Вкусные рецепты

Хин Калай: Рецепт традиционного азербайджанского блюда

Хин калай — традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое представляет собой тонкие кусочки мяса (обычно баранины), обжаренные до хрустящей корочки. Блюдо получается ароматным, нежным внутри и с золотистой аппетитной корочкой снаружи. Готовится оно довольно быстро и идеально подходит для праздничного стола или ужина в кругу семьи.
▌ Ингредиенты:
- Баранина (или говядина) — 500 г
- Репчатый лук — 1–2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Зелень петрушки и кинзы — небольшой пучок
▌ Способ приготовления:
▌ Подготовка мяса:
1. Мясо промойте холодной водой и обсушите бума