Предыдущая публикация
Фильтр
Делимся списком рецептов этой недели, которые вы могли пропустить:
🍴 Рецепт курицы с лимонами и медом
🍅 Рецепт домашнего кетчупа
🍪 Рецепт американского печенья с шоколадом
🍴 Рецепт курицы с лимонами и медом
🍅 Рецепт домашнего кетчупа
🍪 Рецепт американского печенья с шоколадом
ОТВЕТЫ на наш кулинарный челлендж четверга!
Спасибо всем, кто участвовал! Разбираемся в фактах:
🟢 ПРАВДА! Мед обладает природными консервирующими свойствами (низкая влажность, кислотность и перекись водорода). При правильном хранении он действительно может оставаться съедобным столетиями.
🟢 ПРАВДА! Хотя морковь полезна для глаз из-за бета-каротина, миф о ее «ночном зрении» действительно был частью британской пропаганды, чтобы скрыть успехи их авиационной технологии.
🔴 ЛОЖЬ! Распространенный миф. Сильный огнь создает корочку, но не «запечатывает» соки. Напротив, сок вытекает через микротрещины. Для сочности мясо нужно правильно отдыхать после приготовления, чтобы волокна перераспредели
Спасибо всем, кто участвовал! Разбираемся в фактах:
🟢 ПРАВДА! Мед обладает природными консервирующими свойствами (низкая влажность, кислотность и перекись водорода). При правильном хранении он действительно может оставаться съедобным столетиями.
🟢 ПРАВДА! Хотя морковь полезна для глаз из-за бета-каротина, миф о ее «ночном зрении» действительно был частью британской пропаганды, чтобы скрыть успехи их авиационной технологии.
🔴 ЛОЖЬ! Распространенный миф. Сильный огнь создает корочку, но не «запечатывает» соки. Напротив, сок вытекает через микротрещины. Для сочности мясо нужно правильно отдыхать после приготовления, чтобы волокна перераспредели
ПРАВДА ИЛИ ЛОЖЬ? Проверь свою кулинарную интуицию!
Готовы развеять мифы? Ниже — 5 утверждений. Ваша задача — угадать, где правда, а где ложь. Ответы и объяснения ждут в комментариях! Пишите свои варианты 👇
1. Мед никогда не портится. Археологи находили съедобный мед в древнеегипетских гробницах.
2. Морковь улучшает зрение в темноте. Этот миф был придуман британцами во Вторую мировую войну, чтобы скрыть наличие у них радаров.
3. Чтобы мясо было сочным, его нужно сразу обжарить на сильном огне. Это «запечатывает» соки внутри.
4. Острые перчики чили могут вызвать ожог кожи. Поэтому после их нарезки важно тщательно мыть руки.
5. Банан — это ягода, а клубника — нет. С точки зрения ботаники
Готовы развеять мифы? Ниже — 5 утверждений. Ваша задача — угадать, где правда, а где ложь. Ответы и объяснения ждут в комментариях! Пишите свои варианты 👇
1. Мед никогда не портится. Археологи находили съедобный мед в древнеегипетских гробницах.
2. Морковь улучшает зрение в темноте. Этот миф был придуман британцами во Вторую мировую войну, чтобы скрыть наличие у них радаров.
3. Чтобы мясо было сочным, его нужно сразу обжарить на сильном огне. Это «запечатывает» соки внутри.
4. Острые перчики чили могут вызвать ожог кожи. Поэтому после их нарезки важно тщательно мыть руки.
5. Банан — это ягода, а клубника — нет. С точки зрения ботаники
Ищете вдохновение для ужина? Хотите удивлять близких и гостей? Программа «На кухне у Мери» — ваш идеальный проводник в мир кулинарии.
Проверенные рецепты культур, которые радуют глаз и кошелек. Наш принцип: максимум вкуса и эстетики при минимуме затрат и времени.
🍝 На кухне у Мери» — смотрите каждый день в 21:30 (мск) и превратите готовку в праздник!
Проверенные рецепты культур, которые радуют глаз и кошелек. Наш принцип: максимум вкуса и эстетики при минимуме затрат и времени.
🍝 На кухне у Мери» — смотрите каждый день в 21:30 (мск) и превратите готовку в праздник!
Делимся списком рецептов этой недели, которые вы могли пропустить:
🍴 Мини-батоны с начинкой
🍴 Птичье молоко
🍴 Cдобный пирог «Подсолнух»
🍴 Мини-батоны с начинкой
🍴 Птичье молоко
🍴 Cдобный пирог «Подсолнух»
Пассерование — это не жарка, а скорее «томление» в небольшом количестве жира. Это волшебная техника, которая не столько готовит, сколько раскрывает вкус и аромат продуктов.
Как? Мелко нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) или муку медленно нагревают в масле или сливочном жире на среднем огне
Почему это важно? Эта техника создает тот самый глубокий «домашний» вкус, который отличает простое блюдо от изысканного
Как? Мелко нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) или муку медленно нагревают в масле или сливочном жире на среднем огне
Почему это важно? Эта техника создает тот самый глубокий «домашний» вкус, который отличает простое блюдо от изысканного
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Развлекательный телеканал на основе контента популярных видео-блогеров и программ собственного производства по теме кулинарии обучающего характера обо всем, что можно вкусно приготовить и с удовольствием съесть
Скрыть информацию
Фото из альбомов