У мамы всё в порядке

По традиции показываю наш Новогодний стол, который не отличился в этом году ни изысканностью, ни оригинальностью. Всё было просто, чисто по-русски, зато вкусно и душевно. Но сперва позвольте вас всех, мои дорогие и любимые читатели, поздравить с Новым годом и Рождеством! Для меня этот год был очень непростым, особенно последние месяцы. В связи со сложными семейными обстоятельствами у меня не было

Как говорится, ничего не предвещало. Вообще-то, были планы быстренько что-нибудь приготовить и полы во всём доме перемыть. Но у меня свои планы, а у семьи свои. С утра быстренько приготовила манную кашу и поставила курицу на бульон. Я родом из Казахстана, там многие готовят сорпу. Конечно, по традиции она варится на бульоне говяжьем, никак не на курином, но у меня была только курица. В этот суп, если его так можно назвать, все овощи режутся очень крупно. Готовится проще некуда: в крепкий бульон закидывается картошка и все прочие овощи, какие у себя найдёте. У меня это лук, морковь, стручковая фасоль, красный болгарский перец и помидоры. Перец и помидоры закидываю в самом конце, варю буквально пару минут и отключаю. Старшие члены нашей семьи эту сорпу обожают. Если бульон был хорош, то от такой похлёбки за уши не оттащить. Мои дорогие братья-казахи к такому блюду жарят либо дрожжевые лепёшки, либо баурсаки. А у меня была открытая банка огурцов, а значит, рассол. И я испекла наши любим

Никаких чудес, никакой магии. Просто я не Стрекоза! Я тот самый Муравей, который всё лето что-то таскал в свою морозилку, а при каждом походе в магазин утаскивал в кладовушку баночку консервы. И теперь настала золотая пора - морозилка забита до отказа, значит, можно оттуда что-то доставать! Вот реально я потратила на приготовление ужина не больше 25 минут. Всё делала одновременно, все конфорки сразу пыхтели. И вот что наготовила. На одну конфорку сразу поставила кастрюлю с водой - потом сварила макароны. На вторую - среднюю сковородку. В неё выложила замороженную бланшированную цветную капусту, пока нагревается сковорода как раз разморозится, ну может ещё пару минут под крышкой подержать. Потом наливаю в капусту соевого соуса, выдавливаю чеснока и тушу буквально пару минут до полной готовности капусты. Получается сочно и вкусно, любители этого овоща оценят. На третью конфорку - самую большую сковородку. Подлив будет. Открыла две банки консервированной индейки, жир оттуда на сковороду

Захотелось мне приготовить еды сразу на два дня и заодно помыть холодильник. Самое замечательное время для таких подвигов - день до зарплаты. Продуктов уже мало, выдумывать, что готовить не надо, просто берёшь и остатки в ход пускаешь, да и холодильник не разгружать - там и так шаром покати, бери и мой. Красота! Была одна упаковка бёдрышек, но зато очень крупных. Картошка, морковка, лук и капуста всегда в изобилии. Ещё были творог, десяток яиц, сметана, небольшой кусочек сыра да банка маринованных шампиньонов. Негусто, чего уж там. Но тем интереснее, не правда ли? Взяла из упаковки одно куриное бедро, сварила бульончик. В морозилке нашла немного галушек, в последний раз, когда такой суп варила, перестаралась, много наделала, ну остатки теста сразу на галушки разделила и заморозила. Теперь пригодились. Хотела мяско в суп положить или на салат оставить, но пока оно остывало для разделки, дети по кусочку - по кусочку и всё перетаскали. Бедро хоть и было прям большое, а три пацана с ним за

Изначально решила, что стол будет фуршетный - побольше чего-то маленького, с колбасой, майонезом и со всякой прочей "гадостью". Всё то, что любят дети, но получают нечасто. Без салатов и горячего тоже никак, потому что, как ни парадоксально, а у детей есть родители. Но и салаты приготовила только те, которые уважает мой сын - праздник всё же его. Здравствуйте, дорогие! Вообще-то, день рождения у старшего сына был ещё в августе, но вы меня знаете: своевременность - не мой конёк. Но я подумала, что особо это разницы не играет, а показать наш чудесный стол, от которого все мальчишки были в восторге, очень хочется. Сидели мы большой и дружной компанией на улице. Приехавшие чуть раньше мама и сестра помогли всё доготовить, украсить, накрыть на стол. Хоть я и приготовила всё возможное накануне, но не успевала - людей много, а рук у меня всего две. Итак, вот что мы состряпали. Эта самая закуска готовится очень просто, и вы все, наверняка, её знаете: отварные яйца трём на мелкой тёрке, туда ж

Это лето помогло мне раскрыть секрет всех красивых и ухоженных мам. Если честно, первое, что приходило в голову: у такой мамы куча денег и штат помощников. Нет, я была не права. Даже без помощников, даже с минимальными средствами можно быть ухоженной. Можно и нужно. Здравствуйте, дорогие друзья. Давайте сегодня поговорим о порядке не только в доме и на кухне, но и о женщине в порядке. Мне 38 лет, я живу в деревенском доме на окраине Саратова, живу с мужем, тремя детьми, кошками и немецкой овчаркой. Работаю домашним учителем для среднего сына, воспитателем для младшего и домомучительницей для старшего. Уборщица, повар, прачка, врач и прочее по списку. Короче, дома сижу. Несколько лет назад серьёзно увлеклась таким минимализмом . Начала всё минимизировать в доме, на кухне и... на себе. От игрушек и книг отказаться было сложно, поэтому я убрала всю косметику, мазалась маслом абрикоса, мыла голову детским мылом, оставила минимальный до нищенского гардероб и почувствовала гордость и облегче

Полюбила "Чижик" всей душой. И нет, это не реклама, а жаль. Я б им такие оды пела, если б они ещё и платили! А так, забесплатно, просто расскажу, что там берём и сколько стоят основные продукты. Здравствуйте, дорогие друзья! Прошу прощения, что пишу совсем редко, но за всякими учебными и огородно-бытовыми делами я совсем забегалась и не успеваю. Сейчас потихоньку влилась, может, почаще выходить в эфир буду. Сначала я к "Чижику" относилась с опаской, думала, что там примерно такие же продукты, как в "Светофоре" или "Победе", но постепенно перепробовали оттуда почти всё и осталась довольна. Больше всего нравится здесь молочка от "Цветаево". Их мороженое - это отдельная любовь, как и сливочное масло, которое я в этот раз просто забыла купить. Зато набрала всякого другого. В первую очередь беру творог. Он у них вкусный и нежный. Старший из трёх сыновей на него просто "подсел". Иной раз это весь его завтрак - творог с греческим йогуртом и мёдом. Вот такая двухсотграммовая пачка творога с

Редкий день, чтоб у женщины не болела голова на тему "что приготовить". Я мама трёх мальчиков и жена мужчины, вынужденного брать обеды на работу, и моя главная задача дня - не дать этой куче тестостерона отощать. Стараюсь готовить правильную еду, чтоб рацион был сбалансированный, но при этом стараюсь не тратить кучу денег и времени. Плюс мы практически не покупаем сладости фабричного производства, поэтому ещё и пеку регулярно. Здравствуйте, дорогие друзья! Очень трудно писать после долгого перерыва, но я попробую. Если честно, хотела совсем закрыть канал, но так жалко столько лет своего труда. Поэтому вот она я, снова в строю. Надеюсь, вы ещё не забыли вашу Женю. Сегодня покажу наш рацион на два дня. Обычно готовлю так: в один день суп и салат, во второй - второе и выпечку. Готовлю сразу побольше, чтоб хватало на два дня. В итоге получается, что каждый день есть полноценное меню. Это я у Дарьи Черненко такой подход скопировала, и он прочно прижился. Ну а теперь само меню. В первый ден

Недавно по видеосвязи пили чай с подругой детства. Живём в разных государствах уже 10 лет: я в России, она в Казахстане. Жаловалась ей, что ничего не успеваю, что каждый день кручусь, как белка в колесе, делаю кучу дел, а не продвинулась никуда... И вот вроде продуктивность высокая, а до целей моих как до луны. И Оля спокойно так говорит: "Так ты эффективности хочешь, а не продуктивности". "Какая разница? Это не слова-синонимы?" - спрашиваю. "Мать, ты до седых волос дожила, а таких элементарных вещей не знаешь?! Ну, слушай". И я послушала. А что услышала, то для вас записала. Получилось целое интервью, так что с дебютом меня. Сначала пару слов об Оле напишу. Ей 38 лет, 16 из них она замужем, дочке 4 года. Отучилась моя подруга на юриста, защитила кандидатскую, работала в районном суде, почти в совершенстве владеет английским и казахскими языками. Но когда пошла в декрет, поняла, что заниматься юриспруденцией больше не хочет. Все свои силы Оля перебросила на воспитание и развитие дочер

Уборка и готовка - это то, без чего не проходит ни один мой день. Иной раз так надоедает - хоть волком вой, а деваться некуда, большую семью кормить надо в любом случае. И наличие заготовок очень в этом плане выручает. Вытащил, в духовку или мультиварку закинул, макароны отварил - и даже в самый трудный и загруженный день семья будет сыта. Никаких особых, изощрённых заготовок я не делаю, это вы уже все и так знаете, но нарезать купленное мясо и по порциям разложить - дело святое. В этот раз взяли две курицы, кусок говядины и два хороших таких куска свинины: края и какая-то мякоть, с какой части не знаю, главное, что без плёнок и жилок и мягкое, розовое. Этих знаний мне вполне достаточно. Начинаю с курочек. Отделяю крылья, ножки, бедра. Сразу всю эту красоту мариную в соли и специях, отправляю в пакет. Одну курогрудь режу на мелкие кусочки - потушу потом просто в сливках, пацаны такое любят. Может, кукурузу добавлю - ещё вкуснее получится. Вторую курогрудь режу на наггетсы и приправляю