Koolinar. ru - вкусные рецепты!

Ингредиенты ▫️мясо (говядина или свинина) – 400 г ▫️картофель – 5-6 шт. ▫️майонез - 200 г ▫️сыр твердый - 150 г ▫️лук репчатый - 1 шт. ▫️соль, перец 1️⃣Мясо нужно нарезать небольшими кусочками.Посолить, поперчить и хорошо перемешать. 2️⃣Очищенный картофель нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра. 3️⃣Лук нарезаем четвертинками колец. Твёрдый сыр нужно натереть на крупной терке. 4️⃣В форму для запекания выкладываем ровным слоем мясо. Поверх мяса выкладываем лук. 5️⃣Затем картофель. И можно немного посолить. Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. 6️⃣Отправляем мясо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. 7️⃣Сыр должен хорошо подрумяниться. 8️⃣Запеченное таким образом мясо по-французски с картофелем получается не только очень вкусным, но и эффектно выглядит на столе. Приятного аппетита❤️ #рецепт_дня

🥬Что такое капуста кольраби? ▫️Кольраби — овощная культура, разновидность огородной капусты. Название овоща можно перевести как «капуста-репа». Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. На вкус мякоть кольраби напоминает кочерыжку белокочанной капусты, но имеет нежную текстуру. Чем полезна кольраби? ✅Богатая на витамины и минералы: Кольраби содержит витамины C, B6, K, а также минералы, такие как калий, кальций и магний. ✅Поддержка обмена веществ: Водорастворимые витамины и клетчатка способствуют улучшению обмена веществ и пищеварения. ✅Антиоксидантные свойства: Кольраби содержит антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье клеток и защищают от старения. ✅Снижение уровня холестерина: Регулярное употребление кольраби может помочь снизить уровень плохого холестерина в крови. 🧑‍🍳С чем едят и что можно из нее приготовить вы можете узнать в нашей статье #это_интересно #Koolinar

Ингредиенты ▫️мясо - 300 г ▫️бульон - 2 л ▫️чечевица красная - 1 ст. ▫️лук - 1 шт. ▫️морковь - 1 шт. ▫️картофель - 3 шт. ▫️куркума - 1 ч.л. ▫️базилик сухой - 0,5 ч.л. ▫️порошок сладкой паприки - 0,5 ч.л. ▫️соль ▫️перец ▫️лавровый лист 1️⃣Сварить бульон из мяса на косточке ( в моём случае, телятина), бульон процедить, мясо снять с косточки и нарезать кусочками. 2️⃣В кастрюле на масле обжарить лук с морковью и мясом. (если кастрюля не позволяет этого сделать, то в сковороде). Чечевицу промыть до прозрачной воды. Приготовить специи. 3️⃣Влить бульон, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и специи, варить до готовности картофеля. 4️⃣Всыпать чечевицу, варить 10 мин. Готовому супу дать постоять 15 мин. 5️⃣По желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита❤️ #рецепт_дня #Koolinar

Ингредиенты ▫️руккола - 40-50 г ▫️кумкват - 4 шт. ▫️филе курицы/индейки - 1 шт. (1/2 часть грудки) ▫️апельсин - 1/2 шт. ▫️дижонская горчица - 1 ч.л. ▫️бальзамический уксус светлый - 1 ч.л. ▫️оливковое масло - 1 ст.л. ▫️сахар - 1/2 ч.л. ▫️соль крупная ▫️перец ▫️масло для жарки 1️⃣Филе курицы/индейки посолить и приправить перед самой обжаркой. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Обжаривать при большой температуре, затем убрать с плиты, накрыв крышкой и дав таким образом остыть для того, чтобы мясо осталось сочным. Затем мясо порезать на небольшие, тоненькие кусочки. 2️⃣Кумкват порезать кружочками, вынув семечки-ядрышки. 3️⃣Соус: выжать сок из половинки апельсина, добавить сахар, бальзамик, горчицу и масло. Баночку с соусом закрыть и хорошенько встряхнуть. В чашке смешать рукколу, кумкват и кусочки филе, полить соусом, посолить, поперчить. Приятного аппетита❤️ #Koolinar #рецепт_дня

✅Квашеная капуста содержит в себе пробиотики, которые улучшают работу кишечника, а также витамины и минералы, повышающие иммунитет и укрепляющие кости. Исследования показывают, что квашеная капуста и другие продукты с пробиотиками могут положительно влиять на настроение человека и помогать в борьбе с депрессией. Полезна для пищеварения. А пока предлагаем приготовить квашеную капусту по старинному русскому рецепту🧑‍🍳 Ингредиенты капуста – 6 кг. морковь – 1,5 кг соль – 150 г (или на 1 кг. смеси капусты с морковью – 20 г соли) 1️⃣Капусту нашинкуем соломкой смешаем с тертой морковью добавим соль. 2️⃣Все помнем, чтобы появился сок. 3️⃣Поставим груз и оставим на 3 дня. Рецепт быстрый и простой, при подаче можно посыпать зеленым луком❤️ #это_полезно

Ингредиенты 2 баклажана 1 стакан грецких орехов 2-3 зубчика чеснока Пучок кинзы 1-2 ст. ложки майонеза (можно заменить на греческий йогурт для более легкой версии) хмели-сунели, кориандр, красный перец (по вкусу) ▫️Растительное масло для жарки 1 гранат Соль, перец - по вкусу 1️⃣Нарежьте баклажаны вдоль тонкими слайсами (примерно 0,5 см). Посолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Промокните бумажными полотенцами. 2️⃣Обжарьте слайсы баклажанов на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. 3️⃣Измельчите грецкие орехи в блендере или мелко порубите ножом. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанную кинзу, майонез (или йогурт) и специи. Хорошо перемешайте. 4️⃣На каждый слайс баклажана выложите немного начинки и аккуратно сверните в рулетик. 5️⃣ Выложите рулетики на блюдо и посыпьте зернами граната. #рецепт_дня #Koolinar

Ингредиенты 500г куриного филе 1 красный болгарский перец 1 желтый болгарский перец 1 луковица Тортильи Растительное масло Приправа для фахитас 2 спелых авокадо 1/2 луковицы 1 помидор 1/2 перца чили (по желанию) Сок 1/2 лайма Кинза (по желанию) Соль, перец 1️⃣Нарежьте куриное филе полосками и замаринуйте в приправе для фахитас не менее 30 минут. 2️⃣Нарежьте перец и лук полосками. 3️⃣Разомните авокадо вилкой. Добавьте мелко нарезанный лук, помидор и чили (если используете). Влейте сок лайма, посолите, поперчите и добавьте измельченную кинзу (по желанию). Перемешайте. 4️⃣Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке. Обжарьте курицу до готовности. Добавьте перец и лук и обжаривайте до мягкости. 5️⃣Разогрейте тортильи. Подавайте фахитас с гуакамоле, сметаной, тертым сыром (опционально) и острым соусом (опционально). Каждый может собрать свой фахитас по своему вкусу. Приятного аппетита ❤️ #рецепт_дня

❤️Идеальный салат к шашлыку Ингредиенты свежая капуста свежий огурец репчатый лук свежая морковь (с корейской тоже вкусно) лимон чеснок зелень растительное масло горчица соль, перец 1️⃣В первую очередь, мелко нашинкуйте капусту, хорошо посолите ее и помните руками. Так, капуста станет мягкой и сочной. 2️⃣Свежий огурец нашинкуйте соломкой, а морковь натрите на овощетерке. Корейская морковка так же подойдет для этого салата. 3️⃣Зелень мелко порубите. С чесноком сделайте то же самое. 4️⃣Соедините все ингредиенты в салатнице. 5️⃣Займемся приготовлением соуса. Для этого смешаем несколько ложек оливкового масла с ложкой кунжутного. Если такого не имеется, можно использовать обычное растительное масло. 6️⃣В масло выдавите половину лимона и добавьте ложку горчицы. Соль, перец по вкусу. 7️⃣Салат заправьте готовым соусом, хорошо перемешайте и подавайте к столу. 8️⃣Легкий, вкусный и полезный. Бюджетный и быстрый в приготовлении. Приятного аппетита! #рецепт_дня

☀️Майские на носу! Шашлыки зовут! ❗️Но… Безопасность прежде всего! Чтобы ваш отдых не омрачился неприятными последствиями, давайте поговорим о самом главном - как не отравиться шашлыком и другими вкусностями на природе? ✅Покупайте мясо в магазинах или на рынках, которым вы доверяете. Обращайте внимание на чистоту прилавка и наличие необходимых документов. ✅Мясо должно быть свежим, без подозрительного запаха, слизи и пятен. Цвет должен быть естественным. ✅При надавливании пальцем на свежее мясо ямка быстро восстанавливается. Если остается вмятина – мясо не первой свежести. ✅Используйте маринады с уксусом, лимонным соком или другими кислотами – они помогают убить бактерии. ✅Маринованное мясо храните в холодильнике! Не оставляйте его при комнатной температуре надолго. ✅Жарьте шашлык до полной готовности! Убедитесь, что внутри мяса нет розовых или кровянистых участков. Используйте термометр для мяса, чтобы быть уверенным в температуре (около 70°C для свинины и говядины, 75°C для птицы). #э