Предыдущая публикация
Фильтр
Торт "Мамина радость"
Бисквит:Яйца - 4 шт С1
Сахар - 140 гр.
Мука - 120 гр
Ванилин
Соль - щепотка
Лимонный сок из 1 дольки
Облепиховое желе:
Ягоды облепихи
Сахар - по-вкусу
Желатин - 10-12 гр.
Вода 75-100 гр
Крем Шарлотт:
110 гр. молока
1 желток от крупного яйца (с0) или некрупное яйцо
180 гр. сахара
200 гр. настоящего хорошего
Багет
https://youtu.be/jBpmZCCrOS0?si=UGo01l-ffbC6Db7wИНГРЕДИЕНТЫ для теста на 2 багета по 45 см:
550 г муки + немного для присыпания (я использую обычную пшеничную) 370 мл воды (27°C) 12 г качественной соли (я использую кошерную, морская тоже подойдёт) 5 г сухих дрожжей (я использую обычные, можно брать быстродействующие или живые (увеличивайте в 2.5 раза) | если гранулы дрожжей крупные или используете живые - размешивайте в тёплой воде и добавляйте уже вместе с ней + необходимо немного растительного масла для смазывания формыФруктовое суфле
Форма 20*20 см или ширеИнгредиенты:
150 г=мл воды
25 г желатина
180 г сахара
450 г клубники
*можно использовать любые сочные ягоды или фрукты (свежие или размороженные)
❌ПРЯМОЙ ЗАМЕНЫ ЖЕЛАТИНА НА АГАР НЕТ❌
С ним совершенно другая технология приготовления! Результат, естественно, тоже будет другим.
Манник.
Состав:Для теста:
Манка - 2 стакана
Кефир - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Яйца - 4 шт.
Подсолнечное масло - 0,5 стакана
Соль - 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванилин
Для начинки:
Яблоки 6-10 шт.
Сливочное масло - 25-30 гр. (для жарки яблок)
Сахар /стевия - 70 гр /7 гр
корица - 0,5 ч.л
Ванилин
Включить духовку
Манку+1 стакан муки залить кефиром, маслом, добавить соль и оставить набухать.
Яблоки очистить от кожуры, порезать на кусочки. Обжарить яблоки на сливочном масле с сахаром. Добавить корицу, ванилин.
Яйца взбить с 0,5 стаканом сахара в устойчивую пену.
В 1 стакан муки добавить разрыхлитель. Объединить тесто, стакан муки и взбитые яйца. Добавить обжаренные яблок
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
- Администратор:
Фото из альбомов
Ссылки на группу
2 828 участников