Валентина Сидорова

Не знаю как вы, но я просто обожаю гречку и часто её готовлю, иногда на завтрак, а бывает и к ужину. И готовлю её всегда с овощами, грибами, иногда с мясом или же даже с тушенкой. Приготовить гречку можно в любой кастрюле, или в сковороде, или же в мультиварке. Чтобы гречка получилась рассыпчатой нужно соблюдать следующие пропорции крупы и воды, к 1 части крупы влить 2 части воды и конечно же крупу перед тем как отправлять в кастрюлю надо обязательно хорошо промыть в холодной воде и откинуть на дуршлак или на сито. Для приготовления нежной рассыпчатой гречки понадобятся следующие продукты: Крупа гречневая (ядрица) - 1 стакан (260 г), Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Жир или растительное масло - 2 ст. ложки, Соль, хмели-сунели - по вкусу. Лук мелко нарезать, и обжарить в разогретом жире или в растительном масле, морковь нарезать брусочками и отправить обжариваться в посуду с луком. Как только морковь станет мягкой, всыпать хорошо промытую гречневую крупу, влить 2 неполных стакана

Вот и настало время, когда уже можно готовить салаты с редисом. В салат можно использовать не только сам редис, но и его ботву. Для приготовления салата понадобятся следующие продукты: Ботва редиски - 1 пучок, Капуста ранняя - 200 г, Лук зеленый - 3 шт, Яйца вареные - 2 шт, Масло подсолнечное - 3 ст. ложки, Уксус 9 % - 1 ст. ложка, Вода - 4 ст. ложки, Приправа для салата Греческая 1/2 пакета (1 ст. ложка). Пучок редиски вместе с ботвой тщательно промойтеть и ополосните под проточной водой, стряхните с неё воду. Разделите редис на вершки (ботву) и корешки (корнеплоды). Ботву нарежьте соломкой. Также нашинкуйте раннюю капусту. Зеленый лук нарежьте колечками. Ботву редиса, капусту и лук поместите в салатник. Также в этот салат можно добавить зелень петрушки и укропа. Для заправки салата в миску налейте 4 столовые ложки воды, 3 столовые ложки подсолнечного нерафинированного масла, 1 столовую ложку 9 % уксуса и 1 столовую ложку сухой греческой приправы. Все хорошо перемешайте. Салат пос

Секрет приготовления очень вкусного жареного минтая Дорогие друзья! Сегодня хочу вам поведать секрет приготовления оченьвкусного жареного минтая. Рецепт позаимствовала у моей сестрёнки, потому что минтай у неё всегда получается нежным, сочным, без специфического запаха свойственного только минтаю, и конечно же очень вкусным, хотя рецепт приготовления этой рыбы совсем прост. У меня семья не большая, поэтому нам двух тушек минтая будет достаточно, а также понадобится 1/2 стакана муки, по 1/2 столовой ложек сахара и соли, 1/2 литра воды и 5 столовых ложек растительного масла. Замороженного минтая кладу размораживаться в холодильник, а когда нужно быстро разморозить рыбу, то я её размораживаю в холодной воде, но не в коем случае не в микроволновке. Счищаю с кожи рыбы чешую, отрезаю хвост и плавники, убираю внутренности и обязательно снимаю внутри брюшка чёрную плёнку, промываю под проточной водой, и затем нарезаю очищенную рыбу на не большие куски (стейки). В миску наливаю 0.5 лит

Солянку можно приготовить с любыми съедобными грибами. Лесные грибы перед обжаркой лучше прокипятить, так весь песок и загрязнения останутся в воде, и солянка не будет скрипеть на зубах. Такую солянку я готовлю каждый год, она очень хорошо хранится даже в условиях теплой квартиры. И в любое время года, можно открыть баночку солянки и подать ее с отварной картошкой. Очень вкусная солянка, советую ее приготовить, я думаю она Вам тоже понравится. Вот что понадобится для приготовления солянки с грибами. Капуста нашинкованная - 2500 гр, Шампиньоны - 500 гр, Лук репчатый - 500 гр, Морковь - 500 гр, Томатная паста - 270 гр, Масло растительное - 250 гр, Сахар - 50 гр, Соль - 60 гр, Уксус 9 % - 50 мл, Черный перец горошком - 1 ч. ложка, Лавровый лист - 5 шт, Вода - 500 мл. Капусту шинкуем не очень мелко И складываем в большую кастрюлю, наливаем 500 мл воды и под крышкой на сильном огне доводим до кипения. Затем огонь убавляем до минимального, добавляем перец и лавровый лист, и продолжаем

Шашлык из баклажанов на зиму - очень вкусная острая закуска, которую можно есть сразу, или же закатать в банки и наслаждаться дарами лета зимой. Баклажаны можно хранить в любых квартирных условиях долгое время. А готовить эту великолепную закуску совсем не сложно. На 5 пятьсот граммовых банок понадобятся: Баклажаны - 3 кг, Растительное масло - 300 мл, Лук - 500 гр, Чеснок - 1 головка, Вода - 250 мл, Сахар - 3 ст. ложки, Соль - 2 ст. ложки, Приправа для шашлыка - 25 гр, Уксус 9 % - 100 мл. Баклажаны моем, очищаем от кожицы и нарезаем на пирамидки, как на фото. Складываем в тазик, поливаем растительным маслом и перемешиваем, так чтобы каждый кусочек баклажана со всех сторон смазался маслом. Подготовленные баклажаны небольшими порциями обжариваем на сухой сковороде без масла с трёх сторон до до светло шоколадного цвета. Обжаренные баклажаны складываем в большую чашку. И готовим маринад. Для маринада в сотейник наливаем воду, добавляем сахар, соль и приправу для шашлыка, доводим д

Здравствуйте дорогие друзья! Предлагаю вам рецепт ещё одной очень вкусной закуски из кабачков на зиму Анкл Бенс. Закуска получается сытной и очень вкусной. Мы обычно просто кладем его на хлеб и едим. Для приготовления закуски понадобятся следующие продукты: Кабачки - 1 кг, Помидоры для пюре - 1.5 кг, Помидоры - 0.5 кг, Перец болгарский - 0.3 кг, Морковь - 0.2 кг, Лук - 0.2 кг, Чеснок - 6 зубков, Перец острый по вкусу, Сахар - 0.5 стакана, Соль каменная - 50 гр, Уксус 9 % - 50 мл, Масло растительное - 0.5 стакана. (Объём стаканов -250 мл.) Начинаем готовить. Перед тем как начинать готовить овощи надо тщательно вымыть, они должны быть свежими, без гнили. Банки хорошо вымыть и простерилизовать, крышки вымыть и прокипятить. Помидоры (1,5 кг) очищаем от кожицы ( для этого на верхушках помидоров нужно сделать крестообразные надрезы и опустить на одну минуту в кипящую воду, а затем погрузить их в холодную воду и тогда кожица у помидор снимется легко). Очищенные помидоры измельчит

Здравствуйте дорогие друзья! Для огородников и дачников настала горячая пора заготовок на зиму, и поэтому сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного салата из помидоров. Я всегда стараюсь заготовить такого салатика побольше. Потому что зимой он у нас самый востребованный. Салат получается таким свежим и вкусным, как будто его только что приготовили. Для заготовки понадобятся следующие продукты: Ингредиенты на 4 пятьсот граммовые банки: Помидоры крупные мясистые - 9 шт, Луковицы - 3 шт, Чеснок - 4 зубка, Петрушка - 1 пучок. Для заливки: Вода - 1 литр, Сахар - 2 ст. ложки, Соль каменная - 1 ст. ложка, Лимонная кислота - 3 гр, Лавровый лист - 2 шт, Перец душистый - 5 горошин, Перец чёрный - 5 горошин, Семена укропа - 5 маленьких зонтиков. И так начинаем готовить салат на зиму. Сначала готовлю заливку для салата. В кастрюлю наливаю 1 литр холодной воды и добавляю в неё 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку каменной соли, 2 лавровых листика, по 5 горошин душистого и черного перц

Здравствуйте Дорогие Друзья! Сегодня мой блог снова посвящается кабачкам, и это будут КАБАЧКИ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ. Необыкновенная Вкуснота! Кабачки готовятся очень быстро, и также быстро поглощаются. Если Вы их один раз приготовите, то будете уже готовить до конца сезона кабачков. И так, для приготовления Кабачков по-деревенски понадобятся такие продуты, как: Начинаем готовить. В большую чашку наливаем 5 столовых ложек растительного масла, насыпаем 1 столовую ложку с верхом муки, по 1 чайной ложке куркумы, сладкой паприки, сухого чеснока, мелкой соли и 1/2 чайной ложки белого или черного перца. Заправку перемешиваем и убираем в сторону. Кабачки, желательно молодые, моем и нарезаем поперек на три части, на три бочонка. Бочонки разрезаем вдоль пополам, и каждую половинку режем вдоль на 3 части в виде треугольников. Вот так Подготовленные кабачки перекладываем в чашку с заправкой и перемешиваем так, чтобы каждый ломтик кабачка покрылся заправкой. Подготовленные кабачки раскладываем на про