Секреты здоровья'Взрослым и Молодым

Здесь нет уксуса. Апельсин дает кисло-сладкую свежесть, мята — холодок, а кунжут — ореховый хруст. Очень освежает. Ингредиенты (на 2 порции): · 2 средние вареные свеклы · 1 большой апельсин · 1 ст. ложка кунжута (лучше слегка поджаренного) · 2 ст. ложки оливкового масла · Соль, черный перец (по желанию) Приготовление: 1. Отварную свеклу нарежьте тонкими полукружочками или брусочками. 2. Апельсин очистите от кожуры и белых пленок, вырезав дольки (филе). Сок, который остался при нарезке, не выливайте — добавьте в заправку. 3. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета (1–2 минуты). 4. Смешайте свеклу, апельсиновые дольки, масло, оставшийся сок апельсина, соль и перец. 5. Сверху посыпьте кунжутом и обильно мятой (листья нарвите руками, не режьте ножом, чтобы не горчили). Так же в салате не помешает какой нибудь нейтральный сыр, но это по желанию. Апельсин и свекла — классика Восточного Средиземноморья. Мята меняет всё: салат перестает быть «землистым» и становится та