Такое печенье сколько не делай, все равно будет мало

Печенье получается очень слоёное, но без долгой «возни» с тестом (как со слоёным). Орехи в начинку можно и не добавлять, но мои дети больше любят с орехами. На мой взгляд, это очень простой рецепт вкусной выпечки к чаю.

В чашу выкладываем просеянную муку, сливочное масло и перетираем всё в крошку. Добавляем щепотку соли и перемешиваем. Выкладываем сметану, взбиваем яйцо, добавляем соду и замешиваем тесто, стараясь сильно не вымешивать, быстро. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут Готовим начинку. Муку,масло и сахар перетираем в крошку. По желанию можно добавить ванилин. Также я измельчила в блендере немного грецких орехов. Тесто делим на две части. Раскатываем в пласт толщиной 0,3 см, смазываем яичным белком, выкладываем начинку, посыпаем сверху орехами, выравниваем и скручиваем в рулет. Слегка придавливаем скалкой, чтобы печенье не развалилась при нарезании, смазываем желтком, вилкой делаем узоры и наискосок нарезаем. Выпекаем в духовке при 180 градусах до золотистого цвета. Это около 25–30 минут. Печенье получается невероятно вкусное, слоёное и (как любят мои дети) с орешками

. И если кто ещё не догадался, сегодня мы с вами делали армянское печенье «Гата». РЕЦЕПТ: ТЕСТО: Мука 400–450 г Сливочное масло 200 г Сметана 150–170 г Яйцо 1 шт Соль щепотка Сода 0,5 ч ложки НАЧИНКА: Мука 120 г Сахар 200 г Сливочное масло 70 г Ванилин по желанию Грецкие орехи 100 г Яйцо 1 шт (разделить на белок и желток)