Манго - что за фрукт? Всё, что вы хотели знать о манго!

Манго — это не просто фрукт, это настоящее солнце в тарелке. Его родина — Индия, где его называют «королём фруктов» и почитают уже более 4 тысяч лет. Там манго считался символом любви и плодородия, а деревья с сочными плодами дарили царям как знак уважения и благополучия. Со временем манго распространилось по всему миру, и сегодня этот ароматный фрукт выращивают в десятках стран — от Таиланда до Мексики. Манго ценят не только за сладкий вкус, но и за его пользу. В нём много витамина С, который укрепляет иммунитет, а также бета-каротина, полезного для кожи и зрения. Плод богат клетчаткой, поэтому он помогает пищеварению, а ещё в нём содержатся антиоксиданты, которые защищают клетки от старения. Интересно, что в Индии манго используют даже в медицине — его листья и кора считаются целебными. Готовим с Ланой Аппетитовной 

Как же правильно есть манго? Спелый фрукт должен быть слегка мягким на ощупь, с приятным сладким ароматом. Чтобы очистить его, лучше всего сделать два надреза вдоль косточки и разрезать «щёчки». Их можно нарезать кубиками прямо в кожуре, а потом вывернуть — так получаются аппетитные кусочки. Другой вариант — аккуратно срезать кожуру и нарезать фрукт ломтиками. Совет: если манго слегка недозрел, положите его в бумажный пакет с бананом или яблоком — так он дозреет быстрее. А хранить спелый фрукт лучше в холодильнике не более трёх-четырёх дней. Что можно приготовить из манго? Свежий смузи: взбейте мякоть манго с йогуртом и апельсиновым соком — получите нежный и освежающий напиток. Салат с курицей и манго: отварную куриную грудку соедините с кусочками фрукта, листьями салата и лёгкой заправкой из йогурта. Сладость манго отлично сочетается с мясом. Манговое мороженое: заморозьте кусочки манго, затем измельчите их в блендере с кокосовым молоком — получается натуральный десерт без сахара. А в Азии любят готовить соус чатни из манго с пряностями и подавать его к рыбе и рису. Манго — это универсальный фрукт: его можно есть просто так, добавлять в блюда или превращать в освежающие напитки. И каждый раз он дарит кусочек лета, даже если за окном зима.