Почему полностью отказаться от холестерина — опасно для здоровья
Сразу про главное: холестерин — не зло, а нужный «строитель» для вашего организма. Вырабатывается он не только с едой (особенно животной: яйца, печень, мозги, жирное мясо, икра, сыр и колбасы), но и самой печенью. Он — основа для клеточных стенок и важнейших гормонов. Без холестерина остановились бы многие функции нашего тела.
Но если переборщить с насыщенными жирами и быстрыми углеводами, избыток холестерина скапливается в сосудах. Тогда частицы липопротеинов начинают разрушать стенки сосудов, повышается риск атеросклероза, образования тромбов и проблем с сердцем. Особенно «рекордсмены» тут — мозг, печень, жирные сорта