Предыдущая публикация
Фильтр
Овощное рагу с цветной капустой и картошкой
Ингредиенты
• Цветная капуста замороженная – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидор – 1 шт.
• Петрушка свежая – по вкусу
• Базилик сушёный – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Вода для тушения – 1–2 стакана
Приготовление
1. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок нарежьте тонкими пластинами или измельчите с помощью пресса.
2. Морковь нарежьте полукругами или более мелкими кусочками по желанию.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, морковь и чеснок и пассеруйте овощи 5–7 минут до мягкости.
4. Картофель нарежьте крупными кусочками. Выложите ег
Ингредиенты
• Цветная капуста замороженная – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидор – 1 шт.
• Петрушка свежая – по вкусу
• Базилик сушёный – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Вода для тушения – 1–2 стакана
Приготовление
1. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок нарежьте тонкими пластинами или измельчите с помощью пресса.
2. Морковь нарежьте полукругами или более мелкими кусочками по желанию.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, морковь и чеснок и пассеруйте овощи 5–7 минут до мягкости.
4. Картофель нарежьте крупными кусочками. Выложите ег
Плов с креветками
Ингредиенты:
• Креветки – 300 г
• Рис басмати (пропаренный) – 0,5 стакана
• Вода или креветочный бульон – 1 стакан
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать: морковь – пластинами, лук – кубиками.
2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь несколько минут.
3. Добавить рис и перемешать.
4. Креветки отварить, очистить и выложить к рису.
5. Посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок.
6. Влить тёплую воду или креветочный бульон, накрыть крышкой и готовить около 20 минут до готовности риса.
7. По
Ингредиенты:
• Креветки – 300 г
• Рис басмати (пропаренный) – 0,5 стакана
• Вода или креветочный бульон – 1 стакан
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать: морковь – пластинами, лук – кубиками.
2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь несколько минут.
3. Добавить рис и перемешать.
4. Креветки отварить, очистить и выложить к рису.
5. Посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок.
6. Влить тёплую воду или креветочный бульон, накрыть крышкой и готовить около 20 минут до готовности риса.
7. По
Скумбрия в томате с овощами
Ингредиенты
• Скумбрия свежая – 600 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Растительное масло – 1,5 ст. л.
• Вода – 100–150 мл
Приготовление
1. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук на среднем огне 3–4 минуты, помешивая, до мягкости.
3. Морковь нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной тёрке.
4. Добавьте морковь к луку и обжаривайте овощи ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.
5. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими полосками.
6. Добавьте перец в сковоро
Ингредиенты
• Скумбрия свежая – 600 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Растительное масло – 1,5 ст. л.
• Вода – 100–150 мл
Приготовление
1. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук на среднем огне 3–4 минуты, помешивая, до мягкости.
3. Морковь нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной тёрке.
4. Добавьте морковь к луку и обжаривайте овощи ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.
5. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими полосками.
6. Добавьте перец в сковоро
Мойва жареная с луком на сковороде
Ингредиенты
• Мойва – 500 г
• Мука – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное – 60 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Мойву тщательно промойте под проточной водой и посолите по вкусу.
2. В отдельную тарелку насыпьте муку и обваляйте в ней каждую рыбку со всех сторон.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите подготовленную мойву в один слой.
4. Обжаривайте рыбу на сильном огне до образования румяной корочки с обеих сторон.
5. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте кольцами.
6. В отдельной сковороде или после жарки рыбы выложите лук в разогретое подсолнечное масло и обжаривайте до золотистого цвета.
7. Подавайте ж
Ингредиенты
• Мойва – 500 г
• Мука – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное – 60 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Мойву тщательно промойте под проточной водой и посолите по вкусу.
2. В отдельную тарелку насыпьте муку и обваляйте в ней каждую рыбку со всех сторон.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите подготовленную мойву в один слой.
4. Обжаривайте рыбу на сильном огне до образования румяной корочки с обеих сторон.
5. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте кольцами.
6. В отдельной сковороде или после жарки рыбы выложите лук в разогретое подсолнечное масло и обжаривайте до золотистого цвета.
7. Подавайте ж
Нут со сладким перцем и помидорами
Ингредиенты
• Нут – 1 стакан
• Перец сладкий – 2–3 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец чили – 1 шт.
• Смесь трав – 1 ст. л.
• Петрушка – для подачи
• Масло растительное – 50 мл
Приготовление
1. Нут выложите в глубокую миску и залейте холодной водой на 8–10 часов, чтобы он хорошо набух и увеличился в объёме. Удобно оставлять нут замачиваться на ночь.
2. Набухший нут промойте, переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Поставьте на огонь и варите до готовности 45–60 минут. За 5 минут до окончания варки посолите. Время приготовления может отличаться в зависимости от сорта нута.
3. Пока нут варится, мелко нарежьте перец чи
Ингредиенты
• Нут – 1 стакан
• Перец сладкий – 2–3 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец чили – 1 шт.
• Смесь трав – 1 ст. л.
• Петрушка – для подачи
• Масло растительное – 50 мл
Приготовление
1. Нут выложите в глубокую миску и залейте холодной водой на 8–10 часов, чтобы он хорошо набух и увеличился в объёме. Удобно оставлять нут замачиваться на ночь.
2. Набухший нут промойте, переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Поставьте на огонь и варите до готовности 45–60 минут. За 5 минут до окончания варки посолите. Время приготовления может отличаться в зависимости от сорта нута.
3. Пока нут варится, мелко нарежьте перец чи
Салат из жареной свёклы с луком и огурцами
Ингредиенты
• Свёкла – 3 шт.
• Огурец солёный (маринованный) – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Рассол – 100 мл
• Чеснок – 1 зубчик
• Специи – по желанию
• Зелень
Приготовление
1. Свёклу нарежьте тонкой соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле в течение 3 минут.
3. Добавьте к луку сырую свёклу и тушите на слабом огне под крышкой до мягкости свёклы, не доводя её до полной готовности.
4. Солёные огурцы нарежьте соломкой, добавьте к свёкле и луку, влейте рассол, накройте крышкой и тушите ещё около 10 минут.
5. Добавьте измельчённый чеснок и молотый перец. Попробуйте салат н
Ингредиенты
• Свёкла – 3 шт.
• Огурец солёный (маринованный) – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Рассол – 100 мл
• Чеснок – 1 зубчик
• Специи – по желанию
• Зелень
Приготовление
1. Свёклу нарежьте тонкой соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле в течение 3 минут.
3. Добавьте к луку сырую свёклу и тушите на слабом огне под крышкой до мягкости свёклы, не доводя её до полной готовности.
4. Солёные огурцы нарежьте соломкой, добавьте к свёкле и луку, влейте рассол, накройте крышкой и тушите ещё около 10 минут.
5. Добавьте измельчённый чеснок и молотый перец. Попробуйте салат н
Тёплый салат с шампиньонами
Ингредиенты
• Картофель – 5 шт.
• Грибы (шампиньоны) – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Огурец маринованный – 2 шт.
• Соль – 1/5 ч. л.
• Зелень свежая – любая (перед подачей)
• Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление
1. Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности. Готовность проверьте ножом или зубочисткой.
2. Пока варится картофель, шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками.
3. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Маринованные огурцы нарежьте половинками или четвертинками кружочков. Если огурцы сочные и выделяют рассол, используйте его в салате.
5. В сковороде разогрейте растительное масло, выло
Ингредиенты
• Картофель – 5 шт.
• Грибы (шампиньоны) – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Огурец маринованный – 2 шт.
• Соль – 1/5 ч. л.
• Зелень свежая – любая (перед подачей)
• Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление
1. Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности. Готовность проверьте ножом или зубочисткой.
2. Пока варится картофель, шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками.
3. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Маринованные огурцы нарежьте половинками или четвертинками кружочков. Если огурцы сочные и выделяют рассол, используйте его в салате.
5. В сковороде разогрейте растительное масло, выло
🍜 Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
Ингредиенты
• Гречневая лапша (соба) – 150 г
• Соус «Терияки» – 60 мл
• Стручковая фасоль – 50 г
• Лук зелёный – 40 г
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Кунжут – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Гречневую лапшу отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности в течение 6–7 минут, ориентируясь на инструкцию на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной проточной водой и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте тонкой соломкой.
3. Морковь очистите и нарежьте соломкой примерно такого же размер
Ингредиенты
• Гречневая лапша (соба) – 150 г
• Соус «Терияки» – 60 мл
• Стручковая фасоль – 50 г
• Лук зелёный – 40 г
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Кунжут – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Гречневую лапшу отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности в течение 6–7 минут, ориентируясь на инструкцию на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной проточной водой и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте тонкой соломкой.
3. Морковь очистите и нарежьте соломкой примерно такого же размер
Удон со стручковой фасолью по-японски
Ингредиенты:
- Лапша удон — 50 г
- Стручковая фасоль — 60 г
- Морковь — 50 г
- Цукини — 60 г
- Сладкий перец — 30 г
- Стеблевой сельдерей — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 30 мл
- Для соуса:
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Рисовый уксус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Нарежьте морковь, цукини, перец и сельдерей брусочками. Фасоль очистите от хвостиков. Чеснок нарежьте лепестками
2. На сильном огне обжарьте фасоль 2 минуты. Добавьте морковь, через минуту — цукини. Введите перец, сельдерей и чеснок, жарьте ещё 1 минуту
3. Отварите удон по инструкции (обычно 3-4 минуты). Промойте холодной водой
4. См
Ингредиенты:
- Лапша удон — 50 г
- Стручковая фасоль — 60 г
- Морковь — 50 г
- Цукини — 60 г
- Сладкий перец — 30 г
- Стеблевой сельдерей — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 30 мл
- Для соуса:
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Рисовый уксус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Нарежьте морковь, цукини, перец и сельдерей брусочками. Фасоль очистите от хвостиков. Чеснок нарежьте лепестками
2. На сильном огне обжарьте фасоль 2 минуты. Добавьте морковь, через минуту — цукини. Введите перец, сельдерей и чеснок, жарьте ещё 1 минуту
3. Отварите удон по инструкции (обычно 3-4 минуты). Промойте холодной водой
4. См
Скумбрия на луковой подушке в духовке
Ингредиенты
• Скумбрия – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Противень застелите фольгой и равномерно выложите на него нарезанный лук.
2. Скумбрию очистите, удалите внутренности, отрежьте голову и тщательно промойте под проточной водой.
3. Выложите рыбу поверх луковой подушки.
4. Посолите скумбрию с двух сторон и внутри по вкусу.
5. Отправьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекайте рыбу в течение 25 минут.
6. Готовую скумбрию аккуратно переложите на блюдо и подавайте к столу.
Ангела за трапезой!
Ингредиенты
• Скумбрия – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Противень застелите фольгой и равномерно выложите на него нарезанный лук.
2. Скумбрию очистите, удалите внутренности, отрежьте голову и тщательно промойте под проточной водой.
3. Выложите рыбу поверх луковой подушки.
4. Посолите скумбрию с двух сторон и внутри по вкусу.
5. Отправьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекайте рыбу в течение 25 минут.
6. Готовую скумбрию аккуратно переложите на блюдо и подавайте к столу.
Ангела за трапезой!
загрузка
Показать ещё