сайру переложите в миску и разомните вилкой. 4. Картофель натрите на крупной тёрке. 5. Яйца разделите на желтки и белки. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки на мелкой. Именно желтки сделают наш салат похожим на весеннюю поляну! 6. Сыр натрите на крупной тёрке. 7. Возьмите тарелку, на которой будете подавать салат, и начинайте выкладывать слои через кольцо (диаметр

Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сливочного пудинга — это просто объедение! Готовить его легко, а результат — пальчики оближешь. Пудинг из сливок — это не только вкусно, но и возможность порадовать себя и близких изысканным десертом. Кукурузный крахмал можно заменить рисовым, но не картофельным — запомните это правило! Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/c68b1571ca3408c859c155e62ce0cbc9/ Ингредиенты: * сливки 33% — 600 мл; * крахмал кукурузный — 30 г; * сахар — 50 г; * ванильный сахар — 5 г; * манго — 1 шт. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливки должны быть холодными — это важно! 2. В небольшую кастрюльку налейте 500 мл сливок (100 мл оставьте, они пригодятся позже), смешайте сливки, сахар и ванильный сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится и смесь не начнёт закипать. Не доводите до кипения — и всё получится! 3. В отдельной миске смешайте кукурузный кра

Привет, друзья! Сегодня у нас рецепт королевской ватрушки — такой вкусной, что перед ней просто невозможно устоять! Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/e83906e0777a25e07e73ad105be224a3/ Ингредиенты на форму ⌀20см: Для теста: Пшеничная Мука в/с — 300 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 0,5 ч. ложки Сливочное масло — 140 г Для начинки: Творог 9% — 500 г Сметана 20 % — 130 г Сахар песок — 80 г Куриные яйца — 4 шт Изюм (или Чернослив с Курагой)– 100 г Грецкие орехи – 50 г Как готовить королевскую ватрушку. 1. Измерьте и подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм (или сухофрукты) предварительно промойте в горячей воде и обсушите. Если используете курагу и чернослив, то нарежьте их размером с изюм. Грецкие орехи тоже нарежьте, но сильно не мельчите, они должны хорошо чувствоваться в ватрушке. 2. Готовим тесто. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите руками до получения крошки. 3. Подготавливаем форму. Ф

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и красивого салата, который станет украшением вашего стола. Этот салат с авокадо и красной рыбой подойдёт и для праздника, и для уютного семейного ужина. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/private/3ba05402cabd14764bc6f62d2fbf477e/?p=M5G8M7D6e4ICAjLhfqzI3g Ингредиенты: * Горбуша малосольная — 150 г * Помидоры черри — 100 г * Авокадо — 1 шт * Руккола — 30 г * Чёрный молотый перец — по вкусу * Соль — по вкусу Для заправки: * Лимон (сок) — 0,5 шт * Оливковое масло — 2 ст. ложки * Мёд — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Рукколу вымойте, обсушите. Крупные листья порвите руками. Можно добавить и другие салатные листья по вкусу, но рукколы должно быть больше. 2. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам. 3. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. 4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте длинными тонкими ломтиками. 5. Готовим заправку. Соедините лимонный сок, оливково

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом быстрой малосольной горбуши. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении. Как правильно размораживать горбушу Горбушу, как и любую другую рыбу, размораживать нужно бережно. Чем медленнее пойдёт процесс дефростации, тем качественнее получится готовый продукт. Не нужно отправлять тушку в тёплую воду или оставлять её у батареи. Лучше всего положить рыбу в холодильник на самую «холодную» полку и оставить на ночь. За 8–10 часов она разморозится примерно на 80%, то есть станет достаточно мягкой и удобной для разделки. Потрошёную рыбу лучше не мыть, так как она может напитаться дополнительной влагой, а нам это ни к чему. Лучше тщательно очистить её влажной чистой тряпкой или новой губкой для мытья посуды — сначала жёсткой стороной, потом обратной. Разделка горбуши. Делаем надрез по спинке, затем срезаем с рёберных костей филе. Убираем плавники и тешу (не выбрасываем, всё это можно использовать для приготовления

Здравствуйте, дорогие мои соседи и гости канала! Сегодня я достал из закромов один рецептик аж 1861 года! Готовим пудинг, от которого ваш дом наполнится уютом, а внуки попросят добавки. Записывайте рецепт пудинга, проверенный временем и бабушками, из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" от Елены Молоховец, но без лишних сложностей. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/0210eeae4c8b49d9ac104ff51fdc0e29/ Ингредиенты на форму диаметром 20 см глубиной 6,5 см: * Молоко – 800 мл * Крупа манная – 200 г * Масло сливочное – 100 г * Яйца кат. С1 – 4 шт * Сахар песок – 45 г * Изюм без косточек – 160 г * Цедра лимона или щепотка корицы * Сухари панировочные Как готовить. 1. Изюм промыть и залить горячей водой. Пока изюм набухает, варим кашу. 2. Молоко ставим на огонь и сразу всыпаем манку. Варим, постоянно помешивая, пока не получится нежная густая каша. Снимаем с плиты, даем немного остыть. 3. Масло комнатной температу

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шоколадной колбасы с варёной сгущёнкой. Это такой вкусный десерт, что просто не оторваться! Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/be0e77b5bda8618779e2c84d05f40592/ Ингредиенты: * Шоколадное печенье — 560 г * Варёное сгущённое молоко — 1 банка (380 г) * Сливочное масло — 200 г * Изюм без косточек — 30 г * Кедровые или грецкие орехи — 35 г * Коньяк или Экстракт мускатного ореха – 1 ч. ложка Как готовить шоколадную колбасу. 1. Изюм повыть и залить горячей водой на 10 минут. Если используете грецкие орехи, то их нарезать не очень мелко, так чтоб они хорошо чувствовались в колбасе. 2. Печенье перетереть в крошку, пересыпать в глубокую чашу. Представляете, печенье тоже хочет стать колбасой! 3. Затем кладём в чашу мягкое сливочное масло и перетираем с печеньем. Ммм, так ароматно! 4. Всыпаем изюм, орешки, выкладываем банку варёного сгущённого молока и вымешиваем, пока масса не соберётся в комок. Вот такая вот волшебная смесь! 5. Т

Сегодня делюсь рецептом простого и вкусного пирога, который поднимет вам настроение. Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/03273362651fdcb46e8ee7583fc8f3fe/ Ингредиенты на форму ⌀ 22 см: Для теста: Мука пшеничная в/с – 150-175 г Сгущённое молоко – 1 банка Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки Куриные яйца – 2 шт Для начинки: Творог – 500 г Куриные яйца – 2 шт Сахар – 60 г Ванильный экстракт – 1 ч. ложка Как готовить пирог Хорошее настроение. Готовим тесто. В глубокой чаше взбить яйца до пены. Добавить сгущённое молоко и хорошо перемешать. Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Количество муки может варьироваться в зависимости от её качества и размера яиц, ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно быть достаточно жидким, но не стекать с ложки, как на оладьи (сегодня мне понадобилось 175 граммов муки). Подготовка начинки. В миске соединить творог, яйца и сахар. Всё хорошо перемешать до однородной консистенции. Можно добавить 1 чайную ложку ванильного эк