
Фильтр
добавлена 3 мая в 18:16
Хрустящие и невесомые коржи для торта «Наполеон»
Сливочное масло (очень холодное) – 250 г
Мука пшеничная – 450 г
Ледяная вода – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Уксус 9% – 1 ст. ложка (15 мл)
Соль – щепотка
Просеиваем муку в глубокую миску.
Натираем ледяное сливочное масло на крупной терке прямо в муку (можно также нарезать кубиками и быстро перетереть руками).
Растираем смесь в мелкую крошку.
В отдельной емкости соединяем ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Вливаем жидкую смесь в мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Делим тесто на 12 равных частей, формируем небольшие шарики.
Каждый шарик присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 200°C.
Достаем по одному шарику, раскатываем его в очень тонкий круг (примерно 1-2 мм толщиной).
Перекладываем на пергамент, накалываем вилкой (чтобы коржи не вздувались).
Выпекаем 5 минут, пока корж не станет золотистым.
Выпеченные коржи можно аккуратно подровнять, вырезая круг нужного диаметра, а обрезки сохранить для посыпки готового торта.
После остывания коржи можно использовать для сборки торта с любимым кремом.
Совет: Чтобы коржи не пересушились, не передерживайте их в духовке. А для самого вкусного «Наполеона» дайте торту настояться минимум 6-8 часов в холодильнике, чтобы он пропитался и стал нежным!
184 комментария
1.2K раз поделились
10K классов
- Класс!0
добавлена 2 мая в 10:11
01:45
131 комментарий
759 раз поделились
7.2K классов
- Класс!0
добавлена 2 мая в 07:53
505 комментариев
2.2K раз поделились
21K классов
- Класс!0
добавлена 1 мая в 13:36
0 комментариев
34 раза поделились
143 класса
- Класс!0
добавлена 1 мая в 09:38
Пышные мягенькие булочки со сливочной заливкой!
Ингредиенты:Для опары:
Молоко теплое 35-37 градусов - 250 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 8 гр
Для теста:
Мука - 550 гр
Сахар - 140 гр
Соль - 5 гр
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло 82,5% - 80 гр
Для начинки:
Масло сливочное 82,5% - 80 гр
Сахар - 100 гр
Для заливки:
Сливки 20% - 200 мл
Сгущенка - 3 ст.л.
02:23
25 комментариев
164 раза поделились
1.6K классов
- Класс!0
добавлена 29 апреля в 17:33
- Класс!0
добавлена 29 апреля в 17:28
03:28
2 комментария
20 раз поделились
291 класс
- Класс!0
добавлена 27 апреля в 19:17
- Класс!0
добавлена 26 апреля в 20:46
- Класс!0
добавлена 25 апреля в 07:02
Беру кефир и за 20 минут готовлю вкусное и простое печенье. Моментальная выпечка к чаю
Ингредиенты на 35 штМука — 280 г
Кефир — 120 мл
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л. (без горки)
Ванилин — щепотка
Желток — 1 шт
Сахар — 80 г
Мука — 80 г
Сливочное масло — 30 г
Ванилин- щепотка
Просеиваю муку, добавляю разрыхлитель и ванилин. Перемешиваю сухие ингредиенты.
Затем добавляю к муке размягченное сливочное масло и сахар.
Перетираю муку с маслом в мелку крошку.
Затем добавляю кефир и желток.
Замешиваю тесто. Накрываю его пакетом и ставлю в холодильник отдохнуть на 10 минут.
Готовлю начинку. Перетираю в мелкую крошку муку, сахар и мягкое сливочное масло.
Раскатываю тесто в тонкий лист и смазываю его белком яйца.
Посыпаю тесто начинкой и заворачиваю его в плотный рулет.
Придаю рулету плоскую форму при помощи скалки. Затем разрезаю рулет на кусочки шириной 2-3 см. (использую фигурный нож, чтобы печенье выглядело красивее).
Выкладываю печенье на лист пергамента и ставлю его в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
81 комментарий
697 раз поделились
5.9K классов
- Класс!0
добавлена 24 апреля в 11:26
8 комментариев
21 раз поделились
122 класса
- Класс!0
добавлена 24 апреля в 11:22
- Класс!0
добавлена 22 апреля в 06:13
01:40
15 комментариев
62 раза поделились
556 классов
- Класс!0
добавлена 20 апреля в 07:45
04:13
- Класс!0
добавлена 12 апреля в 09:10
0 комментариев
2 раза поделились
19 классов
- Класс!0
добавлена 10 апреля в 21:26
- Класс!0
добавлена 9 апреля в 21:35
Новый способ приготовления яиц, который должен знать каждый!
Ингредиенты
яйца : 8 шт
сливочное масло: 150 г
мука: 40 г
молоко: 200 мл
куриный бульон: 150 мл
сливки : 100 г
моцарелла : 100 г
сыр чеддер: 100 г
бекон: 70 г
тостовый хлеб: 4 ломтика
мягкое сливочное масло: 50 г
острый перец, красный: 1 шт
моцарелла : 80 г
чеснок : 10 г
хлопья острого перца : 4 г
моцарелла : 80 г
ok.ru
- Класс!0
добавлена 6 апреля в 06:08
- Класс!0
добавлена 5 апреля в 12:56
Пирог «Зебра» — трескается сверху, но всё равно самый любимый
Этот пирог знают все… но не у всех он получается идеальным. Сегодня покажу свою «Зебру» — ту самую, мягкую, ароматную и с красивым рисунком внутри. Готовится из простых продуктов, а результат — как из детства. И да, у меня есть вопрос к вам в конце — очень жду ваших советов.
01:42
79 комментариев
282 раза поделились
3.2K классов
- Класс!0
добавлена 5 апреля в 12:54
188 комментариев
1.1K раз поделились
12K классов
- Класс!0
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!

