С.Пудовъ. С любовью к жизни!

Абхазский шашлык из свинины – аппетитное блюдо, которое украсит любой пикник и которое совершенно точно стоит приготовить на майские праздники. Сочное мясо с насыщенным ароматом и лёгкой пикантностью получается благодаря особому маринаду, в котором тон задают «Абхазская соль» Mareman c традиционными кавказскими специями, гранатовый сок и вино. Дайте время мясу хорошо промариноваться - и вы получите блюдо с характерным вкусом Абхазии: нежное, ароматное, невероятно аппетитное. Кстати, маринад можно использовать для любого мяса, которое вы любите. Идеальное решение для встречи с друзьями на природе! Давайте приготовим? Соль Абхазская (помол №1), Mareman - 40 г Свинина - 2 кг (мякоть) Уксус - 200 мл Вода - 500 мл Сахар - по вкусу Аджика - по вкусу Сок гранатовый - 300 мл Красное вино - 300 мл 1. Мясо вымойте, очистите от пленок и нарежьте на кусочки. Лучше делать их среднего размера, для быстрой и равномерной прожарки. 2. Растворите уксус в воде, добавьте абхазскую соль и сахар. Доведите д

Пальчики с ореховой начинкой – десерт с богатой историей. Его далёкие предки появились ещё в восточных кухнях. В дореволюционной России похожие изделия подавали в кондитерских – их ценили за нежный вкус и изящную форму. Но настоящую популярность «пальчики» обрели в советское время. Советская кондитерская промышленность адаптировала рецепт для массового производства. Десерт стал частым гостем на праздничных столах: его выпускали крупные фабрики, он появлялся в меню кафе и столовых. Ореховая начинка подчёркивала скромное очарование сладости – без излишнего количества крема, но с выразительным вкусом. Сегодня этот десерт – тёплый привет из прошлого, который легко воссоздать дома. Попробуйте приготовить классические «пальчики»: пусть аромат свежей выпечки и душистой ореховой начинки перенесёт вас в атмосферу уютных чаепитий минувших лет. Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 400 г Сметана - 200 г Охлажденное сливочное масло или маргарин - 200 г Сахарная пудра С.Пудовъ - 30 г Соль Mar

Магия домашней выпечки без многочасового ожидания и раскалённой духовки — выпекаем хлеб в микроволновой печи за 3 минуты. Звучит как кулинарный фокус, но это чистая правда: простые ингредиенты, пара минут у плиты – и на столе уже остывает свежий хлеб. Технология микроволновки специально адаптирована под экспресс‑приготовление. Дрожжи работают стремительно, а микроволновое излучение равномерно прогревает тесто – благодаря этому мякиш получается воздушным, а корочка – приятной на ощупь (а если у вашей печи есть функция гриля, она и вовсе подрумянится до аппетитного золотистого оттенка). Никаких специальных навыков и оборудования: подойдёт обычная посуда для СВЧ‑печи, а все продукты наверняка уже есть на кухне. Пора убедиться: домашняя выпечка может быть быстрой, простой и по‑настоящему вкусной. Давайте приготовим? Дрожжи быстродействующие сухие С.Пудовъ - 4,5 г Вода - 45 мл Молоко - 270 мл Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 405 г Сахар - 9 г Соль Marbelle - 5 г Сода пищевая для

Картофельно‑куриные оладьи – сытное и оригинальное решение для любого приёма пищи. Нежное куриное филе и мягкий картофель создают гармоничный дуэт: блюдо получается сочным внутри и с лёгкой золотистой корочкой снаружи. Его можно приготовить к семейному ужину или подать как оригинальную закуску на праздник. Заготовку для оладий можно приготовить заранее – так можно сэкономить время. Просто, вкусно, практично: идеальный выбор, когда хочется чего‑то основательного без лишних хлопот. Куриное филе - 500 г Картофель - 4 шт. Яйцо - 2 шт. Майонез (сметана) - 1 ст. ложка Лук репчатый - 1 шт. Соль Marbelle - по вкусу Специи - по вкусу 1. Филе нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите в кухонном комбайне или блендере и соедините с курицей. Добавьте яйца, соль и любимые приправы. В конце положите майонез и перемешайте куриное «тесто» до однородности. Уберите в холодильник на 1 час. Если есть необходимость, заготовка может храниться в холодильнике 1-2 дня. 2. Картофель натрите на терке и отожмите л

Пирог из полбяной муки с овощами и сыром Открываем для себя вкус и пользу древней зерновой культуры – полбы! Полбяная мука «С.Пудовъ» придаёт выпечке особый ореховый привкус и плотную структуру, а ещё она богаче по составу, чем обычная пшеничная: в ней больше клетчатки и белка. Овощи дарят пирогу сочность, а сыр создаёт аппетитную золотистую корочку. Блюдо подойдёт для сытного обеда или ужина. Рецепт для тех, кто ценит необычные гастрономические сочетания и заботится о здоровом питании. Давайте приготовим?

Хотите разнообразить утреннее меню? Попробуйте оладьи из цветной капусты с нутовой мукой – необычное, но очень удачное сочетание. Нежные внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи, они порадуют вас и ароматом, и вкусом. Блюдо подойдёт для лёгкого завтрака или сытного перекуса: оно одновременно питательное и не слишком калорийное. Порадуйте себя и близких новым кулинарным открытием! Мука нутовая С.Пудовъ - 50 г Цветная капуста - 330 г Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 150 г Соль Marbelle - по вкусу Разрыхлитель теста С.Пудовъ - 5 г Вода - 200 мл Чеснок - 1 зубчик (для подачи) Растительное масло - 20 мл 1. Цветную капусту поделите на соцветия. Отварите до готовности и пробейте блендером до консистенции пюре. Добавьте к овощному пюре соль, растительное масло и воду. Хорошо перемешайте. 2. Всыпьте в овощную массу пшеничную, нутовую муку и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. 3. Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте. Выкладывайте сто

Вертута с творогом и зеленью – традиционное блюдо молдавской кухни, которое покоряет простотой приготовление и традиционным вкусом. Хрустящая корочка, ароматная начинка с ярким и нежным вкусом. Усилий – совсем пустяки! Раньше вертуту готовили к семейным праздникам, а сегодня её можно подавать даже на завтрак. Давайте приготовим? Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 320 г Тёплая вода - 170 мл Растительное масло - 45 г Соль Marbelle - щепотка Желток - для обмазки вертут Семена кунжута - для обсыпки Творог - 345 г Тёртый сыр - 140 г Соль Marbelle - по вкусу Петрушка, базилик - небольшой пучок 1.    Соедините в миске муку, соль, воду и растительное масло. Замесите мягкое, гладкое тесто. Оберните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час. 2.    Разделите тесто на 3-4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, можно растянуть руками, аккуратно, чтобы не порвалось тесто. Пласт доложен быть почти прозрачным. 3.    Для начинки соедините творог, сыр, нашинкованн

Сегодня предлагаем не столько рецепт, сколько идею подачи десерта – на шпажках. Бывают случаи, когда такой вариант – просто спасение. Например, если вы выбираете фуршетную подачу, когда ожидаете много гостей, собираетесь на пикник или хотите просто порадовать ребятню, которая не любит отвлекаться от игр. Основа десерта – наш великолепный кекс «Двойной шоколад». Из готовой смеси получается невероятно ароматная и вкусная шоколадная выпечка. Отлично сочетается с самыми разными ягодами. Побалуйте близких, удивите гостей! Смесь для выпечки Кекс двойной шоколад, С.Пудовъ - 1 шт. Вода - 80 мл Яйцо - 1 шт Размягченное сливочное масло - 70 г Клубника, голубика, маршмеллоу - по вкусу Шоколад молочный - по вкусу 1. Соедините в миске смесь для кекса, яйцо, воду и сливочное масло. Перемешайте всё при помощи миксера. Выложите тесто в форму для выпечки. Выпекайте при температуре 180 С до готовности. Готовность можно проверить шпажкой. На выходе она должна быть сухой. 2. После приготовления остудите

Жаркое в горшочке – классическое блюдо, история которого насчитывает несколько веков. Его готовили ещё в Древней Руси: глиняные горшочки помогали сохранить все ароматы и соки ингредиентов. Сегодня это по‑прежнему идеальный вариант для уютного семейного обеда или ужина. Нежное мясо, пропитанные соусом овощи и неповторимый аромат – давайте приготовим! Картофель (небольшого размера) - 2-3 шт. Говядина или свинина - 200 г Морковь (небольшого размера) - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Кабачок (небольшого размера) - 1 шт. Соль Marbelle - по вкусу Морковь сушеная кусочки С.Пудовъ - 20 г Паприка красная сушеная дробленая С.Пудовъ - 20 г Чеснок сушеный гранулы С.Пудовъ - 10 г 1. Промойте овощи, очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками лук, морковь и кабачок. Чеснок раздавите и мелко нарежьте. Картофель нарежьте крупными кубиками. 2. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте до полуготовности. посолите и поперчите по вкусу. 3. Обжарьте овощи (морковь, лук и чеснок) до полуготов