Рецепты для всей семьи!

Витаминный фруктовый салат

Ингредиенты:
- Банан - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Груша - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Сливки - 100 мл.
- Сахар - 1 ч. л.
- Шоколад - для украшения
Приготовление:
1. Фрукты очистить и хорошо промыть. Нарезать на средние, одинаковые кубики. Переложить в большую чашу.
2. Заправить сливками или йогуртом, добавить сахар по желанию. Перемешать.
3. Переложить в салатницы или десертные тарелки, украсить натертым шоколадом.
Приятного аппетита!

Салат с тунцом

Ингредиенты:
- Консервированный тунец - 1 банка
- Черри - 6 шт.
- Перепелиные яйца -5 шт.
- Оливки - 10 шт.
- Листья салата - 1 пучок
- Консерв. зелёный горошек - 100 г.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец, лимонный сок - по вкусу
Приготовление:
1. Тунца размять вилкой. Яйца отварить и нарезать на 4 части. Помидоры черри — напополам. Оливки — на 2 части.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать вместе, заправить оливковым маслом, черным перцем и солью по вкусу. Можно добавить лимонный сок по вкусу.

Канапе на крекере

Ингредиенты:
- Печенье Крекер - 50 г.(12шт.)
- Сливочный сыр - 150 г.
- Сёмга - 250 г.
- Кунжут - по вкусу.
Приготовление:
Сливочный сыр смешать с кунжутом. Полученную смесь выложить на крекеры.
Сверху выложить нарезанную тонкими ломтиками и свернутую в трубочку семгу.

Новогодний кекс с мандаринами и шоколадом

Ингредиенты:
- Сахар - 1 стакан
- Соль - щепотка
- Яйцо - 3 шт.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сметана 20% - 5 ст. л.
- Мука - 2 стакана
- Разрыхлитель - 2 чайные ложки
- Мандарины без косточек - 2 шт.
- Шоколад - 50 г.
- Ванилин - по вкусу
Приготовление:
1 В сахар добавить яйца, сливочное масло комнатной температуры и хорошенько взбить,затем добавить сметану,просеянную муку, разрыхлитель,ванилин и перемешать до однородной массы
2. Мандарины очистить,разделить на дольки и нарезать дольки на 2-3 части. Шоколад поломать на маленькие кусочки
3. Добавить нарезанные мандарины и шоколад в тесто и аккуратно перемешать.
4. Тесто выл

Лоранский пирог

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 200 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Ледяная вода - 5 ст.л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Куриная грудка - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Сыр - 100 г.
- Соль - щепотка
- Творожный сыр -1 ст.л.
Приготовление:
1. В муку добавить щепотку соли, нарезанное кубиками холодное масло, перетереть масло с мукой руками в крошку, налить ледяную воду и замешать тесто. Тесто распределить по разъемной форме. Слегка проколоть тесто вилкой
Отправить тесто выпекаться при 200° 15 мин.
2. На начинку заранее замариновать куриную грудку в копчёной паприке, соли, перце, ст.л оливкового масла, оставить курочку мариноваться минимум на

Сырные треугольники

Ингредиенты:
- Сыр твердый - 100 г.
- Брынза - 100 г.
- Укроп, петрушка - по 2-3 веточки
- Молоко - 100 мл.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Мука - 250 г.
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. В чашу с натертым сыром добавить мелко нарезанную брынзу, яйцо, молоко, соль, соду, зелень и перемешать.
2. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут.
3. Затем тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,7 сантиметров.
4. Вырезать квадраты размером 7-8 сантиметров.
5. Каждый квадрат порезать по диагонали.
6. Обжарить сырные треугольники на среднем огне с двух сторон по 2 минуты.

Печенье «Бискотти»

Ингредиенты:
- Сахар - 150 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Сметана - 50 г.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 300 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Соль - 2 г.
- Миндаль - 200 г.
Приготовление:
1. Масло, сметану и сахар взбить. По одному добавить яйца, продолжить взбивать.
2. Муку, соль, разрыхлитель соеденить, перемешать и частями добавить во взбивающуюся массу. В конце добавить миндаль, перемешать.
3. Выложить массу на лист пергамента, придать форму "бруска". Разогреть духовку до 175 гр (конвекция).
4. Выпекать 30 минут. Достать из духовки, охладить и нарезать печенье по форме сухарика.
5. Вернуть в духовку на 5-7 минут, чтобы высушить изнутри и придать ему хруст.

Творожная запеканка с белым шоколадом

Ингредиенты:
- Творог любой жирности - 250г.
- Молоко - 100мл
- Манка - 2ст.л.
- Сахар - 2ст.л.
- Яйцо - 1шт.
- Белый шоколад - 30-50г.
Приготовление:
1. Творог, молоко, манку, сахар соединить и пробить блендером до однородной массы. Затем добавить яйцо перемешать венчиком или вилкой.
2. Шоколад порезать кубиками, вмешать в творожную массу.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу.
4. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
5. Готовую запеканку охладить, нарезать на порционные кусочки. Подавать со сметаной, сливками

Оливье

Ингредиенты:
- Картофель отварной - 5 шт.
- Яйцо отварное - 5 шт.
- Маринованный огурец - 5 шт.
- Морковь отварная- 3-4 шт.
- Горошек консерв. - 1 банка
- Колбаса варёная - 400 г.
- Майонез, соль, зелень
Приготовление:
1. Картофель, морковь и огурцы порежьте мелким кубиком. Переложите в салатник. Добавьте горошек.
2. Порежьте колбасу кубиками, яйца измельчите, соедините с остальными ингредиентами.
3. Добавьте в салат майонез, соль, тщательно перемешайте и украсьте по вкусу.

Куриная печень в сметанном соусе

Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сметана - 50 г.
- Вода - 150 мл.
Приготовление :
1. Обжариваем лук и морковь до полу готовности. Затем кладём куриную печень и обжариваем вместе с луком и морковью примерно 10 минут.
2. Кладём две ложки сметаны перемешиваем, добавляем свои любимые специи и соль. Заливаем водой.
3. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 10.