А в чем собственно разница?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мне часто задают вопрос о том какое молоко лучше подходит для того что б дома готовить йогурты.
И вот интересно... почему так по разному называется молоко: стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, топленое, сухое, фермерское. А в чем в общем то разница? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Когда я рекомендую брать для йогурта ультрапастеризованное молоко, большинство людей удивляются и стараются избегать такого молока, утверждая, что оно из порошка, да ещё с антибиотиками. Почету же оно долго хранится. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Так ли страшно ультрапастеризованное молоко как некоторые думают. Почему же оно так долго хранится? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Говоря языком обывателя – в молоке есть как бы три зон