ГБУ"Чебулинская СББЖ"

Качество и безопасность пищевой продукции. Безопасность пищевых продуктов – гарантия того, что пищевой продукт не причинит вреда потребителю, когда этот продукт будет приготовлен и/или съеден в соответствии с его предназначением. В целях настоящего Федерального закона используются следующие основные понятия: пищевые продукты - продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутылированная питьевая вода, алкогольная продукция (в том числе пиво), безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырье, пищевые добавки и биологически активные добавки; продукты детского питания - предназначенные для питания детей в возрасте до 14 лет и отвечающие физиологическим потребностям детского организма пищевые продукты; продукты диетического питания - предназначенные для лечебного и профилактического питания пищевые продукты; продовольственное сырье - сырье растительного, животного, микробиологического, минерального и искусственного происхождения и вода, используемые для изготовления пищевых продуктов; пищевые добавки - природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и (или) сохранения качества пищевых продуктов; биологически активные добавки - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов; материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами (далее - материалы и изделия) - материалы и изделия, применяемые для изготовления, упаковки, хранения, перевозок, реализации и использования пищевых продуктов, в том числе технологическое оборудование, приборы и устройства, тара, посуда, столовые принадлежности; качество пищевых продуктов - совокупность характеристик пищевых продуктов, способных удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях их использования; безопасность пищевых продуктов - состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений; пищевая ценность пищевого продукта - совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии; удостоверение качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий - документ, в котором изготовитель удостоверяет соответствие качества и безопасности каждой партии пищевых продуктов, материалов и изделий требованиям нормативных, технических документов; нормативные документы - государственные стандарты, санитарные и ветеринарные правила и нормы, устанавливающие требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контролю за их качеством и безопасностью, условиям их изготовления, хранения, перевозок, реализации и использования, утилизации или уничтожения некачественных, опасных пищевых продуктов, материалов и изделий; технические документы - документы, в соответствии с которыми осуществляются изготовление, хранение, перевозки и реализация пищевых продуктов, материалов и изделий (технические условия, технологические инструкции, рецептуры и другие); оборот пищевых продуктов, материалов и изделий - купля-продажа (в том числе экспорт и импорт) и иные способы передачи пищевых продуктов, материалов и изделий (далее - реализация), их хранение и перевозки; фальсифицированные пищевые продукты, материалы и изделия - пищевые продукты, материалы и изделия, умышленно измененные (поддельные) и (или) имеющие скрытые свойства и качество, информация о которых является заведомо неполной или недостоверной; идентификация пищевых продуктов, материалов и изделий - деятельность по установлению соответствия определенных пищевых продуктов, материалов и изделий требованиям нормативных, технических документов и информации о пищевых продуктах, материалах и об изделиях, содержащейся в прилагаемых к ним документах и на этикетках; утилизация пищевых продуктов, материалов и изделий - использование некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий в целях, отличных от целей, для которых пищевые продукты, материалы и изделия предназначены и в которых обычно используются. Требования к пищевой безопасности 1. Регламентирующие требования: •законодательные требования ТС, ЕАЭС; •международные правила торговли, действующие в ВТО; •законодательство ЕС. 2. Требования со стороны клиентов, партнеров: •требования сетей и многих производителей; • требования Глобальной инициативы по безопасности пищевых продуктов GFSI; •базовые требования для участия в некоторых тендерах; • требования, связанные с получением статуса «надежного поставщика»; •требования к поставщикам Олимпийских игр. 3. Стремление к совершенствованию предприятия: • наличие и нарастание проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов; •развитие поставщиков. Опасности в пищевом продукте могут возникнуть на любой стадии пищевой цепочки. Современный потребитель становится все более требовательным, он хочет быть уверен в гарантированном качестве и безопасности пищевой продукции. Такие гарантии предоставляет система управления качеством и пищевой безопасностью, которая служит доказательством того, что у изготовителя созданы все необходимые условия для организации стабильного выпуска качественной и безопасной продукции. Система называется СМБПП (система менеджмента безопасности пищевой продукции) и основывается на принципах НАССР. Система управления безопасностью пищевой продукции (СМБПП), основанная на принципах НАССР, – это систематический подход к выявлению и контролю опасных факторов (биологических, химических или физических), которые могут представлять угрозу для производства безопасной пищевой продукции. СМБПП должна обеспечивать выявление и контроль любых опасных факторов, которые могут представлять угрозу для производства безопасной пищевой продукции. Безопасностью пищевой продукции занимаются различные международные организации. Один из важнейших документов в этой сфере – Соглашение Всемирной торговой организации (ВТО) по применению санитарных и фитосанитарных мер (Соглашение по СФС). Членам ВТО рекомендуется основывать свои меры СФС на имеющихся международных стандартах, руководствах и рекомендациях. Правила ВТО также применимы к государствам, которые не являются членами ВТО, но торгуют со странами – членами ВТО. В Соглашении по СФС для обеспечения безопасности пищевой продукции упоминается Комиссия Кодекса Алиментариус (ККА). Какие международные стандарты могут внедрять пищевые предприятия для обеспечения безопасности пищевой продукции? • ISO 22000 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов» • HACCP — Анализ Рисков и Критические Контрольные Точки (от англ. — HazardAnalysisandCriticalControlPoints) • Схема сертификации FSSC 22000 (от англ. «FoodSafetySystemCertification» — Сертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции) • IFS Food — Международный стандарт на пищевую продукцию (отангл. — IFS – International food standard) • BRC Food — Международный стандарт безопасности пищевых продуктов (от англ. — BRC GlobalStandardforFoodSafety) •Другие Наиболее распространённым является стандарт ISO 22000. ISO (InternationalOrganizationforStandardization) – Международная организация по стандартизации ИСО является крупнейшим в мире разработчиком добровольных международных стандартов. Сертификация системы на соответствие требованиям стандарта ISO 22000 откроет перед вашей организацией следующие преимущества: • Всеобщее признание организациями, которые входят в мировую цепь поставщиков пищевых продуктов. • Вами будут охвачены все основные требования существующих в настоящее время стандартов по пищевой безопасности. • Политика вашей организации станет соответствовать принципам HACCP. •Другие преимущества.

Комитет Госдумы поддержал законопроект об обязательной регистрации собак и кошек. Комитет Государственной думы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды на заседании 14 января рекомендовал принять в первом чтении законопроект об обязательной маркировке домашних животных, сообщает «Парламентская газета». Комитет Госдумы поддержал законопроект об обязательной регистрации собак и кошек Документ, внесенный депутатами Госдумы, предусматривает обязательный учет питомцев с использованием ошейников, бирок или микрочипов. Сведения о них планируется заносить в информационную систему Россельхознадзора «ВетИС». Перечень видов животных для маркировки утвердит правительство РФ, но речь в первую очередь идет только о кошках и собаках. На этом же заседании комитет отправил на доработку законопроект об обязанности владельцев в течение трех дней уведомлять уполномоченный орган о пропаже питомцев. Депутаты признали инициативу нужной, но требующей более четкой проработки норм. Еще один возвращенный документ касается запрета на противодействие представителям организаций по отлову бездомных животных. По мнению парламентариев, нынешние меры по обращению с бродячими собаками недостаточно обеспечивают безопасность жителей.

Опасные болезни, общие для человека и животных Инфекционные и инвазионные болезни, общие для человека и животных, носят название антропозоонозов, или зоонозов, как их называют в медицине. Человек заражается ими при контакте с больными животными, трупами, во время снятия шкур, при разделке туш, обработке животного сырья. Заражение может произойти в результате потребления мяса и других животных продуктов или зараженной воды, а также через переносчиков – многочисленных кровососущих насекомых и клещей. Сибирская язва Сибирская язва (Anthrax) представляет собой острую зоонозную особо опасную бактериальную инфекционную болезнь. Болезнь у человека чаще всего протекает в кожной форме, в отдельных случаях осложняется сибиреязвенным сепсисом; может развиться генерализованная инфекция, проявляющаяся в легочной и кишечной формах. Возбудитель сибирской язвы - Bacillus anthracis существует в двух формах - бациллярной (вегетативной) и споровой. Споровая форма устойчива к внешним воздействиям и может сохранять в почве жизнеспособность и вирулентность возбудителя в течение нескольких десятилетий. Основными источниками возбудителя сибирской язвы для человека являются сельскохозяйственные животные (крупный и мелкий рогатый скот, лошади, верблюды, свиньи), больные сибирской язвой. Резервуаром возбудителя сибирской язвы служит почва и другие объекты окружающей среды, содержащие возбудителя в споровых и вегетативных формах. Механизм передачи возбудителя зависит от условий заражения и реализуется преимущественно контактным, пищевым (алиментарным) и аспирационным (воздушно-пылевым) путем. Трансмиссивная передача возбудителя сибирской язвы возможна при укусах инфицированными кровососущими членистоногими. Инкубационный период заболевания может быть от нескольких часов до 8 дней, чаще он составляет 2 - 3 дня. Клинические формы заболевания сибирской язвой разнообразны и зависят от механизма и путей передачи возбудителя: кожная, легочная, желудочно-кишечная формы сибирской язвы, сибиреязвенная септицемия, другие формы сибирской язвы. Сибирская язва у людей часто носит профессиональный характер. Контингентами высокого риска заражения являются сельскохозяйственные рабочие, работники животноводческих ферм и ветеринары, рабочие мясобоен и мясокомбинатов, кожевенных заводов, шерстомойных фабрик и цехов по изготовлению мясокостной муки и костного клея и другие. Восприимчивость к сибирской язве людей тесно связана с путями заражения и величиной инфицирующей дозы. Стационарно неблагополучный пункт - населенный пункт, животноводческая ферма, пастбище, урочище, на территории которого обнаружен эпизоотический очаг независимо от срока давности его возникновения. Почвенными очагами считаются скотомогильники, биотермические ямы и другие места захоронения трупов животных, павших от сибирской язвы. Специфическая профилактика сибирской язвы проводится в соответствии с инструкциями по применению вакцин, в плановом порядке подлежат лица, по роду деятельности подвергающиеся риску заражения - зооветработники и другие лица, профессионально занятые предубойным содержанием скота, а также убоем, снятием шкур и разделкой туш; - лица, занятые сбором, хранением, транспортировкой и первичной переработкой сырья животного происхождения; - сотрудники лабораторий, работающие с материалом подозрительным на инфицирование возбудителем сибирской язвы. Бешенство Бешенство (гидрофобия) - острая вирусная зоонозная инфекция, характеризующаяся симптомами полиэнцефалита. При наличии клинических проявлений у человека болезнь заканчивается летальным исходом. Резервуарами инфекции в природных биотопах являются плотоядные животные и летучие мыши, в населенных пунктах - домашние плотоядные (собаки, кошки) и сельскохозяйственные животные. На территориях с повышенной плотностью популяции диких животных формируются стойкие природные очаги бешенства. Источником инфекции для человека являются животные, находящиеся в инкубационном периоде заболевания, или с клинической картиной бешенства. Инкубационный период заболевания определяется локализацией и тяжестью нанесенных повреждений и составляет от нескольких дней до 1 года и более. Длительность его зависит от отдаленности места укуса от центральной нервной системы и характера раны. Механизм передачи возбудителя реализуется путем непосредственного контакта человека с источником инфекции в результате нанесения укуса, ослюнения и других повреждений кожных покровов или наружных слизистых оболочек, возможен также аэрозольный механизм передачи инфекции. Характерный признак бешенства у животных – пугливость или резко выраженная раздражительность животного, доходящая до буйства. Больные собаки, кошки и другие животные без достаточных на то оснований бросаются на людей и животных, кусают, поедают несъедобные предметы, разрывают свою кожу, стремятся убежать. У собак появляется хриплый лай, судороги, затрудненное глотание, сменяющееся полным параличом глотательной и жевательной мускулатуры, шаткая походка, паралич задних конечностей, водобоязнь. Смерть наступает через 4-6 дней. При тихой форме бешенства животные не могут глотать пищу. Развивается общий паралич, приводящий к гибели. Меры по борьбе с бешенством: - больных и подозреваемых в заболевании животных изолировать или уничтожить; - трупы сохранять в недоступном для животных (особенно для грызунов) месте до прибытия ветработников, но не больше 2 суток, после чего зарыть на скотомогильнике на глубину не менее 2м; - провести дезинфекцию зараженных мест 2-процентным раствором формалина или едкого натра или крутым кипятком; одежду, испачканную слюной больного животного, выстирать, прокипятить и прогладить горячим утюгом; - всех покусанных людей направить в ближайший травматологический пункт, или медицинское учреждение для прививок против бешенства Бруцеллез Бруцеллез - острое инфекционно-аллергическое, зоонозное заболевание с высокой потенциальной возможностью перехода в хроническую форму. Бруцеллез характеризуется длительной лихорадкой, поражением опорно-двигательного аппарата, нервной, сердечно-сосудистой, половой систем, сопровождается аллергическими проявлениями Бруцеллы характеризуются высокой устойчивостью к факторам внешней среды. Они хорошо переносят низкие температуры, сохраняясь в почве, навозе, пищевых продуктах. В сыром молоке, хранящемся в холодильнике, возбудитель бруцеллеза сохраняется до 10 дней, в сливочном масле - более 4 недель, в домашнем сыре - 3 недели, брынзе - 45 дней; в простокваше, сметане - 8-15 дней, в кумысе, шубате (сброженное верблюжье молоко) - до 3 суток; в мясе - до 12 дней; во внутренних органах, костях, мышцах и лимфатических узлах инфицированных туш - в течение 1 мес. и более; в овечьей шерсти, смушках - от 1,5 до 4 мес. В замороженных инфицированных мясных и молочных продуктах бруцеллы остаются жизнеспособными в течение всего срока хранения. При нагревании до 600С погибают через 30 мин, при кипячении–моментально. Они чувствительны к действию различных дезинфицирующих веществ. Инкубационный период длится 1-3 недели. Клиническая картина разнообразна и проявляется общей слабостью, длительной лихорадкой, ознобом, повышенной потливостью, поражением различных систем организма. Заболевание может продолжаться от нескольких недель до нескольких месяцев и даже лет. После перенесенного заболевания остается продолжительный иммунитет. Источником заболевания являются животные, чаще всего крупный и мелкий рогатый скот, свиньи. Животные, больные бруцеллезом, опасны для человека до тех пор, пока они выделяют во внешнюю среду возбудителя с околоплодной жидкостью, последом, молоком, мочой, калом. Заражение человека происходит при непосредственном контакте с больными животными, через полученные от него пищевые продукты. Возможен и аэрогенный путь заражения при проникновении возбудителя через верхние дыхательные пути. Восприимчивость к бруцеллезу всеобщая, однако, заболевание нередко носит профессиональный характер (работники животноводческих ферм, мясокомбинатов, ветеринаров). Необходимо проведение профилактических мероприятий (ликвидация больных животных, обеззараживание продуктов, вакцинация). Туляремия Туляремия – природно-очаговая зоонозная инфекция, ее источником являются грызуны. Распространение туляремии среди грызунов связано с кровососущими эктопаразитами. У человека - это острое инфекционное заболевание токсико-аллергического, реже септического характера; инкубационный период, как правило, составляет 3 - 7 дней; заболевание продолжается 2 - 3 недели (иногда дольше), в ряде случаев может рецидивировать. Для туляремии наряду с общими проявлениями болезни - повышением температуры тела, головной болью, слабостью и другими симптомами, характерно воспаление лимфатических узлов и прилежащей к ним ткани (образование бубона), возникающих регионарно к месту проникновения в организм возбудителя. Возбудитель проявляет значительную выживаемость во внешней среде, особенно при низких температурах, и сохраняет жизнеспособность от нескольких суток до 10 месяцев. Возбудители способны длительно сохраняться в объектах внешней среды при низких температурах и высушенном состоянии. При длительной выживаемости во внешней среде возбудитель туляремии весьма чувствителен к различным физическим (солнечные и ультрафиолетовые лучи, ионизирующая радиация, высокая температура) и химическим дезинфицирующим средствам. Человек высоко восприимчив к туляремии. Возбудитель проникает различными путями: через кожу, слизистые оболочки глаз, дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт, при укусе членистоногих насекомых (клещи, комары). В зависимости от путей проникновения возбудителя развивается определенная клиническая форма заболевания. В начале заболевания возбудители по лимфатическим путям заносятся в лимфатические узлы, где размножаются, вызывая воспалительные явления. При гибели микроорганизмов освобождается эндотоксин, который вызывает местный процесс, а при поступлении в кровь общую интоксикацию организма. Проникая в кровь (бактериемия), возбудитель распространяется по всему организму, вызывая поражение паренхиматозных органов (селезенка, печень, легкие). Инкубационный период длится 3-7 дней. Заболевание продолжается 16-30 дней и заканчивается, как правило, выздоровлением. После перенесенного заболевания остается стойкий, длительный иммунитет. Больной туляремией человек не является источником распространения болезни. Для туляремии характерно многообразие механизмов передачи возбудителя: контактный, воздушно-капельный, трансмиссивный, алиментарный. Заражение происходит через воду, инфицированные пищевые продукты, при контакте с зараженными грызунами, обработке зерновых продуктов. Чаще всего туляремия встречается среди сельских жителей. Заболевание предупреждается истреблением мышевидных грызунов и паразитических членистоногих, вакцинированием охотников и других людей, посещающих неблагополучные угодья, употреблением только кипяченой воды, защитой колодцев от попадания в них грызунов. Лептоспироз Лептоспироз – острое инфекционное природно-очаговое заболевание животных и человека, характеризующиеся у животных преимущественно бессимптомным течением, в типичных случаях — кратковременной лихорадкой, желтухой, гемоглобинурией, абортами и др; у человека характеризующиеся поражением почек, печени, нервной системы и протекающие в виде желтушной или безжелтушной формы. Лептоспиры чувствительны к нагреванию, высушиванию, ультрафиолетовому облучению, кислотам, щелочам, дезинфицирующим веществам; к действию низких температур. В водоемах сохраняются до 8 недель, в почве – до 3 мес., в пищевых продуктах – несколько дней. В естественных условиях лептоспиры патогенны для многих видов животных (крупного рогатого скота, свиней, грызунов). Лептоспиры, проникая в организм человека через кожу, слизистые оболочки, попадают в лимфатическую систему и кровь. С током крови они разносятся по всему организму, проникая во внутренние органы: печень, почки, надпочечники. Инкубационный период длится 6-14 дней. Заболевание начинается остро: температура повышается до 39-400С, появляется головная боль, боли в мышцах. При тяжелых формах наблюдаются желтуха и острая почечная недостаточность. Длительность заболевания 4-6 недель. После перенесенной инфекции остается стойкий иммунитет. Источником инфекции являются домашние и дикие животные. Роль больного человека как источника инфекции незначительна. Заражение происходит алиментарным и контактным путем. Основная роль в передаче возбудителей принадлежит воде, загрязненной выделениями больных животных. Заражение происходит при купании, контакте с больными животными, разделке туш, при употреблении воды и продуктов, загрязненных выделениями больных животных. Инфекция имеет определенную сезонность: подъем заболеваемости наблюдается в летне-осеннее время года. Профилактические мероприятия заключаются в санитарной охране водоемов, уничтожение грызунов, лечении больных животных, иммунизации животных лептоспирозной вакциной, запрещении купания в водоемах, загрязненных выделениями животных. Туберкулез Хроническое заразное заболевание домашних, диких животных и человека. Вызывается видимой под микроскопом кислотоустойчивой палочкой трех типов: человеческой, крупного рогатого скота и птичьей. Каждая на них наиболее опасна для своего хозяина, но может вызвать заболевание и у других. Источником заражения человека являются больные животные, продукты животного происхождения и инфицированная больными животными внешняя среда, а также больные люди и зараженный ими воздух, окружающие предметы и т.п. Заболевают различными формами легочного туберкулеза, туберкулезом костей и суставов, периферических желез, кожи, серозных оболочек гортани, кишечника, мочеполовых и других органов, туберкулезным менингитом. В целях предупреждения заболевания туберкулезом продукты, полученные от животных с признаками истощения, ослабления организма, следует употреблять в пищу только после их проверки ветеринарным специалистом.

Послеродовый парез (родильный парез, кома молочных коров) – острое, тяжелое нервное заболевание животных, сопровождающееся параличеобразным состоянием глотки, языка, кишечника и конечностей с потерей сознания. Парез бывает в основном у коров, коз и редко у свиней. ✔Причина возникновения пареза до сих пор , но в тоже время остается невыясненной, но в тоже время установлено, что данная болезнь наблюдается преимущественно: У хорошо упитанных коров, в рационе кормления которых преобладают концентрированные корма. У коров с высокой молочной продуктивностью (заболевание беспородных коров отмечается крайне редко). В 5-8летнем возрасте т.е. период самой высокой молочности. В зимнее — стойловый период содержания. В первые три дня после отела, редко бывает через несколько недель и месяцев. При данном заболевании содержание сахара в крови резко падает (гипогликемия) с одновременным резким падением содержания кальция (гипокальцемия), в результате нарушений функций щитовидной, околощитовидной и поджелудочных желез. Парез также связывают с перенапряжением нервной системы в результате импульсов идущих от баро — и хеморецепторов полового аппарата и других внутренних органов участвующих ,так или иначе в родовом акте(хороший лечебный эффект получают от вдувания в молочную железу воздуха). ✔Признаки болезни. Вначале у животного наблюдается прекращение жвачки, частое переступание с конечности на конечность, появляется дрожание и подергивание мышц, шаткая походка. С развитием болезни животное падает, при попытках встать снова падает. При легкой форме течения болезни — корова лежит, шея S- образно искривлена. При тяжелой форме болезни — корова лежит на боку с вытянутыми конечностями, голова запрокинута на грудь. Если голову силой отвести в сторону, то животное возвращает ее на прежнее место(грудь). Глаза полузакрыты, роговица мутная, зрачки расширены. Из полураскрытого рта выпадает язык, во рту скапливается слизь. Дыхание -сопящее, резкое. Отрыжка и жвачка -отсутствуют, развивается атония преджелудков, иногда -тимпания рубца. Прекращается перистальтика кишечника, дефекация и мочеиспускание отсутствуют. Температура тела понижается до 36-35 градусов. Все тело, особенно рога и конечности –холодные. На уколы иголкой животное не реагирует. Прогноз без лечения — неблагоприятный, животное погибает в течение 1-3суток, от начала болезни. При своевременном оказание лечебной помощи, как правило — благоприятный, обычно в течении 2-3часов корова встает на ноги, повышается температура тела и животное начинает принимать корм. В редких случаях возможны рецидивы заболевания через 20-36часов после лечения. ✔Лечение. Больной корове необходимо срочно ввести внутривенно 200-400мл 10%-ного раствора кальция хлорида и 200-250мл 40%-ного раствора глюкозы, а также сделать подкожную инъекцию 20%-ного раствора кофеина — бензоата натрия в дозе 15-20мл. При наличие, желательно также ввести внутримышечно 40мл 25%-ного раствора магния сульфата и 2500 000 ЕД витамина Д2. В большинстве случаев выздоровление животного наступает после оказания ему вышеуказанной помощи. Практикующие ветврачи одновременно с медикаментозными средствами проводят накачивание воздуха в вымя коровы. Для этого корове придают боковое положение, вымя немного сдаивают, верхушки сосков протирают тампоном, смоченным 70% -ным спиртом. Через стерильный молочный катетер, соединенный с аппаратом Эверса, в вымя нагнетают воздух, начиная с нижних сосков. Воздух необходимо накачивать не очень быстро, но в достаточном количестве, чтобы каждая четверть вымени была тугой(при пощелкивание пальцем был звук ,как при пощелкивании пальцем по напряженной, сильно растянутой воздухом «надутой» щеке). Соски перевязываем бинтом на 15-30минут и осторожно массируем в течении нескольких минут. Если корова не встает, то через 6-8часов процедуру накачивания воздуха повторяем. Доить корову рекомендуется через 12-24часа после того, как она встанет. Во всех случаях при послеродовом парезе больное животное необходимо согреть, для этого (от крестца до холки) по бокам животное растирают жгутами соломы или сена и покрывают теплой попоной, под которую кладут грелки или бутылки с горячей водой (50-55 градусов). При тяжелом течении болезни, рекомендуется периодически освобождать прямую кишку от кала, удалять мочу путем массажа мочевого пузыря через прямую кишку. При развитии тимпании, газы удаляем с помощью троакара. Во время проведения лечебных процедур нельзя задавать лекарственные вещества через рот, так как из-за паралича глотки они могут попасть в трахею. ✔Профилактика. Не допускать перекорма коров в стадии затухания лактации и в сухостойный период, отказаться от однотипного высоко концентратного кормления. В рационе сухостойной коровы сена должно быть не менее 8кг., концентратов –не более 2-3кг. Однократное за 5-8дней до отела внутримышечное введение витамина Д2 в дозе 10млн. ЕД может в определенной степени профилактировать послеродовый парез. В связи с тем, что большинство владельцев ЛПХ и КФХ практически не в состоянии сбалансировать рацион по витаминам и микроэлементам, современная промышленность выпускает для них большое количество премиксов в которых содержатся макро, микроэлементы и витамины (премиксы для крупного рогатого скота). С целью профилактики послеродового пареза большинство практикующихся ветеринарных специалистов рекомендует после отела коровы выпаивать энергетики в состав которых входит витаминно-минеральная смесь, глюкоза, электролиты, пробиотики и подсластитель. Одним из таких энергетиков является выпускаемый промышленностью -Витамас Энерджи. Один килограмм данного энергетика растворяют в 20-40 литрах теплой воды. Большинство коров подобное пойло выпивает сами, некоторым заливают через бутылочку или зонд. Из жидких энергетиков популярным является пропилен — гликоль. Его задают корове как в чистом виде, так и с водой. Доза от 300 до 500мл. Так как пропилен-гликоль коровы редко пьют сами, его приходиться задавать корове с помощью бутылочки (резиновой, пластмассовой). За одну-две недели до родов и в течении 7-10 дней после родов из рациона необходимо изъять концентраты и сочные корма, ежедневный моцион, особенно в сухостойный период. В коровниках и родильных отделениях устраняют сквозняки. ✔У коз и овец болезнь протекает так же, как у коров. Лечение пареза как у коров. У свиней парез бывает на 2-5 день после родов и проявляется сильным угнетением. Больная свинья лежит в «лежку». Все рефлексы – ослаблены, дыхание со стоном. Молочная железа сильно покрасневшая и наполнена. Температура тела снижается до 37-37,5 градусов. Исход болезни — благоприятный. Лечение: теплое укутывание, проводим массаж молочной железы с одновременным втиранием камфорного масла, клизмы с сахаром и слабительные средние соли.

Что делать, если собака переела Владельцы собак, преимущественно крупных пород, могут столкнуться с такой проблемой как переедание. Зачастую перекармливание связано с моментами, когда дома праздник, гости и возможно спонтанное подкармливание любимца жирными закусками или костями с праздничного стола неравнодушными гостями. Но переедание может носить постоянный характер, если пренебрегать нормами кормления, превышать допустимое количество калорий. Переедание может сопровождаться дискомфортом, болезненными симптомами, не говоря уже о том, что оно несет огромные риски для здоровья. Как правильно кормить питомца, как понять, что собака переела, какие есть симптомы и лечение – расскажем в материале. Нормы кормления В аспектах питания ветеринарные диетологи рекомендуют поддерживать режим, без увеличения суточной порции влажного или сухого корма. Норма потребления калорий зависит от таких факторов, как возраст любимца, вес, уровень активности. Щенки гораздо более энергичные и подвижные, чем взрослые и возрастные особи, однако не следует давать им корм бесконтрольно, несмотря на большой аппетит, связанный с активным ростом. Любое домашнее животное подвержено риску появления избыточного веса. Во избежание патологий, кормить питомца лучше согласно расчетам производителя, данные указаны на таре от корма. При включении в рацион домашних продуктов нормальную суточную порцию поможет определить ветврач. Симптомы переедания у собаки Обнаружить переедание животного несложно. Об этом состоянии сигнализируют следующие признаки: вздутый, твердый живот, метеоризм; повышенная жажда; учащенное дыхание; малоподвижность, отказ от прогулок; расстройства ЖКТ: жидкий стул, рвота (многие владельцы отмечают, что собака «блюет»). Может ли собака переесть? – Конечно, да. Перечисленные симптомы не должны оставаться незамеченными. Если такая ситуация повторяется регулярно, то прежде всего необходимо убедиться в корректности расчета суточной порции. Также важно уточнить у домочадцев, не подкармливают ли они собаку дополнительно, без учета калорий. Чтобы любимец не переедал, можно убирать миску с едой через полчаса после приема пищи. Что делать если собака переела При переедании пса необходимо применять меры по ситуации. Зачастую оказать необходимую первую помощь можно в домашних условиях. Помощь в домашних условиях Нередко владельцы не знают, что делать, если собака переела. Важно не ограничивать питомца в воде, но не нужно поить его насильно. Если наблюдается полная потеря сил, апатия, то миску с водой можно разместить рядом с лежанкой. Оптимальное подать четвероногому другу теплую, не горячую воду, она способствует лучшему перевариванию пищи. Однако стоит смотреть на общее состояние собаки: если в дополнение к потере сил ее рвет, то кормление стоит ограничить. Желудку в это время требуется небольшая разрядка, поэтому голодание в течение 8-12 часов будет хорошим решением. Для щенков интервал голодания должен быть меньше. Многие хозяева, когда четвероногому плохо, не знают, как помочь и ищут что дать в аптечке. Но лучше всего избежать лишнего приема препаратов, любые медикаменты нужно давать по рекомендации ветеринарного врача. В случае диареи используется активированный уголь, он абсорбирует токсичные вещества вместе с водой, закрепляет стул. Также необходимо временно ограничить физические нагрузки и обеспечить для питомца отдых. Дело в том, что лишняя активность с переполненным желудком нередко приводит к перекруту. В каких случаях необходимо обращение в ветеринарную клинику Срочное вмешательство ветеринарного врача необходимо при отсутствии положительной динамики в течение нескольких часов, а также при стабильном ухудшении состояния. О том, что визит к ветврачу нельзя откладывать, говорят следующие симптомы: частая рвота и диарея, особенно это опасно для щенков; быстрое увеличение объема живота; рвота без кусочков и частиц пищи, но с посторонними примесями; усиленное беспокойство: собака не находит себе места и ей плохо, она может поскуливать от болезненных ощущений; безрезультатные позывы к дефекации, отсутствие стула в течение двух дней; нарушение температуры – повышенная или пониженная; отклонение частоты дыхательных движений (ЧДД) в течение продолжительного времени; судороги, потеря сознания. Ситуация может усугубиться заворотом желудка и дальнейшим некрозом. В таких случаях помощь незамедлительно оказывается только на хирургическом столе. Хроническое переедание: опасность Как правило, непродолжительное перекармливание не несет серьезных рисков для здоровья, а хроническое приводит к набору избыточного веса. Ожирение – опасная болезнь, приводящая к уменьшению подвижности животного. Заболевания влечет за собой нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, костей и суставов. Контроль массы тела Важно контролировать вес любимца, он должен быть в пределах нормы для породы или размеров. Контролировать вес можно с помощью соблюдения суточной нормы калорий и физических нагрузок. Хозяину важно пресекать любые попытки «выпрашивания», не кормить четвероногого сверх нормы или блюдами со стола несмотря на жалостливый взгляд. Для щенков процедура взвешивания должна быть еженедельной, для взрослых собак – ежемесячной. Как определить избыточный вес У стройного любимца отчетливо видна талия, а ребра прощупываются без особых усилий. В случаях, когда линии незаметны, а грудная клетка располагается под жировой прослойкой, животному незамедлительно требуется диета. Проще всего не пропустить ранние симптомы ожирения регулярно взвешивая четвероногого. Критическое нарушение нормы – весомый повод для принятия комплекса мер. О патологии можно говорить, если масса превышает нормальные показатели на 15-20% или более. Самостоятельно делать рацион меньше не рекомендуется, это может повлечь за собой серьезные риски. Недокорм, как и перекорм, может спровоцировать ряд заболеваний, поэтому в вопросах похудения собаки лучше всего консультироваться с профильным специалистом. Он порекомендует систему питания, пропишет медикаменты. Какой должен быть размер порции Оптимальный способ выявления нормальной порции – получение консультации от ветеринарного врача. Перед посещением специалиста необходимо измерить средний размер порции сухого или влажного корма, отметить частоту и время приема пищи. Удобнее владельцу вести журнал учета, в нем нужно отмечать не только кормление, но и лакомства, любимые угощения. Записи следует показать ветеринару, чтобы он учел количество потребляемых калорий и компоненты, содержащиеся в ее корме. Специалист должен убедиться, что питание любимца животного сбалансированное, он получает все необходимые питательные вещества, витамины, микроэлементы.

Нельзя кормить питомца со стола. Почему? Это не редкость, когда хозяин подкидывает со стола «вкусняшку» своей собаке или кошке, прогибаясь под жалостливые глазки. Животное запоминает, что так можно, и начинает попрошайничать регулярно. Людям такое поведение начинает капать на нервы, в этот момент они забывают, что сами подпитывали привычку попрошайничать. А ведь все не так безобидно, как кажется – один раз ничего не случилось, второй, третий… а на четвертый огромный счет из клиники на лечение животного. К сожалению, у нас в Уфимской городской ветеринарной станции такие пациенты – не редкость. Поэтому мы подготовили эту статью. Сбалансированное питание Почти всегда собака или кошка кушает сухой или влажный корм, включающий в себя нужное количество витаминов и микроэлементов. И подачки со стола могут нанести вред ЖКТ питомца. Ведь часто животному перепадает что-то жирненькое и тяжелое для его организма. Поведение животного Обучать питомца правильным манерам должны все домочадцы. Представьте себе ситуацию: ваш супруг или супруга регулярно что-то дает с общего стола животному, а вы постоянно пытаетесь запрещать тому попрошайничать. Любимец просто не будет понимать, что от него хотят и у него даже может испортиться поведение: начнется игнор просьб хозяина. Вредная пища Есть продукты, которые категорически нельзя домашним питомцам. Вот некоторые примеры: сыр, конфеты, шоколад, изюм, свинина, жирная пища, кости (особенно полые куриные), сырая рыба, виноград, авокадо. Эти продукты – настоящий яд для организма животного. А кости могут повредить желудок изнутри. Как отучить попрошайничать? Организуйте место для питания животного подальше от кухни. Это может быть коридор. И не давайте питомцу лишний раз ходить по кухне. А так же оповестите всех членов семьи о том, что больше со стола животное не подкармливается, расскажите обо всех рисках. Немного терпения, и ваш четвероногий друг перестанет клянчить еду.

Празднуем Новый Год с питомцем: правила безопасности. Многие из нас с нетерпением ждут праздников и новогоднего волшебства. Украшения и гирлянды, хлопушки и салюты, гости и столы с угощениями. Для нас все это звучит очень радостно и приятно. Но, всегда стоит помнить, что все вышеперечисленное таит в себе опасность для наших любимых питомцев. По утверждениям ветеринаров, новогодние праздники – время самых частых обращений в ветеринарные клиники по разным причинам: начиная травмами и заканчивая банальным стрессом. В преддверии Нового Года самое время вспомнить правила «праздничной» безопасности, особенно полезно с которыми будет ознакомиться тем, кто впервые встречает Новый Год со своими питомцами. Пиротехника стресс у кота Хлопушки, салюты, петарды, бенгальские огни – неотъемлемые атрибуты зимнего праздника. Для нас это красиво и весело, но для животных эти вещи – причина огромного стресса. В период праздников появляется огромное количество объявлений о пропаже животных. Из-за громкого хлопка петарды или взрывов салюта наши любимцы чаще всего ведут себя неадекватно: собаки срываются с поводка, кошки выпрыгивают в окна или выбегают из квартиры, птицы мечутся по клеткам и способны навредить себе. Для того, чтобы избежать подобных неприятностей, ветеринары советуют не пользоваться пиротехникой если рядом с вами находится питомец. Но даже если вы откажете себе в удовольствии, вряд ли все соседи будут с вами солидарны. А потому после боя курантов следите за окнами и дверьми, не берите с собой собаку на улицу любоваться салютами, скорее всего она это не оценит. На всякий случай наденьте на своего любимца ошейник с биркой, где будут указаны ваши контактные данные, если неприятность все-таки случится, и животное убежит, благодаря такому ошейнику вернуться домой ему помогут неравнодушные горожане. Для собачников трудности с прогулками не ограничиваются одной лишь новогодней ночью. В течение двух-трех недель одним из развлечений подростков являются петарды. В эти дни гуляйте со своей собакой только на поводке, старайтесь совершать прогулки в спокойных безлюдных местах, где будет меньше вероятности встретить пиротехников-любителей. Во многих кинологических центрах собак с раннего возраста приучают спокойно относиться к хлопкам и громким звукам, но, если ваш верный друг не прошел спец подготовку, будьте бдительны. Если вы уже знаете, что ваше животное пугливо и испытывает сильнейший стресс от вспышек и громких звуков, посоветуйтесь с ветеринаром. Возможно, он выпишет вашему любимцу успокоительный препарат, который поможет снизить нервозность. Но не приходите к такому решению самостоятельно. Неправильно подобранное лекарство или неверная дозировка могут навредить питомцу гораздо сильнее, чем гипотетический испуг. Украшения, мишура и гирлянды Для многих хозяев украшение дома к Новому Году и сохранение этого в первозданном виде – настоящее испытание. Опрокинутые елки, сорванная мишура, разбитые или искусанные игрушки. Соблюдать определенные правила украшения дома нужно не только для того, чтобы сохранить красоту, а еще и для безопасности животных. Смена обстановки – это всегда стресс для домашних любимцев. А в новогодние праздники атмосфера и интерьер в доме непременно меняются. Одна елка чего стоит! Кого-то зеленая красавица и отпугнет, а у кого-то, напротив, вызовет любопытство. Многим владельцам кошек известно, что эти животные могут с легкостью залезть на дерево и уронить его. Поэтому елку необходимо как следует закрепить. Тогда и елка останется целой, и игрушки, да и животное не получит травмы при падении и не поранится об осколки. В этом году пользователи соцсетей поделились еще одним интересным лайфхаком. Мандарины, которые мы все так охотно уплетаем зимой не нравятся кошкам из-за своего яркого цитрусового запаха. Смекалистые хозяева раскладывают ароматные фрукты вокруг елочек и интерес котиков к зеленым деревьям сильно снижается. Украшайте дом так, чтобы питомец не мог добраться до гирлянды, игрушек и мишуры и желательно откажитесь от «дождика». Ветеринары отмечают, что эти яркие ленточки представляют самую большую опасность для питомцев из всех украшений. Количество обращений владельцев, чей котик наелся дождика, в период новогодних праздников просто зашкаливает. Если же при всех мерах предосторожности ваш любимец съел мишуру или другое украшение, пострадал от удара тока гирляндой или поранился об разбитую елочную игрушку, не занимайтесь лечением самостоятельно, незамедлительно обращайтесь к ветеринару. Гости в доме и праздничные угощения собака у стола Не забывайте, что ароматы новогодних угощений манят не только вас и гостей, но и ваших любимцев. Даже самый воспитанный и послушный питомец при таком обилии аппетитных запахов может посягнуть на ваш праздничный стол, а потому усильте бдительность в это время. Наша еда с множеством специй и соли, разнообразными соусами и добавками могут грозить отравлением пушистым и пернатым друзьям. Предупредите гостей, чтобы они не кормили ваше животное блюдами со стола, убедите их не поддаваться жалобным и просящим взглядам. Если же вы хотите порадовать не только свой желудок, но и желудок вашего четвероногого друга, то купите ему какое-нибудь лакомство, чтобы снизить интерес к человеческим яствам. В конце этой статьи вы найдете множество товаров, которые помогут отвлечь питомца от новогоднего стола и порадовать его в праздник. Далеко не все питомцы рады большому количеству гостей в доме, особенно, если среди них есть незнакомцы. Некоторые четвероногие, конечно, в восторге от такого количества людей, которые могут уделить им внимание, поиграть, погладить. Если вы владелец питомца-интроверта, обеспечьте его спокойным и тихим местом, где животное сможет провести время. Кроме этого, предупредите гостей, что не стоит досаждать вашему любимцу вниманием, особенно это касается маленьких детей. Подобный ликбез поможет избежать не только стресса для питомца, но и травматичных ситуаций в случае агрессивной реакции животного. Вы можете также отвлечь внимание питомца от гостей лакомствами или новой игрушкой.

Полезные свойства натурального меда, принципы выбора. Мед является богатым источником витаминов и минералов. Он содержит все витамины группы В, К, Е, С, провитамин А. Так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами, польза от них гораздо выше синтетических заменителей. Из макро- и микроэлементов в нем содержатся магний, калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь, железо. Углеводный состав меда в основном представлен фруктозой и глюкозой. Они легко усваиваются, и в отличие от сахара не наносят вред зубной эмали. Из белковых соединений мед содержит ферменты, гормоны и другие биологически активные соединения. Благодаря такому богатому составу меда можно выделить следующие полезные свойства этого продукта: 1. Способствует повышению иммунитета организма; 2. Предотвращает нарушения работы желудка и может улучшить пищеварение; 3. Хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу сердца, сосуды делает более эластичными, повышает качество крови и укрепляет сердечную мышцу; 4. При простудных или вирусных инфекциях способствует быстрому выздоровлению человека, прекрасно воздействует на систему дыхания, имеет противовоспалительное действие; 6. Большое количество железа помогает проводить профилактику анемии; 7. Его можно употреблять человеку с сахарным диабетом; 8. Имеет противогрибковый, противовирусный и антибактериальный эффект. Широкое применение мед нашел и в косметологии, благодаря его свойствам улучшать состояние кожи и волос у человека. Однако этот продукт следует употреблять с большой осторожностью или отказаться от него вовсе в следующих случаях: 1. Если у человека есть аллергия на составляющие меда или пыльцу, то употребление меда в таком случае может вызвать аллергическую реакцию, скажем, может привести к анафилактическому шоку или к отеку легких. 2. Важно отметить, что янтарный цвет у меда не должен ввести человека в заблуждение. Часто производители при расфасовке меда могут хитрить, специально разогревая продукт для облегчения расфасовки и придания продукту текучести. Однако при нагревании мед выделяет токсичное вещество, которое довольно негативно влияет на организм человека. Чтобы не попасть на такой некачественный мед рекомендуется приобретать продукт пчеловодства только у проверенных пчеловодов напрямую без посредников. Также, не следует мед добавлять в выпечку или горячий чай. 3. Следует помнить, что этот продукт считается альтернативой сахару и имеет высокую калорийность (100 г продукта это 328ккал). Поэтому не следует злоупотреблять медом, особенно если человек страдает ожирением. 4. Даже несмотря на антибактериальное действие и большое количество кальция в своем составе, мед может стать причиной развития кариеса. Поэтому после его употребления следует обязательно прополаскивать ротовую полость. 5. Для диабетика мед лучше, чем сахарозаменитель. Однако употреблять его необходимо только после консультаций с лечащим врачом и только в маленьких количествах не больше 2 ч.л. в сутки. Для больного сахарным диабетом в большом количестве мед очень вреден. При выборе мёда обратите внимание: - на наличие документов – на каждую партию выдается ветеринарное свидетельство, которое подтверждает безопасность продукта; - на тару - лучше приобретать мёд в стеклянных банках, но если хранение меда будет непродолжительным (до трех месяцев), можно использовать банки из пластика с плотно закрывающейся крышкой. На потребительской таре должна присутствовать маркировка, содержащая информацию в соответствии с ГОСТ Р 51074. - на цвет, вкус и запах мёда. Фальсифицированный мёд, как правило, не имеет запаха. Натуральный мёд имеет сладкий вкус и оказывает лёгкое раздражающее действие на слизистую горла. Качественный мёд однородной консистенции. Цвет его должен быть чистым и натуральным. Каждый сорт мёда имеет свою окраску, присущую только ему. Если вы заметили мутность или осадок в свежем мёде, белую пенку, то от покупки лучше отказаться. Такие признаки имеет некачественный мёд. Чтобы мёд оставался как можно дольше жидким, его нужно хранить в тёмном месте при комнатной температуре. Главное, чтобы на мёд не попадали солнечные лучи, иначе начнут разрушаться полезные ферменты. Как видно, мед чрезвычайно полезен для здоровья, но как говорится, все хорошо в меру. Это, несомненно, относится и к употреблению меда. Будьте здоровы!