Sakh.online

Впереди один из самых сытных и веселых праздников в году. И это не просто день, а целая неделя, наполненная традициями, гостями и, конечно же, горячими блинами на столе. Масленица в этом году продлится с 16 по 22 февраля. Сегодня они могут быть простыми, почти аскетичными. Завтра — с начинкой «пожирнее». И в этом вся радость: каждый блин создает свое настроение. Предлагаем вам один проверенный рецепт блинного теста и несколько вариантов начинок, которые легко готовятся и гарантированно понравятся всей семье. Итак, блины на кефире. Они получаются всегда и у всех. Секрет в правильном соотношении ингредиентов и кефире — он придает тесту нежность и воздушность. В теплый кефир добавьте соду и слегка перемешайте. Вбейте яйца, добавьте соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте муку, перемешивая, чтобы получилось однородное тесто без комков. Влейте кипяток и еще раз размешайте. Не пугайтесь, что тесто получится жидковатым — так и должно быть для тонких и мягк

Легкий, свежий и в то же время сытный салат с морским акцентом. Нежная печень трески, хрустящие овощи, брокколи и ароматный соус на молоке и зелени — отличный вариант для полезного обеда или красивого ужина. Для салата Для соуса Подавайте салат сразу после сборки, слегка сбрызнув соусом сверху. По желанию можно дополнить блюдо свежемолотым перцем, лимонной цедрой или поджаренными семенами — для текстуры и аромата. Приятного аппетита!

В четверг, 5 февраля, православная церковь чтит память священномученика Климента Анкирского и мученика Агафангела Римлянина, пострадавших за веру в начале IV века. В народном календаре день имеет несколько названий: «Клим», «Агафангел», «День Агафы» и считается важной вехой, предсказывающей погоду на грядущую весну. Его традиции уникально сочетают почитание мучеников, народную метеорологию и современные гастрономические праздники. Дата полна глубокими символическими значениями и историческими событиями. Священномученик Климент с юности служил епископом в городе Анкире (Галатия, современная Турция). В течение 28 лет, во время жестоких гонений императоров Диоклетиана и Максимиана, его неоднократно арестовывали, подвергали изощренным пыткам, но он каждый раз чудесным образом исцелялся и продолжал проповедовать. Его верный спутник и ученик, мученик Агафангел, разделил с учителем страдания и был обезглавлен в 312 году. Сам Климент принял мученическую кончину в Анкире. Их память — это пример

День российской науки, отмечаемый ежегодно 8 февраля, — это не просто профессиональный праздник. Это день, когда вся страна чествует многовековую традицию интеллектуальных достижений - от амбициозных реформ Петра I до сегодняшних молодых ученых, совершающих прорывы в нанотехнологиях и квантовой физике. В 2026 году праздник выпадает на воскресенье, что обещает сделать его особенно масштабным и насыщенным событиями для всех, кто увлечен миром исследований и открытий. Дата празднования была выбрана не случайно: 302 года назад, 8 февраля (28 января по старому стилю) 1724 года, император Петр I подписал указ об основании Академии наук и художеств в Санкт-Петербурге. Это решение стало судьбоносным для страны, заложив основы системной научной деятельности. Петр I, впечатленный во время своих европейских путешествий работой Парижской академии наук и других учреждений, задумал создать в России не просто научное общество, а уникальный комплекс, объединяющий академию, университет и гимназию. Прин

Муралы в городском пространстве остовного региона давно перестали быть просто яркими картинками на фасадах. За каждым из них — идея, команда, сложный процесс согласований и десятки организационных деталей. О том, как именно рождаются масштабные настенные работы в островном регионе, корреспондент Sakh.online поговорил с Дарьей Старченко — руководителем проектов Бюро культурных проектов «Здесь», участницей молодежного правительства Сахалинской области. Бюро культурных проектов «Здесь» — это команда, которая работает сразу в двух городах: Южно-Сахалинске и Санкт-Петербурге. В островной столице над проектами трудятся семь человек: руководитель проектов, продакшн-менеджеры, визуализаторы и графический дизайнер. Петербургская часть команды — кураторы, копирайтер и продакшн-менеджер — больше сосредоточена на проектах в центральной и западной части России. Такое разделение позволяет охватывать разные регионы и учитывать их специфику. Южно-Сахалинск в этой связке — центр дальневосточных проекто

В среду, 4 февраля, православные верующие чтут память святого апостола Тимофея Эфесского — ученика и ближайшего сподвижника апостола Павла. В народном календаре Тимофеев день получил еще одно название — «Тимофей-полузимник». Святой Тимофей (I век н. э.) — один из ключевых деятелей ранней Церкви. Он родился в Ликаонии (Малая Азия) в семье смешанного вероисповедания — отец был язычником, а мать иудейкой. Мать Евника и бабушка Лоида воспитывали его в благочестии и познакомили с Писанием. Согласно преданию, святой Тимофей был обращен ко Христу в 52 году апостолом Павлом. Позже он стал его учеником и неотлучным спутником в проповеди Евангелия. В 65 году Павел рукоположил апостола во епископа Ефесской Церкви, которой святой управлял 15 лет. Свой жизненный путь Тимофей завершил мученически. Однажды в Ефесе язычники устроили праздник в честь идолов. Апостол всеми силами старался остановить их от нечестивых обрядов. Тогда озлобленная толпа забила Тимофея камнями. Согласно народной мудрости, сущ

Пожар в сахалинском приюте «Пес и Кот» в январе 2024 года стал точкой отсчета для десятков судеб. Среди копоти, хаоса и человеческой суеты была одна особенно горькая история — кота по имени Витамин. Пять лет жизни на холодном балконе, отмороженные ушки от прошлых хозяев, затем три года в приюте. Его несколько раз забирали «на пробу» и возвращали обратно с одной и той же формулировкой: «Неласковый. Не идет на контакт». Казалось, этот настороженный кот обречен до конца дней наблюдать за миром без собственной семьи. Но трагедия расчистила путь для чуда. Корреспондент Sakh.online Екатерина Гайсенок, как и многие, взяла животное на передержку. Однако Витамина она назад не вернула. Она оставила его навсегда, не питая особых иллюзий. «У меня была простая, почти аскетичная позиция — я дарю коту счастливую старость в безопасности. Меня не заботило, станет ли он когда-нибудь мурлыкать на коленях. Главное — чтобы он больше не мерз, не боялся и ел досыта. Страха не справиться не было. Была только