Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью
Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.
За это время включаем фантазию и делаем начинку.
Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень.
Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.
Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.
начинка №1-с сыром, чесноком и зеленью
Начинка №2-картофельное пюре,сыр и зелень
Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.
Руками формируем из теста лепёшку.
И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.
Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.
Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.
Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.
Фильтр
РИФ-2026 показал рост Рунета и обозначил ключевые изменения рынка
Итоги форума в Сколково показали, что экономика Рунета продолжает уверенно расти и достигла 38,4 трлн рублей. Основной вклад вносит электронная коммерция, а также ИКТ и рекламный сегмент.Генеральный директор РАЭК Дмитрий Гуляев отметил, что рынок постепенно переходит к более устойчивой модели развития – быстрый рост сменяется этапом зрелости. Кроме того, обсуждались вопросы развития рекламы, поддержки отечественных компаний, а также создание образовательных материалов по ИИ для детей.
Как вы думаете, какие изменения ждут интернет-рынок в ближайшие годы? Ставьте «Класс» и делитесь мнением в комментариях.
Марафон Новороссии в Геническе стал новым шагом в развитии массового спорта
В Геническе прошел первый марафон Новороссии, который объединил спортсменов из 14 регионов России. Бегуны преодолевали дистанции на стадионе «Строитель», включая классический марафон 42 километра. В забеге участвовали представители крупных городов и новых регионов страны. Событие приурочили к Празднику Весны и Труда.Участники отметили теплую атмосферу и высокий уровень организации мероприятия. Для многих это стало не просто соревнованием, а возможностью встретиться с единомышленниками. Организаторы уверены, что марафон станет ежегодной традицией региона.
Поставьте «Класс» и посмотрите видео – как вы считаете, буде
01:27
Кострома встретила Первомай субботниками и концертом
В Костроме празднование Первомая началось с добрых дел. Горожане вышли на субботники, приводя в порядок улицы и парки. Затем состоялся автопробег в поддержку участников специальной военной операции. Автомобили с флагами России и символикой проехали по главным улицам города.Завершился день благотворительной акцией и концертом «Славим Человека Труда». На сцене выступали местные коллективы, чествовали передовиков производства и трудовые династии. Главной темой стала поддержка бойцов на передовой.
Костромичи показали: праздник может быть не только весёлым, но и полезным. Субботники, помощь фронту и уважение к труду — вот что объединило горо
Профсоюзная молодёжь провела квиз «Маёвка» в сотнях городов
Профсоюзная молодёжь внесла свой вклад в празднование Первомая. Активисты провели интеллектуальный квиз «Маёвка», который объединил участников из сотен городов и разных отраслей. Игра помогла молодым работникам проверить знания об истории Первомая, обменяться опытом и укрепить связи.В праздничных мероприятиях также приняли участие общественные объединения: Союз семей России, Ассоциация многодетных семей России, Союз женщин России и Союз отцов. Совместно с профсоюзами они организовали тематические площадки и церемонии награждения семей, внёсших вклад в развитие регионов.
Первомай объединил людей всех возрастов. Молодёжь показала,
01:31
00:20
РИФ-2026 подвел итоги роста и обозначил новые направления развития
Юбилейный Российский интернет-форум в Сколково стал площадкой для обсуждения будущего цифровой экономики. Объем Рунета в 2025 году составил 38,4 трлн рублей, а лидером остается сегмент электронной торговли с ростом 40%.Дмитрий Гуляев, генеральный директор РАЭК, отметил, что рынок переходит от быстрого роста к стадии зрелости – «прежние драйверы уже не работают так активно». На форуме также обсудили развитие отечественных исследований, поддержку IT-журналистики и новые проекты в сфере цифровой безопасности, включая обучение детей работе с ИИ.
Как вы думаете, готова ли экономика к таким изменениям? Ставьте «Класс» и пишите с
загрузка
Показать ещёПравая колонка