Предыдущая публикация
Фильтр
Картофельный пирог с морковью
Ингредиенты
на 4 порции:
Картофель — 600 г
Мука — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Морковь — 700 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Приготовление
Картофель отвариваем в мундире, очищаем от кожуры и толчём в большой миске, пока он не начнёт «тянуться». Толчём долго, около 20 минут, подсаливаем. Почему так долго? Потому что только тогда картофель начнёт «тянуться», как тесто, а иначе он будет рассыпаться.
Морковь варим, нарезаем кружочками или фигурно, кладём на противень и подсушиваем в духовке также примерно минут 20.
Добавляем муку к картофелю, вымешиваем.
Полученное тесто раскатываем в пласт.
Перекладываем его на смазанный растительным масло
Ингредиенты
на 4 порции:
Картофель — 600 г
Мука — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Морковь — 700 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Приготовление
Картофель отвариваем в мундире, очищаем от кожуры и толчём в большой миске, пока он не начнёт «тянуться». Толчём долго, около 20 минут, подсаливаем. Почему так долго? Потому что только тогда картофель начнёт «тянуться», как тесто, а иначе он будет рассыпаться.
Морковь варим, нарезаем кружочками или фигурно, кладём на противень и подсушиваем в духовке также примерно минут 20.
Добавляем муку к картофелю, вымешиваем.
Полученное тесто раскатываем в пласт.
Перекладываем его на смазанный растительным масло
Киш с грибами и помидорами
Сохрани рецепт, чтобы не забыть порадовать себя этой вкуснейшей штукой!
Ингредиенты:
Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) — 1 лист
Опята — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 100-150 г
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — опционально
Специи, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 °C в течение 10 минут.
2. Грибы измельчить, обжарить с луком до готовности.
3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вку
Сохрани рецепт, чтобы не забыть порадовать себя этой вкуснейшей штукой!
Ингредиенты:
Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) — 1 лист
Опята — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 100-150 г
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — опционально
Специи, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 °C в течение 10 минут.
2. Грибы измельчить, обжарить с луком до готовности.
3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вку
Острая печеная фасоль
Ингредиенты:
• 1 красный лук, мелко порубленный
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 столовая ложка томатного пюре
• ½ - 1 чайная ложка копченой паприки
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• 400гр белой фасоли, консервированной или отваренной
• 100гр пассерованных томатов
• соль и перец
Приготовление:
1. Смешать чеснок и лук в сотейнике и жарить до мягкости и полупрозрачности.
2. Добавить томатное пюре, паприку, тимьян, сахар, соевый соус и уксус. Тушить пару минут, регулярно помешивая.
3. Добавить фасоль и томаты, продолжать тушить еще 5 минут до загустения соуса
Ингредиенты:
• 1 красный лук, мелко порубленный
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 столовая ложка томатного пюре
• ½ - 1 чайная ложка копченой паприки
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• 400гр белой фасоли, консервированной или отваренной
• 100гр пассерованных томатов
• соль и перец
Приготовление:
1. Смешать чеснок и лук в сотейнике и жарить до мягкости и полупрозрачности.
2. Добавить томатное пюре, паприку, тимьян, сахар, соевый соус и уксус. Тушить пару минут, регулярно помешивая.
3. Добавить фасоль и томаты, продолжать тушить еще 5 минут до загустения соуса
Бриошь
Дрожжевой хлеб или булочка, обладающий мягчайшей золотистой корочкой и слегка сладковатым вкусом. Во Франции их часто едят на завтрак.
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Соль — 1 щепотка
Сухие дрожжи — 8,5 г
Яйца — 7 шт.
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 щепотка
Сливочное масло — 250 г
Приготовление:
1. Муку смешать с солью, сахаром, ванилином и дрожжами.
2. Добавить 6 яиц и замесить тесто (лучше с помощью специальной насадки для блендера). Вымешивать минимум 10–13 минут, пока тесто не станет очень эластичным и тягучим, и совсем перестанет прилипать к стенкам.
3. Холодное сливочное масло порезать кубиками и добавить к тесту. Снова хорошо замесить около 10 минут. Накрыть пищевой пленкой и оставить
Дрожжевой хлеб или булочка, обладающий мягчайшей золотистой корочкой и слегка сладковатым вкусом. Во Франции их часто едят на завтрак.
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Соль — 1 щепотка
Сухие дрожжи — 8,5 г
Яйца — 7 шт.
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 щепотка
Сливочное масло — 250 г
Приготовление:
1. Муку смешать с солью, сахаром, ванилином и дрожжами.
2. Добавить 6 яиц и замесить тесто (лучше с помощью специальной насадки для блендера). Вымешивать минимум 10–13 минут, пока тесто не станет очень эластичным и тягучим, и совсем перестанет прилипать к стенкам.
3. Холодное сливочное масло порезать кубиками и добавить к тесту. Снова хорошо замесить около 10 минут. Накрыть пищевой пленкой и оставить
Хлебный суп
Ингредиенты
на 4 порции:
Ржаной хлеб — 400 г
Лук репчатый — 3 луковицы
Зелёный лук — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Немного тмина или кориандра – по вкусу
Приготовление
Нарезаем ржаной хлеб маленькими ломтиками, репчатый и зелёный лук – брусочками.
Выкладываем хлеб и лук на сковороду и обжариваем вместе 5 минут на растительном масле.
После этого перекладываем в кастрюлю, заливаем кипячёной водой, добавляем тмин или кориандр (в зависимости от сорта используемого хлеба), доводим до кипения и вливаем яйцо.
Теперь настаиваем 15-20 минут под крышкой.
Ингредиенты
на 4 порции:
Ржаной хлеб — 400 г
Лук репчатый — 3 луковицы
Зелёный лук — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Немного тмина или кориандра – по вкусу
Приготовление
Нарезаем ржаной хлеб маленькими ломтиками, репчатый и зелёный лук – брусочками.
Выкладываем хлеб и лук на сковороду и обжариваем вместе 5 минут на растительном масле.
После этого перекладываем в кастрюлю, заливаем кипячёной водой, добавляем тмин или кориандр (в зависимости от сорта используемого хлеба), доводим до кипения и вливаем яйцо.
Теперь настаиваем 15-20 минут под крышкой.
ОЛАДЬИ ИЗ ГЕРКУЛЕСА С МАЛИНОЙ
Вам потребуется:
- Геркулес – ½ стакана
- Творог (1%) – 100 г
- Яичные белки – 4-5 шт
- Корица – ¼ чайной ложки
- Разрыхлитель – ¼ чайной ложки
- Малина (замороженная или свежая) – 60-80 г
Как готовить:
1. Все ингредиенты кроме малины смешайте в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Снимите лезвия и всыпьте малину, аккуратно введите ее в тесто.
2. На сковороде на среднем огне обжарьте оладушки с обеих сторон (1-2 минуты на сторону).
Выложите оладушки на тарелку и подавайте с йогуртом или малиновым вареньем.
Вам потребуется:
- Геркулес – ½ стакана
- Творог (1%) – 100 г
- Яичные белки – 4-5 шт
- Корица – ¼ чайной ложки
- Разрыхлитель – ¼ чайной ложки
- Малина (замороженная или свежая) – 60-80 г
Как готовить:
1. Все ингредиенты кроме малины смешайте в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Снимите лезвия и всыпьте малину, аккуратно введите ее в тесто.
2. На сковороде на среднем огне обжарьте оладушки с обеих сторон (1-2 минуты на сторону).
Выложите оладушки на тарелку и подавайте с йогуртом или малиновым вареньем.
Оладьи из капусты
Вам потребуется:
250 г белокочанной капусты
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст.л. муки
соль
Kак готoвить:
Капусту натереть на терке или измельчить блендером. Смешать с яйцом, посолить, добавить муку и манку. Тщательно перемешать. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотого цвета с двух сторон.
Вам потребуется:
250 г белокочанной капусты
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст.л. муки
соль
Kак готoвить:
Капусту натереть на терке или измельчить блендером. Смешать с яйцом, посолить, добавить муку и манку. Тщательно перемешать. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотого цвета с двух сторон.
Молочная запеканка
Ингредиенты
Молоко (но не «долгоиграющее») — 1,3 л
Яйца — 5 шт.
Соль – по вкусу
Приготовление
Молоко и яйца тщательно и долго взбиваем с помощью миксера и солим.
Затем смесь выливаем в керамическую или в жаропрочную стеклянную форму с высокими бортами. Форму ставим в духовку или в хорошо протопленную печь на даче.
Запекаем до румяной корочки примерно 15-20 минут (в зависимости от типа очага).
Ингредиенты
Молоко (но не «долгоиграющее») — 1,3 л
Яйца — 5 шт.
Соль – по вкусу
Приготовление
Молоко и яйца тщательно и долго взбиваем с помощью миксера и солим.
Затем смесь выливаем в керамическую или в жаропрочную стеклянную форму с высокими бортами. Форму ставим в духовку или в
Ингредиенты
Молоко (но не «долгоиграющее») — 1,3 л
Яйца — 5 шт.
Соль – по вкусу
Приготовление
Молоко и яйца тщательно и долго взбиваем с помощью миксера и солим.
Затем смесь выливаем в керамическую или в жаропрочную стеклянную форму с высокими бортами. Форму ставим в духовку или в хорошо протопленную печь на даче.
Запекаем до румяной корочки примерно 15-20 минут (в зависимости от типа очага).
Ингредиенты
Молоко (но не «долгоиграющее») — 1,3 л
Яйца — 5 шт.
Соль – по вкусу
Приготовление
Молоко и яйца тщательно и долго взбиваем с помощью миксера и солим.
Затем смесь выливаем в керамическую или в жаропрочную стеклянную форму с высокими бортами. Форму ставим в духовку или в
Луковые котлеты
Ингредиенты
на 3 порции:
Зелёный лук — 500 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Растительное масло для обжаривания
Приготовление
Зелёный лук мелко нарезаем и слегка разминаем деревянной толкушкой.
Добавляем муку, перемешиваем её с луком, вбиваем яйца и снова перемешиваем.
Полученную массу выкладываем столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду в виде котлет, обжариваем их с двух сторон до подрумянивания, примерно в течение 5-7 минут.
Ингредиенты
на 3 порции:
Зелёный лук — 500 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Растительное масло для обжаривания
Приготовление
Зелёный лук мелко нарезаем и слегка разминаем деревянной толкушкой.
Добавляем муку, перемешиваем её с луком, вбиваем яйца и снова перемешиваем.
Полученную массу выкладываем столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду в виде котлет, обжариваем их с двух сторон до подрумянивания, примерно в течение 5-7 минут.
загрузка
Показать ещё