"КРЫШНЯ" - Проверено На Вкус

Лето – это зелень, свежие овощи, фрукты… шашлыки! Но признайтесь, иногда душа просит чего-то эдакого, сытного и, желательно, не сильно бьющего по фигуре. Специально для тех, кто еще не успел похудеть к лету или просто любит вкусно поесть без угрызений совести, предлагаю вариант ПП хачапури на творожном тесте. Он не только вкусный и сытный, но и полезный, так как в нем много белка и гораздо меньше углеводов, чем в классическом варианте на дрожжевом тесте. Да и с тестом на дрожжах возиться я не очень люблю, поэтому данный рецепт мне очень полюбился, как и моим домочадцам. Сделаю небольшое отступление. В одном из своих рецептов я писала, что стараюсь добавить в свой рацион как можно больше белка, но так как не очень люблю мясо, стараюсь заменить его другими богатыми белками продуктами. Именно поэтому на нашем канале достаточно много полезных белковых рецептов с творогом, сыром и яйцами. Я не сижу на ПП постоянно, но с недавних пор стараюсь всё же соблюдать некие правила в питании. Все де

Цаца - мелкая морская рыбка, сдобренная специями и обжаренная до хрустящей корочки - простое и невероятно вкусное блюдо. Казалось бы, что особенного в жареной рыбе? Цаца - это та самая закуска, которая хороша как под холодное пиво на летней веранде, так и в качестве пикантного дополнения к семейному ужину. Минимум ингредиентов, минимум времени на приготовление. История цацы уходит корнями в приморские города, где мойва и тюлька всегда была доступным и популярным продуктом. Рыбаки, возвращаясь с уловом, готовили ее, используя только соль, перец и подручные средства. Со временем этот простой рецепт распространился по всему черноморскому побережью, став неотъемлемой частью местной кухни. Существуют различные вариации приготовления цацы. Кто-то предпочитает добавлять в муку паприку, кто-то – сушеный укроп или петрушку. Некоторые обжаривают цацу в кляре, чтобы она получилась более хрустящей. Каждый повар имеет свой собственный секрет приготовления этой замечательной закуски. Жареная мойва

При всей привлекательности домашней обстановки и гибкости графика, когда работаешь удаленно, ты всегда на работе. Граница между личным и рабочим пространством размывается. А когда ты мама, работающая на удаленке, рабочий день превращается в многозадачный квест, где в одной руке ноутбук, а в другой – поварешка, швабра и т.д. И тут на помощь приходят гаджеты, мои верные помощники, которые экономят время и силы: робот-пылесос, посудомойка, кофемашина (это мой личный маст-хэв - начинать утро с чашки ароматного кофе, который бодрит и настраивает на продуктивный день), ну и, конечно же, мультиварка – одна из моих главных помощниц на кухне. Нарезал ингредиенты, поместил в чашу, закрыл крышку, выставил программу и ждешь. Каши в ней получаются особенно вкусными, томлеными, как в русской печи у бабушки. Картошечка с мясом – просто объедение! Одно из моих любимых блюд, приготовленных в мультиварке – это как раз плов. Он получается рассыпчатым и не таким жирным, как в утятнице или на сковороде. Н

В памяти поколения, выросшего в СССР, соленые и маринованные огурцы были не просто закуской, а важной частью гастрономической культуры. Их можно было встретить в любой столовой, от заводской до студенческой. Их популярность объяснялась не только вкусовыми качествами, но и практичностью. В условиях дефицита и ограниченного выбора продуктов, соление и маринование овощей было не просто традицией, а необходимостью, способом сохранить урожай на долгую зиму. В советской кухне соленые и маринованные огурцы использовались повсеместно. Их добавляли в салаты, супы и, конечно же, подавали как самостоятельную закуску. Они прекрасно дополняли простые, но сытные блюда, характерные для советского общепита. Часто, рядом с тарелкой рассольника с перловкой "По-Ленинградски" на первое красовалась тарелка с картофельным пюре и щедрой порцией говяжьего гуляша с солеными огурцами на второе. Мммм... Эти блюда были простыми, но невероятно вкусными. Это была еда, которая согревала душу. Сегодня существует множ

Лето в самом разгаре, как и сезон свежей хрустящей редиски! Хрустеть сочной редиской прямо с грядки – одно удовольствие. А в салате – классика! В прошлом году я открыла для себя рецепт, который превратил обычную редиску в пикантную закуску, моментально исчезающую со стола. Это маринованная битая редиска в минералке! Звучит необычно, правда? Но поверьте, на вкус получается просто волшебно. Минеральная вода усиливает вкус специй, делает его ярче и насыщеннее. Редиска же, благодаря ей, остается хрустящей и сочной. Маринованная редиска - это идеальная закуска под мясо на углях, и достойное дополнение к любым другим блюдам, приготовленным на открытом огне! Даже обычный салат из свежих овощей и зелени с добавлением маринованной редиски преображается, приобретая свою неповторимую изюминку. И главное, никаких сложных ингредиентов: всё просто и достаточно быстро! Данный рецепт рассчитан примерно на 25-30 плодов редиса среднего размера. Если вы не очень любите кинзу, можно обойтись только пе

Летом малосольные огурчики занимают почетное место на каждом столе. Но лично у меня не всегда есть время и желание возиться с банками, рассолом и ждать несколько дней. Поэтому ловите очередной рецепт для ленивых тех, кто ценит свое время и любит вкусные, хрустящие малосольные огурчики. С этим рецептом свежие, ароматные малосольные огурчики будут готовы уже через пару часов! Он идеально подходит для приготовления на природе, на даче или в походных условиях. Минимум посуды, минимум усилий, максимум удовольствия! Только огурцы, специи и пакет. Количество специй регулируйте по своим вкусовым предпочтениям. Я взяла 3 средних пупырчатых огурчика, но можно взять и гладкие. На вкус это никак не повлияет. На 3 таких огурчика мне понадобилась 1 ч.л. соли. Если огурчиков больше, увеличивайте количество соли пропорционально. Огурчики тщательно моем, отрезаем "попки" и нарезаем на брусочки, помещаем в пакет. Туда же отправляем нарезанные кружочками зубчики чеснока, измельченный укроп (и зонтики

После приготовления салата с курицей у меня осталось немного куриной грудки и я решила приготовить курочку в кисло-сладком соусе для мужа, он большой любитель азиатской кухни, поэтому на нашем столе часто присутствует вок с говядиной или курицей и фунчоза. Курочка по этому рецепту получается очень сочной, нежной и пикантной. На 2 порции возьмем: Для кляра: Для соуса: Для начала приготовим кляр: в отдельной емкости смешиваем муку, крахмал, соль и разрыхлитель, затем добавляем яичный белок и воду и тщательно перемешиваем до однородной консистенции без комочков. Куриную грудку обмываем, удаляем кожуру и прожилки, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кляр. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт кляром. Даем постоять минут 15. Затем обжариваем кусочки курицы на сковороде на достаточном количестве растительного масла с двух сторон до румянца. Не тушим, а именно жарим по 2-3 минуты с каждой стороны на огне чуть выше среднего. Выкладываем готовые кусочки курочки на о

Раньше я готовила подобный салат на праздничный стол. Он очень прост в приготовлении, никаких заморских ингредиентов. Помидоры, курица и зелень как правило были со своего подворья, а сыр и баночка кукурузы стоили не так заоблачно, как сейчас. К тому же это мое любимое сочетание: курица с сыром и помидорами, особенно приправленные чесночком. Сейчас такие салаты модно готовить на правильном питании на обед, ужин или перекус: много белка и не очень много калорий, если конечно же заменить майонез на сметану с горчицей. Получается, действительно, очень сытно, сочно и вкусно! В общем, данный салат - это отличный вариант как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, если вы следите за фигурой, но не готовы отказываться от вкусной еды! Приступим. Возьмем: Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде или же отбиваем, солим, перчим и обжариваем на гриле без масла. Нарезаем соломкой. Помидоры нарезаем на половинки или четвертинки. Сливовидные помельче. Сыр натираем на крупной терк

Чесночные стрелки – свежие, хрустящие, с легкой чесночной остринкой, они идеально сочетаются со множеством блюд. Их можно жарить, мариновать, добавлять в салаты и супы. Они появляются всего на несколько недель, а потом исчезают до следующего лета. В моей семье их любят все и с нетерпением ждут их появления на грядках. Так что, если вам посчастливилось найти на рынке или вырастить на своем огороде эти замечательные зеленые стрелы, не теряйте времени – приготовьте их по одному из этих рецептов и насладитесь этим деликатесом в полной мере! Здесь я собрала 5 наших самых любимых и простых блюд с чесночными стрелками. Перед приготовлением стрелки хорошенько обмываем и удаляем бутончики. Пожалуй, самый простой способ приготовления чесночных стрелок. А если добавить к ним еще пару-тройку ложек сметаны и немного потушить, получится невероятно нежный и ароматный соус, который идеально подойдет к отварному картофелю, рису или пасте. Еще один быстрый рецепт с чесночными стрелками. Для это возьме