Предыдущая публикация
Фильтр
Путешествие Луки по Алтаю подходит к концу — совсем скоро он вернется в Москву. В последние деньки наш друг решил поделиться тем, что особенно запомнилось и полюбилось — рецептами традиционной алтайской кухни!
Кстати, как и многие национальные блюда Алтая, они готовятся очень просто, без сложных техник и ингредиентов. Но при этом — невероятно вкусные, сытные и душевные! Именно такие рецепты хочется забирать с собой из путешествий и повторять дома.
Боорсок (борсоок)
Боорсок — одно из самых известных блюд алтайской кухни. Это небольшие кусочки теста, обжаренные во фритюре. Их подают вместо хлеба к супам и вторым блюдам или едят как десерт — с медом или сахарной пудрой.
Боорсок хорошо хранит
Кстати, как и многие национальные блюда Алтая, они готовятся очень просто, без сложных техник и ингредиентов. Но при этом — невероятно вкусные, сытные и душевные! Именно такие рецепты хочется забирать с собой из путешествий и повторять дома.
Боорсок (борсоок)
Боорсок — одно из самых известных блюд алтайской кухни. Это небольшие кусочки теста, обжаренные во фритюре. Их подают вместо хлеба к супам и вторым блюдам или едят как десерт — с медом или сахарной пудрой.
Боорсок хорошо хранит
Сейчас наш Лука находится на Алтае — месте, где к еде относятся особенно бережно. Здесь не гонятся за сложными рецептами, но очень ценят пользу каждого продукта.
Лука много общается с местными жителями и уже успел узнать немало секретов о том, как сохранить витамины в еде зимой. И, конечно, спешит поделиться ими с вами!
1. Меньше воды — больше пользы
Чем больше воды и дольше варка, тем меньше витаминов остается в овощах. На Алтае часто готовят на пару или тушат с минимальным количеством жидкости — так продукты сохраняют вкус и пользу.
2. Соблюдайте время приготовления
Чем дольше готовится блюдо, тем меньше в нем остается витаминов. Овощи, например, лучше снимать с огня, когда они уже гото
Лука много общается с местными жителями и уже успел узнать немало секретов о том, как сохранить витамины в еде зимой. И, конечно, спешит поделиться ими с вами!
1. Меньше воды — больше пользы
Чем больше воды и дольше варка, тем меньше витаминов остается в овощах. На Алтае часто готовят на пару или тушат с минимальным количеством жидкости — так продукты сохраняют вкус и пользу.
2. Соблюдайте время приготовления
Чем дольше готовится блюдо, тем меньше в нем остается витаминов. Овощи, например, лучше снимать с огня, когда они уже гото
Пока Лука продолжает свое путешествие по Алтаю, мы решили поделиться рецептом от нашей подписчицы . Большое спасибо за отличную идею!
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит сытные и домашние супы. Куриный окорочок подарит бульону насыщенный вкус, а мучная "подбойка" сделает его особенно нежным и бархатистым.
Для бульона:
- 1 куриный окорочок
- 3 литра воды
- Соль по вкусу
Для супа:
- 5 картофелин
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 свежих помидора (или горсть замороженных, как у меня)
Для мучной "подбойки":
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки "Экстра Гальяни"
1. Варим ароматный бульон: Куриный окорочок промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену, со
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит сытные и домашние супы. Куриный окорочок подарит бульону насыщенный вкус, а мучная "подбойка" сделает его особенно нежным и бархатистым.
Для бульона:
- 1 куриный окорочок
- 3 литра воды
- Соль по вкусу
Для супа:
- 5 картофелин
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 свежих помидора (или горсть замороженных, как у меня)
Для мучной "подбойки":
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки "Экстра Гальяни"
1. Варим ароматный бульон: Куриный окорочок промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену, со
Ну что, путешествие Луки по России подходит к завершению, и его последняя точка — Алтай.
День начался спокойно — будто само время здесь идет медленнее. По дороге из аэропорта Лука поймал себя на мысли, что все вокруг живет в другом ритме.
«Меня поражает до глубины души: горы, снег, ледники, бескрайние пастбища. Здесь невероятно красиво», — делится Лука.
Алтай действительно цепляет с первого взгляда — не показной красотой, а ощущением силы и простора.
В этот же день Лука решил пообщаться с местными жителями: узнать, как они живут, что готовят, какие блюда считают традиционными и что обязательно стоит попробовать. Постепенно, через эти разговоры, стало понятно, почему Алтай называют регион
День начался спокойно — будто само время здесь идет медленнее. По дороге из аэропорта Лука поймал себя на мысли, что все вокруг живет в другом ритме.
«Меня поражает до глубины души: горы, снег, ледники, бескрайние пастбища. Здесь невероятно красиво», — делится Лука.
Алтай действительно цепляет с первого взгляда — не показной красотой, а ощущением силы и простора.
В этот же день Лука решил пообщаться с местными жителями: узнать, как они живут, что готовят, какие блюда считают традиционными и что обязательно стоит попробовать. Постепенно, через эти разговоры, стало понятно, почему Алтай называют регион
Во время своего путешествия Лука успел попробовать настоящие сибирские пельмени и вареники и заметил, что вкус и текстура этих заготовок напрямую зависят от того, как их хранить. Он собрал для нас простые, но очень полезные лайфхаки, которые помогут сохранить ваши домашние заготовки свежими, сочными и вкусными.
1️. Замораживайте свежими и небольшими порциями
Пельмени и вареники лучше раскладывать на подносе или противне в один слой, чтобы они не слипались. После того как они замерзнут, их можно пересыпать в пакет или контейнер для долгого хранения.
2️. Используйте качественные пакеты и контейнеры
Для хранения подойдут герметичные пакеты с застежкой или пластиковые контейнеры. Это поможет з
1️. Замораживайте свежими и небольшими порциями
Пельмени и вареники лучше раскладывать на подносе или противне в один слой, чтобы они не слипались. После того как они замерзнут, их можно пересыпать в пакет или контейнер для долгого хранения.
2️. Используйте качественные пакеты и контейнеры
Для хранения подойдут герметичные пакеты с застежкой или пластиковые контейнеры. Это поможет з
Иркутск встретил Луку холодом, морозом и снегом, который, казалось, никогда не тает. Улицы города укутаны инеем, воздух свежий и бодрящий, а дома словно спрятаны под пушистым снежным покрывалом. После долгого перелета и перемены часовых поясов первым делом ему захотелось перекусить и согреться.
Отправившись в ближайшее проверенное место, Лука услышал предложение от официанта:
— «Попробуйте сибирские пельмени».
— «С удовольствием!», — ответил он.
И знакомство с этим блюдом оказалось настоящим открытием. Вроде все просто — тесто и мясо — но вкус оказался невероятно глубоким и насыщенным, а аромат говорил сам за себя.
Один из официантов, заметив интерес иностранного гостя, рассказал, почему
Отправившись в ближайшее проверенное место, Лука услышал предложение от официанта:
— «Попробуйте сибирские пельмени».
— «С удовольствием!», — ответил он.
И знакомство с этим блюдом оказалось настоящим открытием. Вроде все просто — тесто и мясо — но вкус оказался невероятно глубоким и насыщенным, а аромат говорил сам за себя.
Один из официантов, заметив интерес иностранного гостя, рассказал, почему
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
ООО «Мелькомбинат» — производитель макаронных изделий, мукомольной продукции, манной крупы и блинных смесей под ТМ «Гальяни».
Наша продукция соответствует международным стандартам качества, не содержит добавок и красителей. «Гальяни» идеально подходит для кулинарных экспериментов.
Делимся вкусными рецептами, полезными советами и лайфхаками.
Присоединяйтесь к сообществу, вдохновляйтесь и делитесь вашими успехами на кухне!
- +7 (482) 235-87-69
- Тверь, ул. Вокзальная 9, Тверь
Скрыть информацию
Фото из альбомов