7 ошибок жарки: отчего картошка становится опасной

Жареная картошка — символ уюта на русской кухне, а свежий тост с утра обязательно поднимет настроение. Но чтобы не навредить здоровью, держите под контролем маленькие детали:
1. Используете масло, не подходящее для жарки? Забудьте об оливковом первого отжима! Берите подсолнечное, кукурузное или специальное масло для фритюра.
2. Огонь слишком сильный — корочка подгорает, а внутри сыро? Готовьте на среднем огне и переворачивайте.
3. Картошку для жарки храните в холодильнике? Не стоит — это не делает её вкуснее, а вот вредных веществ появится больше.
4. Духовка на максимуме? Лучше понизьте температуру: с конвекцией 180°C, без — 200°C.
5. Сразу кладёте много картошки? Маленькая порция прожарится красивее и безопаснее.
6. Фри жарите в старом масле? Меняйте масло каждые 5-7 жарок!
7. Тосты сгорели? Настройте низкую мощность и вовремя доставайте готовый хлеб.
Эти простые шаги несложно применять — так мы храним здоровье семьи и продолжаем лучшие традиции российского гостеприимства. Всё написанное основано на материалах специалистов и Роспотребнадзора РФ.
Поставьте «класс» и напишите, какой вариант картошки вам вкуснее всего! Пусть ваши друзья тоже узнают секреты безопасной жарки.