Магазин "Вкусная Еда"

История одной коврижки

Давно началась эта история с тех самых незапамятных времён, когда случайно оставленная смесь воды и перетертого в муку зерна, случайно забродила где-то в глиняном горшочке на кухне у одной, а может и у нескольких хозяек того времени, превратившись в закваску на которой стали выпекать различные хлеба, караваи, баранки, бублики, пироги и сладкие коврижки или пряники. И хотя, сама по себе закваска - это отдельная тема для разговора, но все же следует сказать, что именно появление такого естественного разрыхлителя и дало возможность для возникновения большого разнообразия выпечки в том числе и коврижки.
Уже в 11 веке описаны и упомянуты в различных исторических документ

Жёлудь Юпитера или маленькие секреты большого дерева.

Величественный, раскидистый, тенистый и крепкий Juglans regia - "Царский орех" пришел к нам из древней Персии. Ещё 8000 лет тому назад один из таких могучих 30 метровых великанов, царственно покачивал листьями где-то вблизи пещеры Шанидар, на территории современного Ирака, а его более молодые собратья произрастали возле Гималаев, на землях Турции, Италии и Швейцарии. Будучи настолько же полезен, на сколько красив, Грецкий орех украшал исключительно царские столы. Простые люди не могли позволить себе питаться этими дарами природы. Какой бы дикостью нам сейчас это ни казалось, на то были свои субъективные причины, но об этом позже. 

Плоды Дерева жизни.

Порой самое интересное, то чего мы не знали, спрятанно во вполне обычных и хорошо знакомых вещах. Но тем и интересна наша жизнь, что в ней столько всего привычного и необычного. Возможно вы не раз оказывались перед выбором, что всё-таки лучше подойдёт для вечерних посиделок перед телевизором попкорн, чипсы, или может фисташки! И по правде сказать если выбирать для души и для здоровья, то вряд-ли вам прийдется долго думать. Фисташки, и только фисташки, с их неописуемым лёгким маслянистым вкусом и неповторимым "фисташковым" послевкусием. Наверное мало какие орехи могут сравниться с ними по количеству полезных элементов и соединений. Фисташковое дерево называют "Дере

Дар Солнца, из глубины веков.

      Скажите, что объединяет ванильные булочки с изюмом и события произошедшие 4000 лет до н.э. в Древнем Египте? Совершенно верно - их объединяет ИЗЮМ ! Именно в Древнем Египте, случайно забытый на солнце виноград, предназначенный для изготовления вина, превратился в сладкий сухофрукт

Яблочный орех, или то, что мы не знали о кешью.

      В далёком 16 веке, когда Португальские первооткрыватели прибыли на земли Америки, одной из удивительнейших находок стало вечнозеленое дерево "акажу", с необычными на вид плодами. Его возделывали индейцы племени тикуна и на землях теперешней Бразилии, произрастали леса и рощи этих деревьев.
Дело в том, что "яблочный орех" или, по научному, Анакардиум западный, состоит из двух частей: яблоко акажу и сам орех, прикрепленный к вершине этого яблока. Сочное кисло-сладкое яблоко акажу, съедобно и пользуется
большой популярностью у местного населения. Из них делают:
Варенья, джемы, кисели,
Десерты,

Дары пустыни.

           Дарящая жизнь, воскресающаяя вновь и вновь из пепла, она смогла обуздать раскаленные пески Древнего Египта и Аравийских пустынь, и донести свои, наполненные Солнцем, дары до наших дней, до берегов всех стран мира. Феникс Дактилифера - финиковая пальма, ее возделывали Шумеры, ее почитали в Древнем Египте, она дарила тень и пищу там, где только раскаленный песок на километры вокруг.
Не просто так финики называют "хлебом пустыни", на одних лишь финиках и воде кочевники в пустыне Сахара преодолевали огромные расстояния под палящим солнцем. 

Немного о кофе.

Наверное трудно себе представить современный мир без кофе.
Миллионы людей по всей планете начинают свой день с чашечки эспрессо или американо, капучино или лате, дополняют ароматным напитком бизнес-ланч или деловые переговоры, теплый семейный ужин или посиделки с подружками-друзьями

Сладкое золото.

Наверное можно смело сказать, что проходя в супермаркете, мимо полок с шоколадками, сердце многих сладкоежек начинает биться в особом ритме. И не мудрено, ведь в шоколаде содержится аминокислота триптофан, которая стимулирует выработку серотонина, гормона радости.
Лучшее лекарство от стресса - чашечка ароматного чая или кофе и плитка шоколада, такой "тайм-аут" способен привести в чувства и поможет увидеть, что дела не так уж плохи, как казалось.