Рецепты из картофеля

Кулинария и рецепты

Фильтр

24 окт 2016

Сытный супчик на мясном бульоне

говядина – 400 г; ветчина – 100 г; картофель – 10 шт.; морковь – 1 шт.; яйцо – 3 шт.; лук – 1 шт.; корень петрушки – 1 шт.; корень сельдерея – 1 шт.; сливки или молоко – 1 ст.; лавровый лист – 1 шт.; перец – 5 горошин; вода – 3 л.; булка – 1 шт.

Мясо промывают и готовят из него бульон. В процессе в посуду добавляют ветчину, коренья и специи, а также все овощи, кроме картофеля. Из бульона вынимают мясо и ветчину и процеживают его. Картофель варят отдельно и разминают его. Пюре размешивают в бульоне и все вместе варят пять минут. Желтки взбивают с молоком или сливками, добавляют смесь в суп и снова дают вскипеть. Подают суп-пюре из картофеля с гренками и ме

Рецепты из картофеля

24 окт 2016

Белый борщ по-польски (на огуречном рассоле)

средние картофелины – 2-3 шт.; 1 ст. л. сухого майорана и 1 ч. л. сухого чеснока; два-три яйца; консервированный хрен – по вкусу; сметана средней жирности – ½ стакана; 50-граммовый кусочек масла сливочного; белые колбаски – 2-3 шт.; огуречный рассол – хватит одного стакана; лаврушка – пара листиков; 0,5 кг куриного мяса; по 1 шт. корня петрушки и корня сельдерея; пшеничная мука (в/с) – достаточно 2 ст. л.; лук-порей – 1 шт.; любимые специи.

Выкладываем на стол все, из чего будет вариться белый борщ. Начнем с обработки картофеля. Промываем и очищаем клубни. Измельчаем кубиком. Куриное мясо (можно ножки или бедра) помещаем в кастрюлю. Туда же зас

Рецепты из картофеля

23 окт 2016

Картофель с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

- Картофель – 5 штук;
- Голени куриные – 4 штуки;
- Приправа для курицы – 1 чайная ложка;
- Укроп – небольшой пучок;
- Соль;
- Масло растительное – 2 столовые ложки;

Приготовление:

Подготовим мультиварку, проверим, есть ли все для приготовления блюда. Потребуются голени, картофель, приправа для курицы, растительное масло, соль, укроп.

Почистим и порежем картофель брусочками.

Голени помоем, обсушим, посолим, посыплем приправой (небольшую ее часть оставим для картофеля).

На дно чаши нальем растительное масло, положим подготовленные голени.

Картофель посолим, положим его сверху курицы, посыплем слегка приправой. Закроем чашу, н