Домашние рецепты. Вкусно и просто!

Начинки для пиццы

ТОП- 5 Обалденных и вкусных салатов 1. Салат "День и ночь" Ингредиенты: ● Яйца вареные 5 шт ● грудка куриная копченая 200гр ● грибы маринованные 200гр ● сыр 100-150гр ● зелень для украшения ● майонез или сметана. Приготовление: Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью. 2. Салат из кальмаров. Ингредиенты: ● Кальмары 350 г ● Креветки 200 г ● Огурец свежий 2 шт. ● Брынза 100 г ● Яйцо перепелиное 10 шт. ● Салат листовой 0,5 пуч. Приготовление: 1. Огурец, брынзу и вареные яйца я нарезала мелкими кубиками. Не забудьте оставить несколько яиц для украшения салата. Почему начала с нарезки? Все просто. Такие мокрые ингредиенты я предпочитаю нарезать и дать им немного постоять) Пусть из них выйдет вся лишняя влага. Тогда салат не получится неприятно "мокрым". 2. Приступаем к самому главному - приготовлению кальмаров и креветок. Часто люди не любят кальмаров, потому что они "резиновые" на вкус. Но это не так! У кальмаров очень вкусное и нежное мясо! Просто его категорически нельзя долго варить!!! В большинстве рецептов указано, что варить кальмаров нужно около 3 минут. На мой взгляд, это какое-то тотальное заблуждение) Это ОЧЕНЬ долго! За 3 минуты кальмар уменьшится в размере почти вдвое и станет очень жестким! Я Вам предлагаю свой способ варки кальмаров. В кипящую воду я бросаю лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль. Опускаю кальмаров и считаю до 10 (боитесь? посчитайте до 30!). Все! Шумовкой вынимаю готовых кальмарчиков. Так же поступаю и с креветками (они у нас вообще всегда продаются варено-морожеными). При таком способе кальмары всегда получаются мягкими и вкусными! Осталось лишь нарезать их нужными кубиками. А креветки у меня были мелкие, поэтому я их не резала вообще. 3. Подать такой салат можно в нескольких вариантах. И с разной заправкой. Я намеренно не написала в ингредиентах, какая нужна заправка для салата. Салат будет вкусным и с традиционным майонезом, и с оливковым маслом (я добавила к маслу немного лимонного сока).За рецепт спасибо группе @edagotova. Во-первым, можно выложить все ингредиенты салата в большой салатник и перемешать. И в таком виде подать салат к столу. А можно выложить салат слоями, как это сделала я. Мне показалось, так интереснее))) На дно я положила листья салата (которые предварительно порвала руками), потом слой яиц и брынзы, свежий огурчик, кальмары и, наконец, креветки. При порционной слоеной подаче салата соус лучше класть сверху, если он кремообразный. Или просто полить масличком (оно отлично проникает сквозь все слои). 3. Салат с яйцом и ветчиной Ингредиенты: ● 400-500 г копченой ветчины ● 4 яйца ● 1 сладкий перец ● 1 огурец ● 1 банка (350 г) консервированной кукурузы ● небольшой пучок свежего укропа ● майонез ● соль Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы. 2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте. 3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску. 4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску. 5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. За рецепт спасибо группе @edagotova. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз. 4. Салат "Нептун" Ингредиенты: ● креветки-300 гр ● кальмары-300 гр ● крабовые палочки-200 гр ● 5 яиц ● 130 гр. красной икры ● майонез Приготовление: 1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. Нарезаем крабовые палочки. 5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли. 5. Сёмга на шубе Ингредиенты: ● 300г (приблизительно) филе малосольной сёмги ● 1-2 луковицы ● 2 варёных яйца ● 1 отваренная крупная морковка ● 2 отваренных свеклы ● 2 отваренных картофелины ● 100-200г майонеза ● зелень по желанию и вкусу Приготовление: 1. Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке. 2. В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить кольцо для салата.

Готовим фаршированную скумбрию в духовке. Ингредиенты: Скумбрия - 1 кг. Шампиньоны - 500 гр. Лук - 1 шт. Сметана - 100 гр. Подсолнечное масло, соль, перец - по вкусу Приготовление: Рыбу почистить, достать внутренности и плёнки. Скумбрию промыть водой, обсушить. Грибы и лук нарезать. Обжарит на скороде с маслом. Сначала лук до золотистого цвета, потом добавить к нему грибы. Скумбрию смазать сметаной внутри. Нафаршировать рыбу грибной смесью, выложить на противень и отправить в духовку на 30 мин. В качестве специй во всех рецептах скумбрии в духовки используют чёрный молотый перец и некоторые другие приправы. Можно не готовить смесь из специй, а купить пакетик приправ для рыбы в магазине. Приятного аппетита!

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТОРТИК ЗЕБРА С КИВИ И БАНАНОМ. Калорийность на 100гр. примерно 146 Ккал Ингредиенты: - 200гр.киви - 100гр.банана - 4яйца - 100гр.рисовой муки - 5гр.разрыхлителя - 10гр.какао - 300мл молока 2,5% - 20гр.кукурузного крахмала - 10гр.сахарозаменителя Приготовление: 1.Выпекаем бисквит: Форма 20 см. Желтки отделить от белков. В белки добавить 5гр.сахзама, взбить до крепких пик. Добавить желтки - взбить, добавить муку и разрыхлитель - взбить! Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао, перемешать! В форму выкладываем по столовой ложке каждого вида теста. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Остудить бисквит. Нарезать на кубики. 2.Готовим крем: Смешать молоко, крахмал, 5гр.сахзама, хорошо перемешать и в микроволновку на 2-3 минуты до загустения. Можно сварить(помешивая). 3.Киви и банан порезать кружочками. 4. Собираем тортик: Форму застилаем пищевой пленкой. Выкладываем киви. Кубики бисквита смешать с кремом. 1/2 бисквита выложить на киви - утромбовать ложкой, далее банан и снова оставшуюся часть бисквита. Закрыть все пленкой и в холодильник на ночь! Приятного аппетита!

Пирожное Картошка (без сахара и масла) - потрясающий диетический десерт! 🔸на 100грамм - 167.06 ккал🔸Б/Ж/У - 14.23/4.82/16.91🔸 Ингредиенты: 100гр отрубей пшеничных, 200гр творога нежной консистенции, Какао на вкусу, сахорозаменитель на вкус (сорбит или стевия), 2 сырых желтка, Молоко. Приготовление: Отруби перемолоть в муку. Смешать творог, отруби, желтки. Влить в смесь немного молока до получения пастообразной массы. Добавить какао (Золотой Ярлык), около 30-40 гр. и сахарозаменитель по вкусу и ванилин на кончике ножа. Из готовой массы вылепить пирожные. Поставить в холодильник на 1-2 часа и можно подавать. Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШИЙ БАНАНОВЫЙ ПП ТОРТИК с нежным творожным кремом! Ароматный и невероятно вкусный! На 100 гр.~ 112 ккал. Тортик получается безумно вкусный,очень нежный и очень сочный. Каждый кусочек просто тает во рту. Сохраняй рецепт! Ингредиенты: Бисквит: Мука рисовая-40 гр. Банан-1 шт.(~130 гр.) Яйцо-2 шт. Белок-2 шт. Сок лимона-1 ч.л. Сода- 0.5 ч.л. Подсластитель по вкусу (я не добавляла так как был очень сладкий банан) Крем: Творог мягкий-250 гр. Подсластитель (у меня сироп 50 гр.) Какао Приготовление: 1. Хорошо взбить 2 яйца. 2. Банан размять вилкой, сбрызнуть соком лимона, добавить в яичную массу. 3. В эту же массу добавить соду, муку и хорошо перемешать. 4. Белки (2 шт.) взбить до пиков и ввести аккуратно в тесто. 5. Выпекать, в заранее разогретой духовке, при 180 градусах, 30 минут. 6. Крем: творог смешать с подсластителем. 7. Остывший корж разрезать на две части и промазать кремом. 8. Готовый тортик поставить на пару часов в холодильник. Перед подачей посыпать какао. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Любишь тыкву? Приготовь с ней вкусную творожную запеканку на завтрак. 🔸на 100грамм - 97.68 ккал🔸Б/Ж/У - 9.17/3.28/8.91🔸 Ингредиенты: Тыква 500 г Творог 500 г Сметана 125 г Сливки или молоко 50 мл Манная крупа 1/2 стакана Яйца 3 шт. Сахарозаменитель по вкусу Соль щепотка Приготовление: 1. Сметану перемешать со сливками и добавить манную крупу. Дать постоять полчаса, чтобы манка набухла. 2. Тыкву нарезать небольшими кусочками и отварить до мягкости (около 20 минут). Слить воду и сделать пюре из тыквы. 3. Творог протереть через сито, добавить сахзам, соль, яйца и тщательно все растереть. Добавить манку и пюре, перемешать. 4. Вылить творожную массу в форму. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-60 минут. Остудить и подавать тыквенную запеканку со сметаной. Приятного аппетита! Нет комментариев