Простой рецепт хрустящего татарского хвороста
Восхитительный татарский хворост урама легко приготовить с помощью нашего простого рецепта. Такого необычного лакомства вы еще никогда не пробовали. Румяная, хрустящая корочка и необычная форма в виде цветка никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты:
8 яиц
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
300 г муки
50 г сливочного топленого масла
растительное масло для жарки
фигурный нож
несколько деревянных палочек для суши
Простой рецепт хрустящего татарского хвороста:
В глубокую емкость поместите 6 желтков, 2 яйца, добавьте 2 ст.л. сахара, ¼ ч.л. соли, взбейте все до получения воздушной массы.
Добавьте небольшими порциями 300 г муки, замесите мягкое, однородное тесто. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет, оставьте на 20 минут немного отдохнуть.
Вымесите тесто еще раз, разделите на 4 равные части, поместите в пакет, оставьте еще на 20 минут отдохнуть.
Выньте одну часть теста из пакета, раскатайте в тонкий пласт толщиной 1 - 2 мм, с помощью фигурного ножа разрежьте на длинные полоски шириной 3,5 см.
В большую чугунную емкость или кастрюлю с двойным дном залейте растительное масло без запаха, добавьте 50 г топленого сливочного масла. На деревянную палочку для суши закрутите одну полоску теста, прижмите один край, обжарьте в масле, постоянно вращая. Переверните на другую сторону, не прекращая вращать, обжарьте до образования румяной корочки.
Готовый хворост выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира, выложите на красивое блюдо, можно подавать к столу.
Приятного всем аппетита!
Фильтр
"Воруют молодость" вот 5 продуктов, которые старят женщину изнутри — и почему их пора вычеркнуть из рациона навсегда!
Мы можем покупать дорогие кремы, делать массажи, пить витамины...
Но если на тарелке каждый день продукты, которые "воруют" молодость, — всё это будет впустую. Старение начинается не с морщин, а с того, что мы едим каждый день.
И особенно — после 50, когда гормоны, обмен веществ и кожа становятся особенно чувствительными. Вот 5 самых коварных продуктов, которые работают против вашей молодости.
Причём не снаружи — а изнутри, на уровне клеток и гормонов. Убирайте — и организм начнёт благодарить уже через неделю. Где прячется:
Йогурты, соусы, каши быстрого приготовления, творожки, хлеб, "фитнес-батончики". Чем опасен:
Сахар разрушает коллаген — главный белок, отвечающий за упругость кожи.
Он провоцирует воспаления, мешки под глазами, тусклый цвет лица, и даже обострение приливов.
Плюс — ускоряет набор веса, особенно в зоне живота. Альтернатива:
Замените сахар на ягоды, корицу, немного мёда или стевию. Чем меньше сладкого — тем моложе лицо. Почему мы их едим:
Удобно, быстро, вкусно. Особен
Показать еще
Как нужно питаться после 50 лет, чтобы сохранить здоровье и какие продукты следует употреблять, а от каких лучше отказаться
Многие считают, что после 50 лет «всё уже не то»: энергии меньше, вес набирается сам по себе, а желудок начал капризничать даже от привычных продуктов. И вдруг те самые борщи, пироги и кофе с булочкой, которые всю жизнь были источником уюта, вдруг начинают вызывать тяжесть, вздутие или утреннюю отёчность. Но правда в том, что возраст — не причина ухудшения здоровья, а сигнал к изменению подхода к питанию. После 50 лет организм действительно меняется: замедляются обменные процессы, снижается выработка ферментов, гормональный фон перестраивается, а чувствительность к сахару и воспалениям растёт. Именно поэтому то, что раньше «проходило», теперь может накапливать ущерб. Но хорошая новость в том: правильное питание после 50 — это не ограничения, а забота. Оно помогает чувствовать лёгкость, сохранять ясность ума, подвижность суставов и стабильное настроение. Давайте разберёмся, какие продукты теперь стоит включать в рацион, а от каких лучше постепенно отказаться — без стресса и без фанатиз
Показать еще
Так минтай мало кто готовит, а зря. Это очень вкусно и легко готовить (4 варианта)
Без обжаривания и с минимальным количеством масла. Дополняю минтай простыми продуктами и получается замечательный вкус. Покажу разные интересные и очень легкие способы приготовления минтая (у плиты стоять не надо). Так можно готовить любую нежирную рыбу (треску, хек, путассу и пикшу). 1. Минтай в духовке без жирных брызг и грязной посуды. От рулона пергамента (с силиконовым покрытием) отрываем большой кусок. Половину куска размещаем в форме (размер 26 х 35 см). Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем перьями, распределяем на пергаменте (отступаем от краев), поливаем соком лимона (¼ часть лимона), посыпаем солью и смесью перцев. Для приготовления можно брать кусочки рыбы на кости или филе, как у меня. Филе минтая (9 шт., общий вес 650 г) предварительно размораживаем, промываем и просушиваем на бумажных полотенцах. Филе минтая выкладываем на лук. Поливаем рыбу соком лимона (¼ часть лимона), посыпаем солью, смесью перцев и распределяем пальцами. Смесь перцев дает не только хороший вку
Показать еще
Что есть летом, чтобы не стареть: 7 простых продуктов, которые работают как «антиэйдж»
«Ты так посвежела, на даче отдыхала?»
«Нет, просто пересмотрела питание…»
Да-да, еда — это не просто «что бы пожевать», а настоящий источник молодости. Особенно после 50, когда организму уже не всё равно, что вы кладёте на тарелку.
Летом мы интуитивно хотим чего-то свежего, лёгкого, сочного. Но как совместить это с пользой? Как не просто «не набрать», а ещё и выглядеть лучше, светлее, моложе?
Ловите список из 7 простых и недорогих продуктов, которые работают как натуральный антиэйдж — мягко, деликатно, без диет и запретов. А главное — их легко найти на даче или в ближайшем магазине. Этот зелёный «жирненький» фрукт — не просто модный тренд, а кладезь молодости. 🔸 В нём много витамина Е и полезных жиров, которые питают кожу изнутри, разглаживают морщины и уменьшают сухость.
🔸 Помогает усвоению других витаминов — особенно в салатах. Как есть: половинку авокадо с каплей лимона на завтрак или добавлять в овощные салаты. Маленькие, но мощные. Льняные семечки богаты омега-3 и лигнанами —
Показать еще
Не хочешь стать обузой в старости? Делай эти 3 упражнения каждое утро — это займёт 10 минут
По статистике, едва ли не каждый второй человек старше 60 лет испытывает один и тот же страх. Боится не заболеть. Боится оказаться обузой — для детей, для внуков, для близких. В 1988 году молодой врач Бубновский попал в страшную аварию. Ему тогда не было и тридцати. Перелом позвоночника, несколько операций, прогноз хуже некуда. Врачи в московских больницах говорили прямо: готовьтесь к инвалидному креслу. Но он не просто встал на ноги. Он разработал целую систему, которая сегодня помогает тысячам людей — особенно тем, кому за 50, 60, 70. Три упражнения, о которых пойдёт речь ниже, — это не просто зарядка для пожилых. Это основа той самой независимости, которую так хотят сохранить люди в возрасте. Встать с кровати без чьей-то помощи. Дойти до магазина самому. Нагнуться за внуком, не охнув от боли. Это маленькие вещи, которые на самом деле — всё. Но сначала — немного о том, почему тело начинает подводить. После 50 лет в организме происходит кое-что очень конкретное. Мышцы начинают слаб
Показать еще
Ешьте их после 60, чтобы ноги не отказали: 10 обязательных продуктов
Иногда всё начинается с маленьких сигналов. Утром встаёшь, а ноги будто перестали быть частью тела: колени скрипят, стопы не слушаются, походка становится осторожной, как у человека, шагающего по тонкому льду. Лестница превращается в испытание, магазин за углом – в экспедицию, а мысль «я просто старею» кажется окончательной. Но на самом деле – нет. Старость – это не приговор, а сигнал. Сигнал того, что тело требует внимания, правильного питания и заботы. После шестидесяти каждая клетка требует «живых» веществ – белка, витаминов, минералов, жиров, антиоксидантов. Организм способен восстанавливаться, если дать ему то, чего он лишался долгие годы. И здесь начинается настоящая игра: питание после 60 работает иначе, чем в молодости. Как говорил врач-геронтолог Уильям Аткинсон: «Мы не стареем из-за возраста. Мы стареем из-за того, что перестаём заботиться о себе». Почему ноги «сдают» Причин несколько, и почти все обратимы: Добавьте хроническую усталость, обезвоживание, однообразное питание –
Показать еще
Курники из лаваша, или по-другому я их еще называю ленивые пирожки
Сегодня хочу поделиться рецептом быстрых пирожков из лаваша, в духовке они выпекаются 10 - 15 минут, формируются быстро, главное определиться с начинкой. Сегодня я готовила с курицей и картофелем и подавала с куриным супом с яйцом и сухариками. Рецепт:
Лаваш – 300 г
Окорочка – 3 шт. (900г)
Картофель – 4 - 5 шт. (500 г)
Сметана – 1ст.л.
Черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Сыр – по желанию
Для куриного супа с яйцом и сухариками:
Куриный бульон – 2л
Яйца – 4 шт.
Сухарики - 50 г
Зелень – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала поставим варить курицу, у меня три куриных окорочка весом 900 грамм. Кладем в кастрюлю, добавляем соль 1 ч. л., лавровый лист, заливаем горячей водой так мясо будет сочнее. Ставим варить, как закипит, огонь убавляем делаем средний, крышку плотно не закрываем чтобы бульон был прозрачным, и так варим до готовности, по времени занимает минут 40. Пока курица отваривается, отварим картофель примерно 4 клубня. Если у Вас уже есть в холодильнике отварное или запеченное
Показать еще
Нежное творожное печенье «Тающее во рту»
Это печенье обладает волшебной рассыпчатой структурой, очень простое в приготовлении и требует минимального набора продуктов. Ингредиенты: · Творог — 200 г (чем жирнее, тем нежнее, но подойдет и 5%) · Сливочное масло — 100 г (охлаждённое, не размягчённое) · Мука — 200-250 г (примерно 1,5 стакана + немного для подпыла) · Сахар — 80-100 г (по вкусу) · Ванильный сахар — 1 ч.л. или ванилин на кончике ножа · Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (можно заменить ½ ч.л. соды, гашёной уксусом) · Щепотка соли Для украшения (по желанию): · Сахарная пудра или кристаллический сахар для обваливания. Пошаговый рецепт приготовления: 1. Подготовка продуктов. Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно стало холодным, но не твёрдым как камень. Творог, если он крупнозернистый, лучше перетереть через сито или взбить блендером до однородности — это ключ к нежной текстуре. 2. Замешивание теста. * В глубокой миске смешайте творог, щепотку соли и ванильный сахар. * Добавьте холодное сливочное масл
Показать еще
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
рецепты выпечки . консервирования . салатов и многое другое Юмор
- Администратор:
- Тюмень
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
72 146 участников
51 участник