Капкейки и маффины. Их различия.
Маффины
Существует несколько версий происхождения слова «маффин». По одной из теорий слово маффин пришло в Великобританию в XI в. как производная от французского слова Moufflet, что означает мягкий хлеб. По другой - слово произошло от немецкого muffe, muffen во множественном числе (маленький пирог). В любом случае, какой бы вариант мы не предпочли, суть дела это не меняет, потому что маффин - это разновидность хлеба. Точнее так называемого быстрого хлеба, хлеба, который выпекается с использованием химических реагентов (содой и/или разрыхлителем). Несмотря на то, что маффины появились еще в 10 веке, «модными» они стали в веке 18ом, и в начале 19го века сущест