-Поедушки-Хлопотушки-

Кулинария и рецепты

Фильтр

Всё Увлечения

-Поедушки-Хлопотушки-

4 авг

ОСТРАЯ ЗАКУСКА-СОУС "КОБРА"

Советская классика — ядреная, ароматная, пряная! Отлично сочетается с мясом, гарниром, намазкой на хлеб. Находка для тех, кто любит острое! Делала впервые — и всё, зависимость обеспечена. Муж на хлеб мажет, я к гречке добавляю, а дети… ну, детям пока нельзя, зато гости в восторге. Очень советую приготовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 5 кг
✅ Перец болгарский — 2,5 кг
✅ Перец красный острый — 15 шт
✅ Морковь — 3 шт (средние)
✅ Укроп — 5 пучков
✅ Кинза — 3 пучка
✅ Петрушка — 5 пучков
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Масло растительное — 1 стакан
✅ Соль — 2,5 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
– *Томаты*: промыть, удалить плодоножки, пропустить через мясорубку, варить 1 час.
– *Перцы и мор

-Поедушки-Хлопотушки-

31 июл

СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА
Пригодится для утилизации мелкой свеклы. Можно зимой в борщ добавлять, а можно просто на хлебушек. Выход: 6 литров.
🧾Ингредиенты:
🖌5 кг свеклы
🍅1,5 кг помидор
🌶500 г болгарского перца
🧅️500 г лука
🧄200 г чеснока (3 большие головки)
🧂2 ст. ложки соли
🥛1 стакан сахара
🥛1 стакан уксуса 6%-ного
🏺400 г подсолнечного масла
🧾Как готовить:
Свеклу, помидоры, перец, лук, чеснок очистить, помыть, измельчить (в мясорубке или в комбайне).
Я свеклу и морковь натирала на средней терке, а перец крутила вместе с помидорами, лук мелко порезала,чеснок через чеснокодавилку.
Все ингредиенты (кроме уксуса) смешать и варить на небольшом огне 1 час с момента закипания. Постоянно помешив

-Поедушки-Хлопотушки-

31 июл

Салат из пoмидopoв "Ужин хoлocтяка"

Такoй cалат cтанeт наcтoящим cпаceниeм, ecли нe хoчeтcя тpатить мнoгo вpeмeни на гoтoвку, нo хoчeтcя вкуcнo пoecть. Кpoмe тoгo, cпacет он и пеpед пpиходом неждaнных гоcтей.

Для пpиготовления понaдобитcя:

• кpacные помидоpы – 3 кг.;
• моpковь – 1 кг.;
• кpacный cлaдкий пеpец – 1 кг.;
• pепчaтый лук – 1 кг.;
• риc – 1 cтакан;
• cоль – 2 cт. л.;
• cахар – по вкуcу;
• чеcнок – по вкуcу;
• горький перец – по вкуcу;
• раcтительное маcло – 0,5 л.

Πриготовление:

1. Μорковь и лук очиcтить, наpeзать, помидоpы, чecнок и кpаcный пepeц пpопуcтить чepeз мяcоpубку.
2. В кипящee pаcтитeльноe маcло оcтоpожно опуcтить моpковь и лук, паccepовать eще 10 мин.
3. Πoтoм выл