Овкусе.ру. Поиск рецептов

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить идеальные сырники: продуктов минимум, рецепты простые. Но нет-нет, да и случится неприятность: то сырники не прожарились, то развалились, то потеряли форму и стали плоскими. В чем подвох? https://blog.ovkuse.ru/syrniki https://ovkuse.ru/recipes/16417194 Выбор творога Влажность, жирность и текстура творога очень важны. Творог должен быть натуральным, лучше выбрать жирный, не меньше 9 %. Не берите творожную массу, иначе сырники превратятся в оладьи. Идеальные сырники получаются из рикотты. Если творог сухой и непластичный, можно добавить в него немножко сметаны. Если творог влажный, лучше отжать лишнюю сыворотку, чем добавлять больше муки в тесто. Просто переложите творог в марлю или на сито и поставьте сверху груз. Если творог комковатый, пропустите его через металлическое сито или прокрутите через мясорубку. Сито и мясорубка эффективнее блендера, так как сделают творог воздушным, сырники будут лучше держать форму. Если вам лень доставать

Пышные толстые блины делают на густом тесте с большим количеством муки, в них добавляют разрыхлитель или дрожжи. Их готовить проще, чем тонкие, ведь они не рвутся и не прилипают. https://ovkuse.ru/recipes/bliny-na-drozhzhakh-retsept-tolstykh-pyshnykh-blinchikov Ингредиенты Пшеничная мука 220 г Яйца (средние) 2 шт. Сливочное масло 50 г Молоко 275 мл Сахар 50 г Ванилин по вкусу Соль 1/2 ч. л. Разрыхлитель 3 ч. л. Рецепт на Овкусе.ру https://ovkuse.ru/recipes/60780255 1. Растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры. 2. В большой миске взбить яйца с сахаром до образования белой пены, затем влить остывшее сливочное масло и перемешать до однородной массы. 3. Добавить ванилин и молоко, затем хорошо перемешать. 4. В муку добавить разрыхлитель и соль, перемешать и добавить к яичной смеси. Затем снова перемешать. Не стремитесь к однородности теста, немного комковатое тесто вполне допустимо. После того, как тесто будет готово, используйте его сразу, потому что, чем доль

Интересные коллекции Манник. Рассыпчатый пирог с вкусными добавками Сырники. Любимые с детства рецепты Сырники в мультиварке РЕЦЕПТ Ингредиенты: Молоко 200 мл (чем выше % жирности, тем вкуснее) Сахар 200 г Масло сливочное 30 г Ванилин по желанию 1. В сотейник с высокими бортиками добавляем молоко, сахар и масло. ‼️Посуда должна быть именно с высокими бортиками, при кипении масса сильно пенится. 2. На среднем огне довести до кипения. Варить смесь 10 минут. 3. Готовая сгущенка приобретает более плотную массу лёгкого карамельного оттенка. В конце можно добавить ванилин, для более яркого вкуса. 4. Изначально будет казаться, что масса слишком жидкая, но при остывании станет более густой. ‼️У меня сгущёнка получилась со второго раза, первый переварила и получился щербет😅 Такая сгущёнка отлично подойдет к блинчикам и оладьям👍 https://ovkuse.ru/recipes/2537542

Рецепт на Овкусе.ру https://ovkuse.ru/recipes/16707430 Рецепты котлет и тефтелей https://blog.ovkuse.ru/online/meatball Ингредиенты Замороженного филе щуки 750 г Крупная луковица (240 грамм) 1 Солёного сала 150 г Домашних сухарей 30 г Специи по вкусу Соль по вкусу Мука кукурузная (пшеничная) для обвалки котлет Растительное масло для обжарки котлет 1. У меня в морозилке уже обрезанное филе щуки без больших косточек и шкурки. Заранее достала из морозилки. Как только можно немного разделить на кусочки перекрутила на мясорубке с крупной решёткой. 2. Второй раз перекрутить с луком и салом, порезав их на кусочки. 3. Добавить специи. У меня это перец чёрный молотый, чеснок сушёный и молотый кориандр. Посолить с учётом того, что сало солёное. Добавить молотые сухари. Перемешать и слегка отбить об дно чашки. 4. Приготовить чашку с водой и смачивая руки сформировать шарики из фарша. Вес каждого +/- 100 грамм. 5. В плоское блюдо всыпать 2 - 3 стол л кукурузной муки, можно и пшеничную. Сно

Знаешь этот волшебный момент, когда по всей квартире плывёт аромат ванили, корицы и топлёного масла? Голова сразу перестаёт думать о проблемах, а сердце наполняется спокойствием. Это пахнет домашнее печенье. Не покупное, в идеальной упаковке, а то самое – чуть неровное, тёплое, с любовью. И самое главное – его проще простого испечь. Прямо сейчас. Не кулинария, а лекарство для души Давай начистоту: мы печём печенье не потому, что его нельзя купить. А потому что это лучшая терапия. Руки в тесте, голова на отдыхе. Месить мягкое, податливое тесто – это медитация. Все тревоги уходят, остаются только пальцы, мука и сахарная пудра. Снимает стресс лучше любого психолога. Магия для детей (и для себя ребёнка). Вырезать формочкой звёздочки, лепить смешные рожицы из изюма, а потом смотреть в oven light, как твоё творение румянится... Это чистая радость. Та, из детства. Подарок «от всего сердца». Принести соседке, коллеге, другу не «что-то к чаю», а печенье своего замеса – это другой уровень общ

Экономное питание — это не только про финансовую выгоду, но и про умение минимизировать отходы и сохранять максимальный вкус. В этой коллекции с бюджетными рецептами вы найдете советы и рекомендации, как готовить вкусные и питательные блюда, не потратив при этом слишком много денег. Наши рекомендации помогут вам оптимизировать расходы на продукты, при этом разнообразив ваш рацион и сделав приготовление пищи простым и приятным. Интересные коллекции Супы. Разнообразие идей на обед Хинкали, подробные рецепты Рыба в кляре, подробные рецепты Вторые блюда из куриных сердечек Куриные биточки Жаркое из курицы Блюда из белокочанной капусты Бигус - тушеная капуста с мясом Бюджетное печенье на кефире без яиц Ингредиенты Кефира 0,1% 130 мл Соли 0,5 ч. л. Сахара 1 ст. л. Растительного масла 80 мл Разрыхлителя 1 ч. л. Ванилина 1 ч. л. Муки 300 г Сахар для посыпки печенья По желанию корица 1. В чаше смешать кефир, сахар, соль, масло. Добавить муку и разрыхлитель. 2. Замесить тесто. Оно не липн

Представьте себе сочетание любимых вкусов бургера в формате пиццы! Это блюдо удивит даже самых искушённых гурманов. Здесь привычный для бургера набор ингредиентов - сочный фарш, сыр, овощи и соус - превращается в аппетитное и сытное блюдо с хрустящей корочкой и тягучей начинкой. Попробуй приготовить, и ты поймёшь, почему это блюдо стало настоящим хитом! Готовь с удовольствием и делись фотографиями своего шедевра! Рецепт по желанию веганский (без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов). Интересные коллекции Пицца с мясом Выпечка Осетинские пироги Хычины - тонкие кавказские пироги Ингредиенты Тесто для пиццы любое (у меня слоёное дрожжевое) 250 г Пшеничная мука (для раскатки теста) Для начинки: Маринованный огурец небольшой 1/2 шт. Помидор 1/2 шт. Красный лук небольшой 1/3 шт. Сыр (у меня веганский) 15 г Фарш (у меня растительный "hi") 150 г Соль по вкусу (в фарш) Чёрный перец по вкусу (в фарш) Растительное рафинированное масло для жарки фарша 1 ст. л. Сырный соус готовый 100 г или: Для

Каталог рецептов Ингредиенты Мука пшеничная в/с – 300 г Дрожжи сухие – 3 г Соль – 1 щеп. Сахар – 1 ч. л. Молоко/вода теплая – 165 г Масло растительное – 15 г 1. К теплой воде добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Добавляем соль, муку и масло. Муку добавляем постепенно. Может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки. Тесто получается плотное, но мягкое и эластичное. Накрываем емкость крышкой, оставляем в теплом месте на 1 час. Я использую выключенную духовку, предварительно нагретую до 40-50℃. 2. Через 1 час делим тесто на 8-10 частей. Из каждой части делаем шарик, раскатываем каждый шарик в круг диаметром 15 см. 3.Разрезаем круг на 8 частей. Складываем части одну на другую по 4 штуки. Палочкой намечаем середину в каждой стопке. Теперь кладем стопки одну на другую в противоположном направлении, надавливая палочкой, сминаем стопку пополам, сворачиваем в противоположном направлении, края защипываем. 4. Перекладываем будущие булочки на смазанную растительным маслом

Чтобы блины были тонкими, нужно готовить жидкое тесто - муки брать немного, при этом увеличить количество яиц. В рецептах блинов с дырочками, как правило, встречаются сода, разрыхлитель или кипяток. Кефир гасит соду, поэтому блины на кефире получаются без неприятного привкуса соды. Интересные коллекции Кабачковые оладьи. Аппетитно, ароматно, быстро! Сочники с творогом. Вкус детства Блины на молоке Дрожжевые блины на молоке Ингредиенты Молоко 500 мл Мука 250 г Яйца 4 шт. Сахар 4 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Апельсин 1 шт. Мак 2 ст. л. 1. Смешать молоко с яйцами и сахаром. Влить масло, сок апельсина, добавить цедру апельсина, хорошо перемешать. Всыпать муку и перемешать до однородного состояния. Добавить мак, перемешать. Оставить тесто на 10-15 минут. 2. Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом (1 раз). Выпекать блинчики с двух сторон. 3. Апельсиновые блинчики хороши на вкус и сами по себе, и в сочетании с шоколадной начинкой или заварным кремом. Приятног

Классический рецепт чизкейка - нежнейший десерт из мягкого творога или творожного сыра на основе из толченого печенья. Это лакомство настолько вкусное, что у него появилось бесконечное число вариантов приготовления: клубничный, мандариновый, тыквенный, шоколадный, хлопковый, в мультиварке, без выпечки, ПП, "Нью-Йорк", "Сан-Себастьян". 50 подробных рецептов мы предлагаем в этой коллекции, добавляйте в закладки! Интересные коллекции Дамские пальчики Тыквенные пироги. Главные пироги осенне-зимнего сезона Грушевые пироги Нежные морковные десерты: рецепты кексов, тортов и пирогов Торт без выпечки Торты на Новый год. Красивое оформление Выпечка Творожная запеканка Рецепт на Овкусе.ру https://ovkuse.ru/recipes/99923406 Ингредиенты Для теста: Холодное сливочное масло 130 г Мука 300 г Разрыхлитель 1/2 ч. л. Соли 1 щеп. Сахарная пудра 2 ст. л. Ванилина 1 пак. Желток 2 шт. Холодная вода 50 мл Для начинки (все продукты комнатной температуры): Сливочный творожный сыр 400 г Яйца 3 шт. Сметана