
Фильтр
6 ошибок при приготовлении шашлыка: почему мясо получается таким сухим и невкусным
Одна из ключевых вещей – правильно подготовить угли. Для мангала не подходят хвойные породы древесины: они выделяют смолы, которые придают мясу неприятный привкус и могут испортить сам мангал. Оптимально использовать древесину фруктовых деревьев — например, яблони или вишни, а также виноградную лозу. Подойдут и классические варианты вроде березы, дуба или ясеня. При розжиге лучше сразу закладывать достаточное количество дров, чтобы затем не добавлять новые — иначе угли будут разной температуры, и мясо приготовится неравномерно. Не менее важен выбор шампуров. Если они слишком короткие или неудобной формы, мясо может прокручиваться или даже соскальзывать в угли. На практике лучше всего работают шампуры квадратного сечения из нержавеющей стали – они удерживают куски плотнее. Длина должна позволять укладывать шампур на мангал с запасом не менее нескольких сантиметров с каждой стороны. Мясо нужно насаживать аккуратно и без лишних проколов. Если перекладывать куски с одного шампура на друго
Показать еще
- Класс
В аэропорту Токио начнут работать роботы-доставщики багажа. Что это значит для индустрии?
Роботов планируют использовать в пилотном режиме с начала мая. Если тест окажется успешным, то роботы могут стать постоянными работниками аэропорта. Основная задача машин – перевозка багажа и грузов между самолётами и сортировочными зонами. Речь идёт о гуманоидных роботах китайского производства компании Unitree Robotics. В демонстрации для СМИ один из роботов (небольшого роста, высотой около 130 сантиметров) носил багаж на конвейер и слушался команд операторов. Проект реализуется совместно с партнёром авиакомпании – группой GMO Internet Group. Испытания продлятся до 2028 года. В компании рассчитывают, что автоматизация поможет снизить нагрузку на сотрудников, особенно на фоне роста спроса — международного туризма. По данным японских туристических организаций, за первые два месяца 2026 года страну посетили более 7 миллионов человек, а в 2025 году – рекордные 42,7 миллиона. При этом рынок труда в Японии сокращается из-за старения населения, и нехватка работников становится системной про
Показать еще
- Класс
Разгадана тайна таинственного шара из глубин залива Аляска
Необычный золотистый объект был обнаружен на глубине более 3,2 км. Округлая находка с небольшим отверстием находилась на скале и не была похожа ни на один известный команде биологический вид. Первоначально исследователи выдвигали версии о том, что это может быть губка, яйцевая капсула или неизвестный ранее организм. Некоторые даже гадали, не входило ли существо внутрь этого объекта через отверстие или не покидало ли его. Самые экзотические версии возникали уже вне научной среды. В интернете обсуждали гипотезы о «инопланетном яйце» или о «капсуле неизвестного происхождения». Эти идеи не имели научных оснований, но получили распространение из-за необычного внешнего вида объекта и глубины его обнаружения — более 3,2 километра, где условия крайне экстремальны и мало изучены. Для детального изучения «шар» подняли на поверхность и отправили в Смитсоновский национальный музей естественной истории. Расследование длилось более двух лет и потребовало участия экспертов в области морфологии, генет
Показать еще
- Класс
Самые опасные медузы на курортах: где встречаются и чем могут быть опасны
Медуза (сифонофора) «португальский кораблик»
(Portuguese man o' war) Где встречается: Атлантический океан, побережья Португалии, Испании, Канарские острова, иногда Средиземное море. Опасность: это не одна медуза, а колония организмов с мощными стрекательными клетками. Контакт вызывает сильную боль, ожоги кожи, в отдельных случаях — нарушение дыхания и слабость. Можно обжечься даже от медузы, которая лежит на берегу. Кубомедуза (морская оса)
Box jellyfish
Где встречается: Таиланд, Индонезия, Филиппины, север Австралии.
Опасность: один из самых ядовитых морских организмов в мире. Укус может вызвать резкую боль, остановку дыхания и сердца (в самых тяжелых случаях, бывает не часто). Впрочем, смертельные случаи чаще связаны с австралийскими видами. Особенно опасна для детей и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Медуза ируканджи
Irukandji jellyfish Где встречается: Австралия и тропические районы Тихого океана. Опасность: укус часто почти не ощущается в момент контакта. Через
Показать еще
- Класс
Опасные растения для дачников: 4 вида, которые захватывают участки
На первый взгляд это обычные травы и цветы, но ведут себя они как настоящие захватчики: быстро разрастаются, вытесняют другие растения и со временем могут полностью изменить вид вашего участка. Такие растения называют инвазивными. Разобраться в теме помогает комментарии Марии Комбаровой, ученой Пермского национального исследовательского политехнического университета.
Золотарник канадский Это высокий сорняк с ярко-желтыми пушистыми соцветиями. Родом из Северной Америки, но сегодня распространился почти по всей России. Он быстро занимает поля и луга, вытесняя местные растения. Проблема в том, что золотарник почти не имеет естественных врагов. Птицы не едят его семена, насекомые тоже обходят стороной. Одно растение способно дать десятки тысяч семян, которые легко разносятся ветром. По словам Марии Комбаровой, бороться с ним можно только системно: регулярное скашивание несколько раз за сезон, удаление корней или применение гербицидов на ранних стадиях роста. Люпин многолистный Крупное рас
Показать еще
Как сегодня меняется индустрия гостеприимства: интервью с Евгением Макаровым
С 2022 по 2023 год – этот период был для отрасли чем-то похожим на шок. Резко сократилось количество мероприятий, а от этого во многом и зависит загрузка гостиниц. Было не до конференций, деловых форумов, и иных корпоративных событий. С индивидуальным туристом все тоже стало непросто: люди сильно сократили свои расходы на отдых и развлечения. Эти события напрямую ударили по ключевым экономическим показателям — заполняемости гостиниц и, как следствие, доходности. Где-то падение было в два, в три раза, а где-то в пять. Лишь ко второй половине 2023 года гостиничная отрасль начала восстанавливаться. Но рост пока плавный и очень аккуратный. Один из главных трендов последних лет – рост интереса со стороны туристов с Ближнего Востока. Поток таких постояльцев вырос примерно в три раза по сравнению с 2019 годом. Это преимущественно средний класс, семьи, которые летят отдыхать в центральные или южные регионы России. Однако у этого сегмента есть свои особенности. К примеру, эти клиенты почти не
Показать еще
- Класс
Долой туристов! Как современный мир ограничивает массовый туризм
Мировые туристические центры всё активнее вводят ограничения на посещение популярных локаций, это реакция на последствия overtourism — перегрузку инфраструктуры, рост цен для местных жителей и деградацию исторической среды. В 2024–2025 годах этот тренд перешёл от точечных экспериментов к системной политике: города и страны вводят плату за въезд, лимиты на потоки туристов и другие запреты. Один из самых известных примеров — Венеция, где в особенно популярные даты действует платный въезд для однодневных туристов. Мера направлена не столько на то, чтобы собрать деньги, сколько на то, чтобы удержать от поездок краткосрочных туристов, которые не приносят существенной экономической выгоды.
В Барселоне власти, к примеру, ограничили заход крупных круизных лайнеров. В Амстердаме стараются снизить привлекательность города среди тех, кто привык его использовать как место, куда можно приехать потусоваться на пару вечеров в клубах и барах. Появились запреты на рекламу коротких поездок и всерье
Показать еще
- Класс
Почему первые альпинисты шли на Эверест в пиджаках и брюках
Старые фотографии первых попыток покорить Эверест часто вызывают недоумение. Люди на снимках выглядят не как современные альпинисты, а скорее как участники легкомысленного похода — они одеты в плотные пальто и свитера, у кого-то даже что-то типа пиджака виднеется. Отсюда и вопрос: неужели в 1920-х годах на вершину действительно ходили почти в пиджаках? Первые серьёзные британские экспедиции на Эверест начались в 1920-х годах, когда доступ к Гималаям только открывался для европейских исследователей. В 1921 году была разведочная экспедиция под руководством Чарльза Говарда-Бери.
В 1922 году команда попыталась подняться выше семи тысяч метров и впервые в истории альпинизма использовала кислородные аппараты. В 1924 году состоялась самая известная ранняя экспедиция, связанная с именами Джорджа Мэллори и Эндрю Ирвина, которые пропали во время штурма вершины. Экспедиции 1920-х годов были по сути экспериментальными. Никто ещё не понимал, какая экипировка действительно работает на высотах выш
Показать еще
Как Северная Корея зазывает к себе российских туристов
Тенденция есть, но, впрочем, конечно, сложно говорить о какой-то массовости: в этом году запустили прямой рейс в Пхеньян из Москвы, самолет летает раз в месяц из Шереметьево. Лететь около восьми часов, стоит недешево – примерно 50 000 рублей в одну сторону. Кроме прямых рейсов из Москвы, есть также регулярное сообщение Пхеньян — Владивосток, тут несколько раз в неделю летает северокорейская авиакомпания Air Koryo. А где там вообще отдыхать? Буквально в июне 2025 года Северная Корея официально открыла масштабную прибрежную туристическую зону Вонсан-Кальма на восточном побережье — проект, который планировался более десяти лет и стал крупнейшим в истории туризма страны. Он рассчитан на одновременное размещение около 20 000 гостей и официально представлен как «мирового класса курорт» — с пляжами и гостиницами. Хотя официальные северокорейские источники дают общие цифры, независимые отчёты и репортажи туристов, побывавших в Вонсан-Кальма, указывают на впечатляющий объём инфраструктуры:
Го
Показать еще
- Класс
В мире набирает популярность туристическое направление — «отдых без детей»
Лично я обожаю отдыхать с дочкой. Но многие мои знакомые ненавидят соседство с детьми. Их можно понять. Отдых с малышами в реальности редко похож на рекламные буклеты. Это визг у бассейна, крики на пляже, плач из-за песка в сандалиях и бесконечные просьбы — «хочу пить», «мне жарко», «давай домой», «а почему нельзя».
Утро часто начинается не с кофе, а с переговоров, день — с попытки удержать ребёнка в пределах видимости, вечер — с уговоров поесть хоть что-нибудь. В ресторане кто-то обязательно роняет приборы, в самолёте — устраивает истерику на взлёте, в отеле — бежит по коридору, хлопая дверями.
Наблюдаю статистику: уже давно в индустрии путешествий набирает обороты сегмент туристических продуктов без детей — от отелей Adults Only и круизов до тематических направлений, ориентированных на отдых исключительно взрослых. Этот тренд выходит за рамки традиционного «молодёжного» или «романтического» туризма и становится фактором, который формирует предложения на рынке и даже социальные ди
Показать еще
- Класс
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!
Левая колонка
О группе
Блог Антона Зоркина, главного редактора Russian Traveler.ru (экс-National Geographic Россия. Здесь факты, истории, жизнь в путешествиях и знакомствах с интересными людьми. Трудился змееловом, спал в пещерах, ходил к вершинам гор. Регистрация в РКН. № 4898021746
Показать еще
Скрыть информацию

