Мedical Insider

Причина банальна и неожиданна одновременно — отсутствие жира. Новое исследование показывает: стоит добавить немного масла, и питательная ценность кейла меняется радикально. А специальные «умные» соусы могут усилить эффект ещё сильнее. Работу провели исследователи из Университета Миссури (University of Missouri), изучая, как разные способы приготовления и заправки влияют на усвоение нутриентов из кейла. Учёные использовали лабораторную модель пищеварения, имитирующую реальные процессы в желудочно-кишечном тракте человека. Кейл анализировали в нескольких вариантах: Отдельно тестировали заправки на основе наноэмульсий — систем, где капли масла раздроблены до ультрамалых размеров. Результаты оказались на удивление однозначными: Ключевые вещества — лютеин, α-каротин и β-каротин — жирорастворимые. Без жира они просто проходят через пищеварительную систему, не попадая в кровь. Как объясняет Жожэ (Ванесса) Чжан (Ruojie (Vanessa) Zhang), научный сотрудник факультета пищевых наук: «Кейл сам по

В онкологии редко случается так, что меньшая доза препарата даёт лучший терапевтический эффект. Но именно это произошло в исследовании, проведённом шведскими учёными: сниженная дозировка одного из ключевых иммунопрепаратов для лечения меланомы привела не только к уменьшению тяжёлых побочных реакций, но и к значительно более высокой выживаемости пациентов. Как отмечает ведущий автор, Хильдур Хельгадоттир (Hildur Helgadottir) из Каролинского института (Karolinska Institutet), «пониженная доза иммунопрепарата не просто уменьшает токсичность — она даёт лучшие результаты лечения и увеличивает выживаемость». Этот эффект стал неожиданностью и для клиницистов, и для исследовательского сообщества. Стандартная терапия распространённой меланомы включает комбинацию ниволумаба и ипилимумаба в утверждённых дозах. Но эта схема часто вызывает опасные аутоиммунные реакции. В отличие от многих стран, где врачи ограничены регуляторными требованиями, шведские онкологи обладают большей свободой в подборе д

У людей с ожирением есть особое, почти неуловимое переживание, которое они называют «пищевым шумом» — непрерывным внутренним потоком мыслей о еде. Это не просто голод и не банальный интерес: это ощущение, будто мозг всё время что-то нашёптывает о снеках, выпечке или соли. И однажды этот шум у пациентки, много лет сражавшейся с перееданием, вдруг исчез. Причиной стал тирзепатид («Мунжаро»). Но спустя несколько месяцев шум вернулся — и это стало ключом к пониманию того, как препараты GLP-1 и GIP действуют на мозг. Работа учёных из Медицинской школы Перельмана Пенсильванского университета (Perelman School of Medicine, University of Pennsylvania) оказалась редкой возможностью заглянуть в работу мозга в реальном времени. Пациентам с тяжёлым ожирением и потерей контроля над едой имплантировали глубинные электроды в область мозга, которая регулирует импульсивность и пищевые реакции. Такие системы обычно используют при болезни Паркинсона или эпилепсии, но здесь — чтобы поймать сигнал, возникаю

Иногда биология показывает нам, что масштаб катастрофы может зависеть от одной-единственной аминокислоты. В недавнем исследовании учёные обнаружили: небольшая точечная мутация в ферменте GPX4 способна лишить нейроны одного из ключевых механизмов защиты, что приводит к быстрому повреждению клеточных мембран и ранней деменции. И что ещё тревожнее — похожие процессы могут происходить и при гораздо более распространённых нейродегенеративных заболеваниях. Исследование началось с наблюдений за тремя детьми, у которых в крайне раннем возрасте появилась тяжёлая форма деменции. У всех была обнаружена одинаковая мутация — R152H — в гене фермента GPX4. Чтобы понять, что эта мутация делает с клетками, учёные: Это позволило увидеть не только молекулярные механизмы, но и реальное повреждение тканей. GPX4 — фермент, который спасает клетки от разрушительных липидных перекисей. Он делает это с помощью небольшой белковой петли — «плавника», который позволяет ферменту встроиться в клеточную мембрану и об

Иногда мировая статистика прокатывается мимо нас незаметно. А иногда — звучит так, будто кто-то стучит в дверь и настойчиво требует внимания. В этот раз — именно так. Международная команда учёных решила понять, насколько человечество в реальности выполняет рекомендации по потреблению омега-3. Выяснилось, что большинство людей живут с постоянным дефицитом этих важных жирных кислот — и даже не догадываются об этом. Исследователи провели первый в мире обзор, который охватывает: Они изучили десятки документов, отчётов и диетологических норм и сопоставили их с тем, что люди реально получают из пищи. И в итоге появилась глобальная карта хронического дефицита. Главный вывод прозвучал громко: около 76% населения планеты не достигают рекомендуемой нормы омега-3. Этот дефицит наблюдается у людей всех возрастов и культур — чаще всего потому, что: Это первое исследование, которое системно показало масштаб проблемы. Анн Мари Минихэн (Anne Marie Minihane) из Нориджской медицинской школы Университета

Мы привыкли считать дом безопасным местом. Улица — да, она шумная, пыльная, загрязнённая. Но стоит закрыть дверь, и будто бы всё токсичное остаётся по ту сторону стен. Однако исследования всё чаще говорят об обратном: обычная газовая плита может тихо и незаметно превращать жилое пространство в источник опасного воздуха. И увидеть это можно только если внимательно присмотреться к тому, что происходит на кухне во время готовки и после неё. Учёные изучили, как именно бытовое сгорание газа влияет на качество воздуха внутри помещений. Они собрали данные о концентрациях диоксида азота, продуктов неполного горения и других вредных соединений, которые выбрасываются прямо в комнату во время приготовления пищи. Кроме самих измерений использовались сведения о типичных условиях интерьеров: размеры квартир, наличие вытяжек, продолжительность готовки, привычки проветривания. Всё это позволило понять, насколько серьёзным может быть воздействие газовых плит на организм. Когда исследователи сравнили по

Представьте себе момент, когда вирус гриппа впервые касается человеческой клетки. Эта доля секунды ускользала от науки десятилетиями: слишком быстро, слишком сложно, слишком мало технических возможностей, чтобы поймать сам процесс заражения «на живом». Но исследователи из Швейцарии и Японии нашли способ буквально приблизить камеру к поверхности клетки и увидеть, как вирус пробирается внутрь — не догадки, не застывшие снимки, а настоящая микроскопическая хроника. И самое удивительное: клетки вовсе не выглядят пассивными жертвами. Они будто бы «тянут» вирус на себя. Работой руководил Ёхэй Ямаути (Yohei Yamauchi), профессор молекулярной медицины в Швейцарской высшей технической школе Цюриха (ETH Zurich). Команда создала собственную микроскопическую платформу, совмещающую атомно-силовую микроскопию и конфокальную флуоресценцию — комбинацию, которая позволяет буквально «скользить» по поверхности живой клетки, отслеживая мельчайшие изменения мембраны, пока вирус пытается проникнуть внутрь. Ж

Иногда в лабораторной науке происходят тихие, но очень впечатляющие открытия. Казалось бы — ничего особенного: цинк, серин и аминокислоты с разветвлённой цепью, которые встречаются в обычных витаминных добавках. Но стоило исследователям объединить их в один коктейль, как у мышей с аутистическими особенностями буквально «перестроилась» работа нейронных цепей, а социальное поведение стало более похожим на нормальное. Минимальные дозы, никакой агрессивной терапии, а эффект — неожиданно мощный. Команда работала сразу с несколькими животными, у которых было создано состояние, напоминающее ключевые особенности аутизма у людей. Это так называемые мышиные модели ASD — лабораторные мыши, у которых либо изменён конкретный ген, связанный с аутизмом, либо нарушены определённые нейронные цепи, либо на развитие мозга повлияли ещё до рождения. Такие животные проявляют типичное для аутизма поведение: — меньше интересуются другими мышами, — испытывают трудности в социальном взаимодействии, — реагиру

Иногда научные наблюдения неожиданно вплетаются в самые привычные ритуалы — и вдруг оказывается, что ваша повседневная кружка кофе делает нечто большее, чем просто собирает мысли в кучу. В новой работе норвежских исследователей всплывает любопытная динамика: у людей с тяжёлыми психическими расстройствами умеренное потребление кофе связано с «моложе выглядящими» клетками. Но как только суточная доза переходит разумный порог — эффект улетучивается. В основу легли данные крупного норвежского проекта TOP, куда вошли 436 взрослых, наблюдавшихся с 2007 по 2018 год. Среди участников — 259 человек с шизофренией и ещё 177 с аффективными расстройствами, включая биполярное расстройство и депрессию с психотическими эпизодами. Каждый человек указывал точное количество кофе, которое он выпивает ежедневно. Это позволило разделить выборку на четыре группы: — полные «непьющие»; — умеренные потребители (1–2 чашки); — оптимальный диапазон (3–4 чашки); — высокое потребление (5 и более чашек). Стаж кур

Иногда в науку приходят образы, которые звучат почти кухонно. Так произошло в новой работе исследователей из Института Пауля Шеррера (Paul Scherrer Institute): они сравнили действие молекулы спермина с тёртым сыром, который скрепляет длинные макароны. Звучит почти бытово, но за этой метафорой — важный биофизический механизм, который может оказаться ключом к замедлению болезней Альцгеймера и Паркинсона. Оказалось, что спермин способен «собирать» опасные белковые нити в более крупные структуры — и тем самым облегчать клеткам их переработку. И чем глубже исследователи погружались в это явление, тем больше понимали: перед ними — потенциальная терапевтическая стратегия, которая до сих пор оставалась невидимой. Группа под руководством Цзиньхой Ло (Jinghui Luo) работала как с модельными организмами, так и с биофизическими установками. Использовали два подхода: Команда исследовала и «техническую» биофизику, и реальные клеточные реакции — от образования конденсатов до активности иммунных путей.