vk.cc/cPekat
🥔 Модифицированный крахмал с маркировкой Е1422 абсолютно безопасен для здоровья человека. Этот продукт создается путем простой химической обработки натурального сырья обычными пищевыми кислотами для улучшения его вязкости. 🔬 С научной точки зрения такая модификация лишь слегка меняет пространственную структуру молекулы амилопектина. Обработка уксусной и адипиновой кислотами делает связи более прочными, предотвращая быстрое разрушение углевода при нагревании. 🥛 Похожие процессы изменения базовых свойств продуктов регулярно происходят при производстве обычного кефира или сыра. Бактерии также ферментируют исходное молоко, полностью меняя его изначальную химическую структуру и вкусовые каче
