Фильтр
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
00:36
00:36
Творожное печенье «рогалики»
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Разотрите мягкое масло с творогом и 2 Добавьте муку, соду с уксусом и сахар. Можно добавить ванильный сахар. 3 Раскатайте тесто и посыпьте его сахаром (я его смешал с корицей для вкуса). Тесто желательно раскатать в круг и разрезать на вытянутые треугольники. Также можно расскатать в прямоугольник и порезать на треугольники (как на круассаны). 4 Сверните каждый треугольник в рогалик. Обваляйте в сахаре и выпекайте 20 минут при 200 градусах. Ингредиенты: творог 180гр, сливочное масло 70гр, мука 130гр, разрыхлитель 1ч.00:18
загрузка
Показать ещё