Фильтр
ВсёУвлечения
Добрый СветЛанчик
28 фев 2016
Торт "Чародейка"

Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 5 куриных яиц
- ванилин по вкусу.
Для крема:
- 1 куриное яйцо
- 1 стакан молока
- полстакана сахарного песка
- 2.5 ст. л. пшеничной муки
- 50 г сливочного масла.
Для глазури:
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. какао
- 4 ст. л. сахарного песка
- 4 ст. л. сметаны
- ванилин по вкусу.

Приготовление:
1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным.
2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочны
Добрый СветЛанчик
28 фев 2016
Домашние пряники на кефире с медом

Продукты для домашних пряников на кефире:
-350 мл кефира (или простокваши)
-1 стакан сахара
-2 желтка и 1 белок
-1 ст. л. меда
-3 ст. л. растительного масла
-1 ч. л. соды (неполная)
-Примерно 2 -2,5 стакана муки
Для помадки:
-1 белок
-3 ст. л. сахара

Приготовление:
1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.

2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на
Добрый СветЛанчик
28 фев 2016
"Басбуса" - известная арабская сладость

Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан манки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кокосовой стружки
- 1 стакан кефира (или йогурта без добавок)
- 1 стакан растительного масла без запаха
- 1 яйцо
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 20 шт. ядер миндаля для украшения (необязательно)
Сироп:
- 1⁄2 стакана сахара
- 1⁄2 стакана воды
- 2 ст.л. лимонного сока

Басбуса - известная арабская сладость, представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. В целом, басбуса немного похожа на традиционный пирог манник. Отличается басбуса более сладкой, рассыпчатой и влажной консистенцией.
Все арабские сладости очень сладкие, поэтому
Добрый СветЛанчик
28 фев 2016
Праздничные бутерброды со шпротами

Ингредиенты:
-Шпроты - 1 банка;
-Огурец свежий - 1 шт;
-Помидор свежий - 1 шт;
-Лук зелёный - 2 шт;
-Яйца варёные - 3 шт;
-Чеснок - 1-2 зубчика;
-Плавленый сыр - 2 ст.л;
-Твёрдый сыр - 50 грамм;
-Майонез - 1 ст.л;
-Чёрный перец - по вкусу;
-Укроп или петрушка - по вкусу;
-Листья салата - для подачи.

Приготовление:
Наверно трудно представить себе праздничный стол без бутербродов. С закуски начинают практически каждое застолье и уж какое превеликое множество их можно приготовить. Бутерброды являются той палочкой-выручалочкой в случае неожиданного прихода гостей. Бутерброды со шпротами и огурцом, один из самых распространённых видов бутербродов, но и в них к
Добрый СветЛанчик
28 фев 2016
Тирамису

Ингредиенты:
-какао-порошок для присыпки 20 г
-кофе из гейзерной кофеварки 450 мл
-мелкий белый сахар 70 г
-печенье Савоярди 200 г
-сыр Филадельфия 340 г
-тёмный ром 1 ст. л.
-яйца 3 шт.

Приготовление:
Завариваем кофе в кофеварке Мока, покрепче.
Готовый кофе переливаем в другую посуду — остужаться.
Тщательно моем яйца, так как вся опасность от яиц лежит на их поверхности. Отделяем желтки от белков. Желтки прячем в холодильник.
Взбиваем белки с половиной сахара до жёстких пиков, примерно, 5-6 минут на самой маленькой скорости миксера. Белки взбиваются лучше, если они комнатной температуры. Желтки же, наоброт, должны быть охлаждённые.
В другой миске взбиваем желтки с оставшимся саха
Добрый СветЛанчик
28 фев 2016
Подборка рецептов с баклажанами

1. Баклажаны фаршированные по-каталонски

Ингредиенты:
-Баклажаны — 2 шт
-Лук — 1 шт
-Чеснок — 3 зубчика
-Помидор — 1 шт
-Яйцо куриное — 2 шт
-Масло оливковое — 30 г
-Сыр — 100 г
-Зелень — по вкусу

Приготовление:
1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.
2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле
3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.
4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.
5. Наполн
Добрый СветЛанчик
28 фев 2016
Фруктовое мороженое

Ингредиенты:
- киви 2 шт.
- апельсин - 1 шт.
- палочки для мороженого

Приготовление:
1. Помыть и почистить фрукты.
2. Сложить киви в блендер.
3. Взбить до однородной массы.
4. Добавить сок апельсина и снова взбить.
5. Получается такая масса(фото), густая и воздушная.
6. Чайной ложкой выложить массу в рюмки и поставить палочки. Убрать в морозилку на пару часиков.
Приятного аппетита!
    • Добрый СветЛанчик
    28 фев 2016
    Ханум

    Ингредиенты:
    Для теста:
    - 1 яйцо
    - 50 - 100 мл воды
    - 1-2 столовые ложки масла растительного
    - муки сколько возьмет тесто
    Для начинки:
    - фарш
    - 2 моркови
    - 2 головки лука
    - соль
    - перец

    Приготовление:
    Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
    На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
    В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
    Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
    Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
    В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 ми
    загрузка
    Показать ещё