АРОМАТЫ КАЗАНА

Новогодний РУЛЕТ, который съедят ПЕРВЫМ – вкуснее любой колбасы!

Ингредиенты:
свинина (грудинка) 1.5 кг
паприка 2 ст.л.
черный перец молотый 2 ч.л.
сушенный чеснок 2 ч.л.
для варки:
луковая шелуха (с 5 луковиц)
соль (из пропорции 1 ст.л. на 1 л)
душистый перец 10 горошин
лавровый лист 3 шт
черный перец горошком 1 ч.л.
намазка:
кетчуп 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
Верхний слой грудинки срезаем, чтобы отделить сало от мяса, но не до конца
Посыпаем специями, втираем и скручиваем грудинку в рулет, плотно стягиваем нитью и оставляем мариноваться при комнатной температуре примерно 2 часа
В кастрюлю отправляем луковую шелуху, соль, душистый перец, лавровый лист, перец

ВАС ОБМАНУЛИ с мармеладом! Вот каким он должен быть НА САМОМ ДЕЛЕ

Ингредиенты:
мандариновый сок 600 г (из 1700 г мандарин)
желатин 50 г
сахар 120 г
лимонная кислота 0.5 ч.л.
кокосовая стружка 1 ст.л.
Берём 50 мл сока, добавляем в него желатин, перемешиваем и оставляем набухать. В остальной сок добавляем сахар, лимонную кислоту и доводим до кипения (не кипятим). Тем временем желатин набух — выкладываем его в тёплый сок, перемешиваем до растворения и переливаем в форму. Оставляем на 3 часа холодильник. Через время извлекаем из формы, посыпаем кокосовой стружкой и нарезаем
Всем вкусного мармелада!
Подписывайтесь, еще больше рецептов в моем сообществе

Перестаньте покупать чипсы в магазине

Ингредиенты:
куриные грудки 2 шт
чесночный порошок 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
перец 1 ст.л.
паприка 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
пищевая сода 3 ч.л.
Смешайте все ингредиенты и приготовьте фарш любым удобным способом. Тонким слоем равномерно распределите его по противню, застеленному пергаментом
Запекайте при температуре 180 °C в течение 1,5 часов. Когда лепешки станут золотистыми, дайте им немного остыть
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь, еще больше рецептов в моем сообществе

ЭТУ ПИЦЦУ готовят ВСЕ ленивые! Всё в одну форму – и в духовку

Ингредиенты:
лаваш 3 шт
ветчина 200 г
яйца 5 шт
сыр 200 г
пепперони 100 г
томатная паста 50 г
Скручиваем лаваш и нарезаем на полоски. Ветчину трём на тёрке, сыр также на тёрке, добавляем яица, перемешиваем до однородной массы. Заполняем круглую форму, сверху наносим слой томатной пасты и раскладываем нарезанную колбаску. Отправляем на 30 минут в духовку при 200 °C
Получаем шикарную домашнюю пиццу на скорую руку – всем приятного аппетита!
Подписывайтесь, еще больше рецептов в моем сообществе

ВКУС ДЕТСТВА, который ЗАПРЕТИЛИ? Готовим СОВЕТСКИЕ творожные СЫРКИ

Ингредиенты:
творог 9% 400 г
масло сливочное 90 г
сахарная пудра 50 г
шоколад молочный 160 г
масло растительное 2 ч.л.
джем ягодный/сгущенка по вкусу
В стеклянной емкости смешиваем творог, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и перебиваем блендером до кремовой воздушной консистенции. Затем топим молочный шоколад, добавляем растительное масло, перемешиваем и смазываем бока формочки. Подмораживаем форму 20 минут в морозилке. Заполняем творожной массой наполовину, делаем полоску джема или сгущенки, закрываем творожной массой, затем снова шоколадом. После охлаждения в морозилке пробуем
Свой новенький блендер заказывал

ПЕЧЕНЬ, которую съедят ДО ОЛИВЬЕ – проверено на Новый год

Ингредиенты:
печень куриная 500 г
лук 1 шт
яйца 2 шт
мука 3 ст.л. с горкой
соль по вкусу
растительное масло 1 ст.л.
Отправляем все в ёмкость блендера и перемешиваем. На смазанный пергамент выливаем готовую смесь и на 30 минут при 180° в духовку
Начинка зажарка:
лук 1 шт
морковь 2 шт
соль/перец по вкусу
растительное масло
Мелко нарезанный лук, тертую морковь с солью и перцем обжариваем на растительном масле до золотистой корочки
Начинка яичная:
яйца 4 шт
плавленый сырок 90 г
майонез 1-2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
Все ингредиенты для яичной начинки перебиваем блендером
На одну половину основы из печени выкладываем начин

Этот рецепт ГРУДИНКИ вы НЕ найдёте в интернете! Маринад по ГОСТу

Ингредиенты:
грудинка 2 кг
соль 120 г
кориандр 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт
перец горошком 0.5 ч.л.
вода 1 л
чеснок 10 зубчиков
молотый перец 2 ч.л.
паприка 3 ч.л.
растительное масло 50 г
Мясо нарезаем на порционные кусочки и помещаем в банку. Затем специи с водой доводим до кипения и кипятим 2 минуты. Остужаем до комнатной температуры и заливаем мясо. Оставляем на 3 дня в прохладном месте
Через 3 дня мясо вымачиваем в воде в течение 1 часа. Чеснок мелко нарезаем, соединяем с перцем, паприкой и растительным маслом, перемешиваем и обмазываем мясо. Заворачиваем в пергамент и отправляем в духовку на 1 час при температур

Я просто беру КЕФИР и получаю НЕЖНЕЙШУЮ СЫРНУЮ намазку

Ингредиенты:
кефир 1800 г
сливочное масло 35 г
соль 1 ч.л.
разрыхлитель 0.5 ч.л.
приправа томат с базиликом и чесноком 1 ч.л.
Кефир выливаем в кастрюлю и на паровой бане на медленном огне держим 1 час. Затем процеживаем через сито, ставим под гнёт на 20 минут. После этого возвращаем в кастрюлю, добавляем специи и снова ставим на паровую баню, пока сыр не растворится. Взбиваем блендером, даём остыть — и нежнейшая сырная намазка готова
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь, еще больше рецептов в моем сообществе

ПИРОГ, который пахнет ОСЕНЬЮ – готовится ПРОЩЕ некуда! Рецепт на ВЕКА

Песочная основа:
яйцо 1 шт
сахар 2 ст.л.
соль 1 щепотка
масло сливочное 100 г
сметана 1 ст.л.
мука 200 г
разрыхлитель 0.5 ч.л.
Яйцо, сахар и соль взбиваем хорошо венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло, сметану и перемешиваем до однородности. В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем, вливаем жидкую смесь и быстро замешиваем тесто. Формируем шар, кладём в пакет и отправляем в холодильник на 1 час. Форму для запекания 24-26 см смазываем маслом и посыпаем мукой. Спустя час раскатываем тесто, перекладываем в форму, разравниваем по дну и стенкам, убирая лишнее. Накалываем поверхность вилкой, расстилаем

ВАМ ЛГАЛИ о холодце! Вот каким он должен быть НА САМОМ ДЕЛЕ

Ингредиенты:
куриные бёдра 1 кг
лавровый лист 2 шт
чёрный перец 6 горошин
соль 1 ст.л.
душистый перец 4 горошины
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт
морковь 2 шт
желатин 30 г
петрушка 5 веточек
консервированный горошек 200 г
консервированная кукуруза 200 г
гранат 1 шт
Мясо заливаем водой, ставим на огонь и варим 2–3 минуты. Затем сливаем воду, добавляем новую (очищенную, чтобы бульон получился прозрачным), лавровый лист, чёрный перец, соль, душистый перец, чеснок, лук, морковь и варим до готовности. После этого разбираем мясо, морковь нарезаем мелко или вырезаем формочками. Разводим желатин в 60 г воды
Начинаем формировать в