Котлеты из грудки в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:
• Куриное филе 500 гр.
• Лук 1 шт.
• Желток 1 шт.
• Сухари панировочные 4 ст.л
• Сметана 3 ст.л
• Кетчуп или томатная паста 3 ст.л
• Мука 1 ст.л
• Вода 500 мл.
• Соль и специи по вкусу