🥞 АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ

🥞кефир- 500мл
🥞яйца- 1шт (крупное)
🥞мука- 1,5ст
🥞молоко- 200мл (1ст)
🥞сахар- 1стл
🥞сода- 1чл
🥞соль- 1/2чл
🥞масло раст- 5стл
-Слегка подогреть кефир до тёплой темп, добавить яйцо, соду, соль с сахаром, размешать
-Кефир начнёт пениться, таким образом блины будут ажурными
-Полученную жидкость смешать с мукой до образования «жидкой сметаны»
-Полученную смесь, при постоянном помешивании, заварить кипящим молоком, влить масло и перемешать
-Выпекать блинчики на хорошо прогретой сковороде
-Огонь должен быть выше среднего
-Перед выпеканием первого блина смажьте сковороду маслом