Доброслав 13 - вкусные истории

Намедни зашел диспут за рассольник, и мне (кулинарному невежде и блохеру ) было заявлено что рассольник он только из говядины и непременно с перловкой бывает, а всё остальное , то мои фантазии и выдумки (ну собственно как обычно) Оно как бы и ладно, ни дня без таких экспертов в комментариях не бывает, но как оказалось многие думают что рассольник это говядина (или почки говяжьи) и перловка, а все остальное уже другие супы. Про калью , как предшественницу рассольников я вам как то уже рассказывал. а сегодня просто подборка рецептур рассольников конца ХIX и середины ХХ века Ну а рассольник с пеловкой это когда то всего лишь 1 вид рассольника, тот что по польски. Всем добра и благоразумия! Ва