Ароматное масло из петрушки на зиму
Вкуснятина ✅
Не сушу и не замораживаю петрушку — делаю ароматное масло с чесноком. Вкус свежей зелени сохраняется идеально!
Забудьте про сушку и заморозку — это ароматное масло сохраняет концентрированный, по-настоящему летний вкус петрушки. Настолько насыщенный, что обычная сушёная зелень даже рядом не стоит.
Это отличный универсальный соус: в салаты, к мясу, к бутербродам или просто на кусочек чёрного хлеба — безумно вкусно!
Консистенция может быть любой: гуще, жиже — всё зависит от количества масла и сока зелени. По сути это песто, только из петрушки, чеснока и орехов. Орехи дают пикантность, чеснок — тонкий аромат.
Можно готовить и без чеснока, и б