НЕЖНОЕ, МЯГКОЕ, САЛО В РАССОЛЕ

Ингредиенты:
Сало 0,5 кг.
Вода. 1 литр
Соль 6 столовых ложек.
Лавровый лист.
Приготовление:
По вкусу. Несколько листочков на банку. Чеснок. 2 головки. Перец горошком. Десяток горошин на литровую банку. Перец красный острый 1 — 2 столовых ложки на банку. Укроп сушёный. 1 упаковка. Чистим чеснок и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в банки. Слой сала, слой чеснока с лаврушкой и перцем горошком, снова слой сала. И так далее, пока не закончим. Засыпаем укроп. Заливаем горячим рассолом (вышеупомянутая вода, соль и перец, подогретые достаточно сильно. Можно даже до кипятка). Это дело солится при комнатной температуре. Через неделю сливаем рассол и охлаждаем в холодильнике