Выход: форма ~20×20 см или 22 см (круг), 8–10 порций
Ингредиенты
Печенье — около 250 г
Крепкий кофе — 1 чашка (200–250 мл), остывший
Крем (заварной с белым шоколадом):
Молоко цельное — 500 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Желтки — 4 шт.
Сахар — 40 г
Крахмал кукурузный — 40 г
Белый шоколад — 100 г, мелко рубленный
Масло сливочное — 30 г
Ганаш (шоколадный верх):
Тёмный или молочный шоколад — 100 г
Сливки 30–35% — 100 мл
Масло сливочное — 10 г
Приготовление
Заварной крем с белым шоколадом
Взбить желтки с сахаром до светлой пышной массы.
Подмешать крахмал до однородности.
В сотейнике нагреть молоко с ванилью до появления пара (можно довести до лёгкого кипения), при
#новыйгод Ингредиенты: Плавленый сыр - 200 гр Чеснок (по вкусу) Маринованные огурцы (по вкусу) Шпроты (по вкусу) Зелень (по вкусу) Французский багет https://ok.ru/video/10497249577535