Обо всем

В 1519 году Эрнан Кортес вошёл в Теночтитлан, столицу империи ацтеков, и увидел зрелище, которое потрясло даже видавших виды конкистадоров. На главной площади жрецы раздавали народу фигурки богов, слепленные из зёрен, мёда и человеческой крови. Люди поедали их с религиозным экстазом, веря, что вкушают плоть божества и обретают бессмертие. Главным ингредиентом этих фигурок был амарант — зерно, которое ацтеки называли "уаутли" и считали священной пищей богов. Кортес пришёл в ужас от этого "языческого причастия", пародирующего христианскую евхаристию. В 1525 году был издан указ: выращивание амаранта карается отсечением рук, хранение семян — смертью. За одно поколение растение, кормившее цивилизацию 8000 лет, исчезло из истории. Поля сожгли, семенные хранилища уничтожили, знание о культивации запретили передавать под страхом казни. Амарант стал первым в истории растением, попавшим под тотальный запрет. Но семена, спрятанные в горных деревнях, пережили конкистадоров, инквизицию и забвение.