Пивная бутылка

Волковскую IPA Х5 В окрестные «Пятёрочки» так до сих пор и не завезли Волковскую IPA, который сварен специально для сети X5 (оно же в «Тапке» Волковская IPA X5). Пришлось воспользоваться гостеприимством Алексея Акселя и попробовать его в баре на Арме. Заодно и очередной коллаб Волковской и Василеостровской — «Васька & Волчок Red Ale». Забегая вперёд, скажу сразу — Волковская IPA X5, это не перелицованная IPA, которая с жёлтой этикеткой. Это совсем, совсем другое пиво! Оно даже сварено на другом заводе. Так что домыслы о том, что «просто с другой этикеткой разлили», это домыслы. По поводу цены — с мест сообщают, что стоит оно в магазине 185 рублей. Волковская IPA X5 (Россия, Кузнецк) — 5,9% алк. Аромат яркий, цитрусовый с оттенком еловой хвои. Вкус сухой, звонкий, без нелюбимой многими карамели. В послевкусии также хорошо проявляют себя и Citra, и Mosaic — грейпфрут, цедра лимона, немного ананаса и ёлки. Оценка «B+». Васька & Волчок Red Ale Васька & Волчок Red Ale (Россия, Санкт-Петерб

Bira 91 Lager Как говорится, ещё индусов вам в ленту! Точней, не в Ленту, а в Globus. Куплено пиво Bira 91 Lager в магазине Globus за 230 рублей. Всё дешевле, чем немцы. Оно и понятно — «дружественная страна»! Про индийское пиво я уже писал недавно. Как и везде, есть у них и хорошее, интересное, а есть проходняк. Всё жду, когда наконец-то привезут настоящий IPA, то есть прям из Индии. Но что-то не везут. Ограничиваются лагерками. Бренд Bira 91 принадлежит индийской B9 Beverages Pvt. Ltd. Является её «крафтовым» подразделением. Запущен в 2015 году. Почему такое название? Очень просто (нет) — слово «Bira» созвучно слову «beer/пиво» и одновременно напоминает «брат/друг» на северно-индийском, а «91» — международный телефонный код Индии. Первоначально производство было контрактным — в Бельгии. После коммерческого успеха Bira 91 стала постепенно переводить производство на индийские мощности. Изначально в бренд вкладывались венчурные фонды, причём довольно серьёзные — например, Sequoia Capit

пиво от пивоврани CREW Republic Для некоторых словосочетание «немецкий крафт» звучит как оксюморон, и есть устойчивое мнение, что в Германии он не прижился, но это не так. Многие малые пивоварни сейчас имеют в своём ассортименте и IPA, и барливайны, и много чего ещё. Да, Германия консервативна и именно поэтому (ИМХО) который год демонстрирует падение продаж и производства пива. Впрочем, как и по всему миру. Новое поколение не хочет пить Paulaner, потому как «дИды пили и нам завещали». Они выбирают другие продукты. И по последним исследованиям, в глобальном смысле только крафтовое (то бишь вкусовое) пиво демонстрирует небольшой рост. И да, в Германии есть крафтовые пивоварни. Несмотря на провал тех же Stone Brewing, которые открыли в Берлине целый завод и уже через некоторое время вынуждены были его закрыть. Или тех же Braufactum. Проблема в том, что подходить к этому рынку с теми же лекалами, как к традиционному пиву или как к крафту в Америке, неправильно. А именно так многие и делали

Пиво Рыбацкое и Золото Хакасии Зашёл в соседний армянский магазинчик, а там на полке опять какие-то регионалы стоят. Не стал ломать глаза, читая мелкие буквы красным по золоту, на предмет производителя, а просто купил. Рублей 110 примерно за бутылку. Домой пришёл, поглядел вооружённым взглядом и выяснил — это старые знакомые, пивоварня «Альпина» из республики Хакасия. Вспомнил, что буквально три месяца назад купил в этом же магазине их «Хакан Светлое» и «Бельгийское». Правда, дизайн тогда был богатый, бутылки с бюгелем и всё такое. Пивоварня «Альпина» расположена в посёлке Сахарный, Республика Хакасия, Россия — Усть-Абаканский район. Основан в 2002 году. Довольно не маленький завод, с мощностью до 50 миллионов литров пива в год. Как и многие региональные заводы, чернушничал в последние годы, и в итоге им насчитали 3 миллиардов 760 миллионов недоплаченных налогов за период с 2017 по 2019 года. Владельца посадили. Кстати, у него был конфискован, помимо прочего, вертолёт Eurocopter. Я зна

Störtebeker Roggen-Weizen. Про пиво от Störtebeker писал неоднократно, как в плане общего большого обзора, так и некоторых отдельных сортов. Пивоварня очень интересная! Работает на слиянии традиционного немецкого пивоварения и экспериментов. При этом не ударяется во что-то непонятное, не пытается впихнуть невпихуемое, а просто привносит в традиции что-то новое. Такой подход мне очень импонирует! Не так давно компания «Эволион» (теперь это юрлицо возит Störtebeker) привезла новое пиво в очень редком стиле — Störtebeker Roggen-Weizen. Ржаное пиво вообще не часто попадается (если не брать Балтику №4 в расчёт), а уж ржаной вайцен я и не помню — пил ли у кого-то?! В стиле roggenbier большая вероятность свалиться в квасной тон, что наш человек (взращённый на квасе, между прочим!) почему-то не любит. Типа — пиво пивом, а квас квасом, хотя квас по сути тоже пиво. Но сейчас не будем углубляться в этимологию и классификацию, а просто в пятничный вечер насладимся пивом. Störtebeker Roggen-Weizen

Havran Ležák У Балтики сейчас столько направлений, что иногда непонятно — какая цель некоторых из них? С «Новыми Пивоварнями» я всё в толк не возьму — для чего они всё это выпускают? Нет, понятно, что для продаж, но очень уж напоминает «стратегию» Очаково, когда на одно пиво постоянно придумывают новые этикетки и ждут, что «выстрелит». Не выстреливает. Наплодив кучу пустых и бессмысленных а-ля немецких сортов, «Новые Пивоварни» взялись теперь за Чехию. Интересно, какая продолжительность жизни у всех этих Hopfensprung`еров и Zweiberger`ов? Какая у них целевая аудитория? Какие повторные продажи? Какова вообще ценность этих брендов? Мне кажется, что подобные вещи работали в начале 2000-х, на растущем рынке, но не сейчас. Понятное дело, что если ты поставишь в те же «Красное и Белое» какое-то пиво, то по-любому продажи будут. Вопрос — как долго и как стабильно? Очередным пивом с закосом под Чехию стало Havran Ležák. Куплено оно в «Ленте» за 100 рублей, что ставит его в один ценовой диапазо

Schierlinger Pils Увидел в «Ленте» новое (как мне показалось) немецкое пиво Schierlinger Pils. Взял, конечно. Потом проверил на сайте — оказывается, я его уже пробовал в рамках широкой дегустации пива от пивоварни Kuchlbauer (оно, кстати, тоже в «Ленте» стоит на полке). Ну что ж, перепробовать никогда не вредно. Иногда бывают абсолютно другие впечатления. Напомню про пивоварню. Судя по всему, её уже не существует, а бренд принадлежит упомянутой выше Kuchlbauer. На месте пивоварни, в историческом здании, сейчас остались отель и ресторан (Bräustüberl). Само же пиво варится в городе Абенсберге. Тем не менее, у бренда Schierlinger имеется традиционная линейка — пилс, хель и даже рёгенбир! Schierlinger Pils (Германия, Абенсберг) — 5/11,8. В аромате и послевкусии отчётливые медовые тона, что говорит о старении пива, хотя розлив был июльский. Возможно, не очень правильное хранение. Довольно лёгкое солодовое тело, но не пустое. В послевкусии хмель приятен, как полагается немецким пилсам — трав

Stadshaven Brouwerij Заехал вчера в «РусБир» на Варшавке. Он сейчас переехал в соседнее здание, и торговый зал стал немного меньше. Меньше стало и пива на полках, как и везде. Но там по-прежнему регулярно появляются новинки, и можно купить что-то интересное, чего в других местах сложно встретить. В этот раз мой взгляд зацепился за пиво от нидерландской пивоварни Stadshaven Brouwerij. Мало того, что дизайн красивый, так ещё и акция была 3+1. Но я купил только две бутылки: Redhead Ale и Great White по 334 рубля, но с учётом скидки и баллов получилось около 270. Пивоварня Stadshaven Brouwerij довольно молодая. Открылась в 2021 году. Расположена она в районе Merwe‑Vierhavensgebied (M4H) в Роттердаме — это бывшая портовая зона, а здание пивоварни — отреставрированный фруктовый склад, которому около 100 лет. Выглядит, конечно, очень красиво (можно посмотреть на официальном сайте)! Варят как классику, так и экспериментальные вещи. Я не знаю, куда два данных сорта отнести, скорей всего, к клас

Feldschlößchen Наконец-то и я нашёл на просторах «Красного и Белого» пиво Feldschlößchen Dunkles Winterbier. Так бывает, что все уже попробовали, а от тебя пиво как будто-то прячется. В ближайших КБ его нет, пришлось смотреть в приложении и идти целенаправленно в тот магазин, где оно показывалось. Издержки большой сети — где-то густо, а где-то пусто. Feldschlößchen Dunkles Winterbier заявлено в стиле Winter Warmer, то есть «зимнего» пива. Стиль довольно расплывчатый, и иногда его путают с Christmas Ale. Впрочем, перед нами лагер, а не эль, но Winter Warmer никто не мешает быть и элем. В стиле Winterbier, в отличие от Christmas, на первом плане должны быть солодовые тона, карамель, тосты и фрукты. А вот специи в этом стиле не обязательны, хотя и допускаются, но не должны затмевать собой всё остальное. В «Рождественском» же, наоборот, набор специй, присущий глинтвейну — корица, мускатный орех, гвоздика, обязательны. Но Feldschlößchen сделало несколько другое пиво, которое, по сути, не по

Вторник и среду мы с Павлом Егоровым (фото его) провели в славном городе Ярославле, куда приехали на завод компании «Балтика». Цель поездки была не только и не столько посещение завода, сколько презентация нового пива — Московское Экстра Пильзен. Думаю, все знают, что полгода назад «Балтика» запустила «историческую» линейку пива «Московское». Всё пиво имеет одинаковые ТТХ в 13 ЭНС и 5,8% алкоголя, но разное охмеление — от 12 до 26 IBU. Пиво сварено максимально близко к советской рецептуре. По истории этого сорта «Балтика» консультировалась с Пашей, а уж кто как не он знает о советском пиве не по «батя рассказывал», а по историческим документам и испитым лично. Автор идеи и человек, ответственный за запуск этого пива, Марина Веденеева, решила, что 26 IBU всё же маловато (правильно решила, поддерживаю!), и в среду состоялся первый розлив Московское Экстра Пильзен с 40 единицами горечи. На торжественный запуск были приглашены партнёры компании, ну и мы — пивные блогеры. Через неделю пос