Предыдущая публикация
Вкуснейшая маринованная цветная капуста
📝Ингредиенты:
Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 100 гр.
Лук репчатый — 1 шт. (большая)
Острый перец — по 1-2 шт. на 1-литр. банку
Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70%
📝Маринад:
На 1 литр воды — 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара
📝Приготовление:
Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем.
Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты), морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.
На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, кусок листа хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики.
Сверху укладываем капусту.
Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.
Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.
Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%.
Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.
Приятного аппетита!
Фильтр
Новый взгляд: в чем секреты пользы цветной и брюссельской капусты
Вы замечали, как часто на семейном столе появляется капуста? Это неспроста! Давайте разберёмся, что прячет в себе эти знакомые овощи, как выбрать лучшие кочаны и почему не всем они подходят.
Начнем с цветной капусты. Её родина — тёплое Средиземноморье, но полюбилась она и нам за нежный вкус и белоснежные соцветия. Многие думают, что название связано с цветом, а всё проще: это просто большое ""соцветие"" побегов! Внутри кроется кладезь полезностей: витамины А, С, группы В отвечают за заряд бодрости и иммунитет, а вместе с ними идут минералы — железо, кальций, калий. Так организм получает помощь не только в укреплении иммунит
Вы замечали, как часто на семейном столе появляется капуста? Это неспроста! Давайте разберёмся, что прячет в себе эти знакомые овощи, как выбрать лучшие кочаны и почему не всем они подходят.
Начнем с цветной капусты. Её родина — тёплое Средиземноморье, но полюбилась она и нам за нежный вкус и белоснежные соцветия. Многие думают, что название связано с цветом, а всё проще: это просто большое ""соцветие"" побегов! Внутри кроется кладезь полезностей: витамины А, С, группы В отвечают за заряд бодрости и иммунитет, а вместе с ними идут минералы — железо, кальций, калий. Так организм получает помощь не только в укреплении иммунит
Оливье по-русски: как не ошибиться с магазинным майонезом и не испортить праздник
Какой русский праздник без оливье? А какой оливье без щедрой ложки майонеза? Тем не менее, этот всеми любимый соус требует внимательности при выборе. В наши дни на прилавках столько разновидностей, что легко потеряться! Вот что рекомендуют специалисты и Роспотребнадзор РФ для вашей уверенности.
Лайфхак №1: смотрите на упаковку и состав. Самый безопасный майонез — с минимальным сроком хранения (до 30–45 дней при температуре до 10 градусов, или до 120 — при температуре до 18). В такой баночке реже встретишь неприятные “сюрпризы” в виде консервантов. И помните: хороший продукт не содержит комков, пузырей и ни в
Какой русский праздник без оливье? А какой оливье без щедрой ложки майонеза? Тем не менее, этот всеми любимый соус требует внимательности при выборе. В наши дни на прилавках столько разновидностей, что легко потеряться! Вот что рекомендуют специалисты и Роспотребнадзор РФ для вашей уверенности.
Лайфхак №1: смотрите на упаковку и состав. Самый безопасный майонез — с минимальным сроком хранения (до 30–45 дней при температуре до 10 градусов, или до 120 — при температуре до 18). В такой баночке реже встретишь неприятные “сюрпризы” в виде консервантов. И помните: хороший продукт не содержит комков, пузырей и ни в
загрузка
Показать ещё