Предыдущая публикация
Картофельные зразы с яйцом и зелёным луком
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
1. Картофель - 450 г.
2. Яйца - 3 шт.
3. Мука - 50 г.
4. Лук зелёный - 5 г.
5. Масло растительное - 50 мл.
6. Соль - по вкусу
7. Перец чёрный молотый - по вкусу
1. Картофель - 450 г.
2. Яйца - 3 шт.
3. Мука - 50 г.
4. Лук зелёный - 5 г.
5. Масло растительное - 50 мл.
6. Соль - по вкусу
7. Перец чёрный молотый - по вкусу
Шаг 1/12
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2 яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания воды). Остудите.
Картофель очистите и вымойте.
Шаг 2/122 яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания воды). Остудите.
Картофель очистите и вымойте.
Крупный картофель разрежьте на несколько частей, небольшой – оставьте целым. Отварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 25 минут. Затем воду слейте.
Шаг 3/12Горячий картофель разомните в пюре. Дайте остыть.
Шаг 4/12Затем в остывшее пюре вбейте оставшееся яйцо, перемешайте. Можете ещё немного посолить.
Шаг 5/12Всыпьте в пюре муку.
Шаг 6/12Перемешайте – картофельная масса готова.
Шаг 7/12Остывшие яйца очистите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте в глубокую тарелку.
Остывшие яйца очистите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте в глубокую тарелку.
Зелёный лук мелко нарежьте. Добавьте к яйцам.
Шаг 8/12Остывшие яйца очистите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте в глубокую тарелку.
Зелёный лук мелко нарежьте. Добавьте к яйцам.
Начинку перемешайте, при желании поперчите.
Шаг 9/12Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите 1/6 часть картофельной массы, формируя небольшую лепёшку. В центр выложите 1-1,5 ч. ложки яичной начинки.
Шаг 10/12Слепите зразы, соединяя края над начинкой и придавая овальную форму
Шаг 11/12В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте картофельные зразы по 5 минут с каждой стороны на небольшом огне.
Шаг 12/12Горячие зразы сразу подавайте к столу.
Следующая публикация
Комментарии 2