Гомельский городской ЦГЭ

Контролируем артериальное давление!

Собирайте, но проверяйте! Лес является одним из основных национальных богатств нашей республики. Он делится с нами своими дарами - грибами, ягодами, лекарственными травами. В Беларуси приближается сезон массового сбора дикорастущей продукции. Несмотря на то, что радиационная обстановка на территории Республики Беларусь стабильная, любителям «даров леса» следует знать, что помимо витаминов и микроэлементов, эти продукты питания могут быть источником радионуклидов. Наличие или отсутствие радионуклидов будет зависеть от того, на какой территории была произведена их заготовка. Прежде чем отправиться в лес, проконсультируйтесь в лесхозе о плотности загрязнения лесного массива радионуклидами. Плотность загрязнения почв не должна превышать 2 Ku/км2. Также у входа в лес обращайте своё внимание на наличие предупреждающих знаков, свидетельствующих о радиоактивном загрязнении. Лес, став природным барьером на пути распространения радиоактивных выбросов, аккумулировал существенное их количество. Основная масса Cs-137 находится в верхнем 3-5-сантиметровом слое лесной подстилки и в верхнем слое почвы. Самый сильный накопитель радионуклидов- грибы. Они накапливают Cs-137 намного интенсивнее, чем лесные ягоды. Поэтому важно, перед употреблением, обязательно очистить их от листьев, мха, хвои и почвы, несколько раз промыть и вымочить в соленой воде и отварить. Эти действия помогут снизить количество радиоактивных веществ при их наличии. Дикорастущую продукцию обязательно нужно проверять на содержание радионуклидов. Исследованию подлежит каждая партия дикорастущих грибов и ягод, а также мясо диких животных и рыба местного улова, заготовленные на всей территории Республики Беларусь. Масса пробы, необходимая для определения цезия-137 в ягодах должна быть – 0,5-1,0 кг, в свежих грибах – 0,5-1,0 кг, в сухих грибах – 0,1-0,25 кг, в консервированных продуктах из ягод - 0,5-1,0 л, в консервированных грибах - 0,1-1,0 л.

Соль: какие виды стоит включить в свой рацион? Когда мы говорим о соли, первое, что приходит на ум, – это, конечно, обычная поваренная соль, которая есть на каждой кухне. Но мир пищевой соли гораздо богаче, чем может показаться на первый взгляд. Основные различия между видами соли заключаются в способе добычи, степени очистки и наличии дополнительных минералов. От тонких кристалликов до крупных хлопьев, от нейтрального вкуса до изысканных оттенков – каждая разновидность соли способна преобразить блюдо и добавить ему особую изюминку. 1. Поваренная соль (каменная соль): Это самая распространенная и доступная соль, которую мы используем ежедневно. Она проходит тщательную очистку, поэтому имеет чистый, нейтральный вкус. Существует три главных вида поваренной соли, каждый из которых имеет свои особенности применения. Мелкая соль отлично растворяется и равномерно перемешивается с тестом, что делает её идеальным выбором для выпечки. Более крупные кристаллы часто используют в процессе засолки и маринования продуктов, а также для украшения готовых блюд. Йодированная соль, содержащая полезные микроэлементы, положительно влияет на работу щитовидной железы, но важно помнить, что йод разрушается при термической обработке. Поэтому добавлять её в пищу лучше всего непосредственно перед подачей на стол. 2. Морская соль: Добывается путем выпаривания морской воды. В зависимости от способа добычи и степени очистки, морская соль может содержать различные микроэлементы, такие как магний, калий, кальций. Она бывает крупного, среднего и мелкого помола. 3. Кошерная соль: Крупнокристаллическая, хлопьевидной структуры соль, которая традиционно использовалась для кошерной обработки мяса. Ее крупные кристаллы лучше впитывают кровь. Кошерная соль быстро растворяется и легко контролируется при дозировании, что делает ее любимицей многих шеф-поваров. Ее вкус чистый и не перебивает основные ароматы блюда. 4. Гималайская соль (розовая): Добывается в предгорьях Гималаев. Ее уникальный розовый цвет обусловлен наличием оксида железа. Гималайская соль славится своим мягким, слегка сладковатым вкусом и богатым минеральным составом. Ее используют как для приготовления пищи, так и для создания соляных ламп и плиток для готовки. 5. Черная соль (Кала Намак): Эта индийская соль имеет характерный черный или темно-фиолетовый цвет и специфический, слегка сернистый аромат, напоминающий вареные яйца. Кала Намак богата серой и железом, что придает ей уникальный вкус. Ее часто используют в вегетарианских и веганских блюдах для придания "яичного" привкуса, а также в индийской кухне для придания пикантности. 6. Цветочная соль (флер-де-сель): "Цветок соли" – это самая изысканная и дорогая разновидность морской соли. Ее собирают вручную с поверхности морской воды в определенных регионах (например, во Франции) в жаркие, ветреные дни. Кристаллы флер де сел имеют тонкую, хрупкую структуру и легкий, сладковатый вкус. Ее используют как финальный штрих для украшения и придания блюдам утонченности. 7. Копченая соль: Морская или каменная соль, приобретает свой неповторимый аромат и вкус благодаря копчению на различных видах древесины (например, ольхе, яблоне, гикори). Копченая соль идеально подходит для придания блюдам дымных ноток, особенно для мяса, рыбы, овощей на гриле и даже для коктейлей. Польза пищевой соли заключается в её способности поддерживать водно-солевой баланс организма, участвовать в передаче нервных импульсов и обеспечивать нормальное функционирование мышц. Йодированная соль помогает предотвратить йододефицитные заболевания, такие как зоб и умственная отсталость у детей. Морская и гималайская соли благодаря содержанию микроэлементов могут оказывать дополнительное положительное влияние на здоровье. Однако чрезмерное употребление соли может привести к негативным последствиям. Избыток соли в рационе способствует повышению артериального давления, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также избыток соли может вызывать задержку жидкости в организме, что приводит к отёкам и нагрузке на почки. Людям с заболеваниями почек, сердцем и гипертонией рекомендуется ограничивать потребление соли. Чтобы сохранить здоровье, взрослым следует строго контролировать потребление соли, не превышая 5 граммов в сутки (примерно одна чайная ложка). Обратите внимание: главными источниками соли в нашем рационе являются не приправы, а уже готовые продукты. Хлеб, колбасы, сыры, консервы, полуфабрикаты и фастфуд – все они содержат значительное количество скрытой соли. Пищевая соль – это необходимый элемент для жизни, но ее чрезмерное потребление может стать серьезной угрозой для здоровья. Выбирая соль, обращайте внимание на ее происхождение и состав, но помните, что главное – это умеренность. Осознанное потребление соли, контроль за ее содержанием в рационе и предпочтение натуральных продуктов помогут сохранить ваше здоровье и благополучие. Ольга Костюкова, помощник врача-гигиениста отдела общественного здоровья

Лето: радость в приоритете, безопасность в основе

Надзор за субъектами, реализующими товары легкой промышленности низкой ценовой категории Гомельским городским ЦГЭ проведены надзорные мероприятия в отношении 3 объектов, реализующих товары легкой промышленности низкой ценовой категории на территории г. Гомеля. В ходе надзорных мероприятий в 2 объектах установлены нарушения: - осуществлялась реализация товаров легкой промышленности с маркировкой, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утверждённого Решением Совета Евразийской комиссии 09.12.2011 № 876, Технического регламента Таможенного союза 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 797, в части отсутствия информации о наименовании и места нахождения импортера или поставщика, дате изготовления, составе, размере изделия и др.; - для ряда товаров не были представлены документы, подтверждающие соответствие требованиям вышеуказанных Технических регламентов Таможенного союза, такие как декларации или сертификаты соответствия; - в ходе проведения лабораторных исследований установлено, что отдельные образцы продукции не соответствовали установленным гигиеническим нормативам по показателю гигроскопичность (трусы женские, изготовитель: Китай, Zhangshan City Tonmas Garment Co, состав: нейлон: 95,1%, спандекс: 4,9%, дата изготовления: 06.2025); по показателю напряженность электростатического поля (трусы мужские «SAMO» изготовитель: Узбекинстан, NIL-GRANIT, состав: бамбук 70%, хлопок 22%, спандекс 8%; дата изготовления: 01.06.2023). Также на объектах были установлены нарушения в части материально-технического обеспечения торговых объектов (неудовлетворительное техническое состояние помещений; отсутствие горячего водоснабжения в умывальной раковине в бытовом помещении; отсутствие полок или стеллажей для хранения уборочного инвентаря; неисправность осветительных приборов); в части санитарного состояния помещений (нарушения режима уборки помещений торгового зала и складских помещений); в части проведения производственного лабораторного контроля на рабочих местах, государственной санитарно-гигиенической экспертизы и другие нарушения. По фактам установленных нарушений приняты меры по изъятию из обращения 714 единиц товаров легкой промышленности, в т.ч. детского ассортимента. По результатам выявления несоответствующей установленным гигиеническим нормативам продукции начат административный процесс в отношении ответственных субъектов хозяйствования. Врач-гигиенист отделения коммунальной гигиены Наталья Шигалёва

Как современной женщине успевать все и оставаться в ресурсе? Современным женщинам приходится буквально разрываться между множеством ролей: карьера, семья, личная жизнь, саморазвитие, забота о себе. Успевать все и при этом оставаться в ресурсе – это настоящий вызов. На самом деле совмещать все роли возможно, но это требует осознанного подхода и применения определенных правил. Первое правило, которое важно запомнить, − невозможно делать все одновременно и на высшем уровне. Поэтому определите свои главные приоритеты и сфокусируйтесь на них. Подумайте, что для вас действительно важно прямо сейчас. Возможно, в этом месяце приоритет – проект на работе, а в следующем – провести больше времени с семьей. Второе правило − планируйте с умом. В этом деле вам помогут ежедневник или приложения для планирования, куда можно вписать список дел. Разделяйте большие задачи на мелкие, устанавливайте реалистичные сроки для их выполнения. Но будьте готовы к тому, что планы могут меняться. Включайте в расписание не только работу, но и отдых, встречи с близкими, время на себя. Освойте техники тайм-менеджмента, например, метод «помодоро» − работа с перерывами, чтобы повысить концентрацию и избежать выгорания. Третье правило − научитесь говорить «нет». Это один из самых важных навыков. Отказывайтесь от того, что не соответствует вашим приоритетам или перегружает вас. Помните, ваше время и энергия – это ценный ресурс. Четвертое правило − оптимизируйте быт. Продумайте, как сделать домашние дела менее трудоемкими. Возможно, вместо готовки стоит купить готовую еду пару раз в неделю либо позаботиться о заблаговременной заготовке еды. Если есть возможность, делегируйте задачи другим – членам семьи, помощникам. Например, клининг, доставка еды. Используйте технологии для автоматизации рутинных процессов – оплата счетов, напоминания, управление расписанием. Пятое правило – не забывайте оставлять время на заботу о себе. Не жертвуйте сном. Это основа физического и ментального здоровья. Старайтесь спать 7-8 часов. Выделяйте время на то, что приносит вам радость и позволяет отвлечься от рутины. Это может быть что угодно: прогулка в парке, чтение, медитация, встреча с друзьями. Также не забывайте о том, что регулярные физические упражнения – отличный способ снять стресс, повысить энергию и улучшить настроение. Найдите то, что вам будет по душе. Женские сообщества, клубы по интересам, или даже консультация с психологом могут быть вашими союзниками. Общение с другими женщинами, которые сталкиваются с похожими вызовами, может быть очень полезным и поддерживающим. Не бойтесь просить о помощи и принимать ее. Таким образом, успевать все и оставаться в ресурсе – это результат осознанного подхода к жизни, умения расставлять приоритеты и готовности принимать помощь. Психолог отдела общественного здоровья Василина Пивовар

Семья и здоровый образ жизни

Пресс-релиз к Международному дню памяти людей, умерших от ВИЧ-инфекции Ежегодно третье воскресенье мая отмечается как Международный день памяти людей, умерших от ВИЧ-инфекции. ВИЧ-инфекция – это хроническое инфекционное заболевание, вызываемое вирусом иммунодефицита человека, часто протекающее бессимптомно в течение длительного периода времени. ВИЧ воздействует на иммунную систему, в результате чего организм становится высоко восприимчив к бактериальным, вирусным, грибковым инфекциям, новообразованиям. Риск заражения ВИЧ существует у любого человека независимо от возраста, пола, социального статуса и образования. Единственный способ узнать о наличии или об отсутствии ВИЧ-инфекции – пройти тестирование. В настоящее время есть возможность самостоятельно пройти тестирование в домашних условиях с использованием экспресс — теста на ВИЧ по слюне, которые реализуются через аптечную сеть. Положительный результат экспресс — теста по слюне окончательно не подтверждает наличие ВИЧ, а лишь указывает на необходимость пройти дополнительное обследование в лабораториях организаций здравоохранения. Существует единственный метод лечения, который может остановить развитие ВИЧ-инфекции — это антиретровирусная терапия (АРТ). Лекарства принимаются ежедневно. Они действуют на вирус, блокируя вещества, которые нужны ему для размножения. Терапия действует эффективно, если ее принимают постоянно, без перерывов. Очень важно к этому ответственно относиться. Ведь при приеме АРТ вирусная нагрузка становится неопределяемой и остается такой, пока человек соблюдает лечение. Таким образом, человек защищает не только себя, но и своих близких. На базе государственного учреждения «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» и при участии кафедры эпидемиологии и доказательной медицины УО «Гомельский государственный медицинский университет» был проведен квиз, приуроченный к Международному дню памяти людей, умерших от ВИЧ-инфекции, со студентами 3 курса. Также студенты смогли получить консультацию по вопросам профилактики ВИЧ-инфекции, были розданы информационно — образовательные материалы и тематические сувениры: памятки, листовки, календари. Молодым людям напомнили о важности лабораторного обследования на ВИЧ — инфекцию, о путях передачи и мерах профилактики.

Нервный срыв: как не дойти «до ручки»? Нервный срыв – это состояние сильного эмоционального и психического истощения, вызванное длительным стрессом, травматическими событиями или накопившимися проблемами. Чтобы не дойти до нервного срыва, важно заботиться о своем психическом здоровье и применять различные стратегии для управления стрессом. Для того, чтобы научиться осознанно управлять стрессом, важно уметь распознавать его ранние признаки. А это − головные боли, проблемы со сном, раздражительность, потеря аппетита, мышечное напряжение, трудности с концентрацией. Чем раньше вы заметите эти сигналы, тем легче будет принять меры. Определите свои триггеры. Подумайте, что именно вызывает у вас наибольшее беспокойство? Понимание источников стресса – первый шаг к их минимизации или изменению реакции на них. Техники релаксации – отличный помощник в борьбе с негативными переживаниями. Практикуйте глубокое дыхание, медитацию, йогу. Эти методы помогают успокоить нервную систему и снизить уровень тревожности. Здоровый образ жизни и стресс – это две стороны одной медали. Если стрессоры являются неотъемлемой частью жизни, то здоровый образ жизни – это самый эффективный способ построить иммунитет к негативным последствиям стресса. Постарайтесь спать 7-9 часов в сутки. Недостаток сна сильно истощает психику. Употребляйте больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов. Избегайте избытка кофеина, сахара и переработанных продуктов, которые могут негативно влиять на настроение и уровень энергии. Физическая активность – отличный способ снять напряжение, улучшить настроение и повысить устойчивость к стрессу. Еще один важная рекомендация. Так как мы живем в мире, где движется в активном темпе, важно научиться технике управлением временем – тайм-менеджменту. Эффективное управление временем может стать мощным инструментом для снижения уровня стресса, а неумение им управлять, наоборот, часто является его источником. Поэтому планируйте свое время, устанавливайте приоритеты, учитесь говорить «нет» задачам, которые вас перегружают. Определите четкое время для работы и отдыха. Не бойтесь обращаться к специалистам. Помните, что профилактика – лучший метод. Если вы чувствуете, что не справляетесь самостоятельно, психолог или психотерапевт могут оказать квалифицированную помощь. Они помогут разобраться в причинах стресса, а также научат эффективным стратегиям борьбы с ним. Психолог отдела общественного здоровья Василина Пивовар

Вкус и польза: целебные свойства специй Мы привыкли использовать специи для придания блюдам яркого вкуса и аромата. Но знаете ли вы, что эти ароматные дары природы обладают куда большей ценностью? Специи – это не просто приправы, а настоящие эликсиры здоровья, способные улучшить самочувствие и укрепить организм. Давайте разберемся, какую пользу они могут принести. Одна из главных причин пользы специй кроется в их богатом химическом составе. Многие из них содержат антиоксиданты – вещества, способные нейтрализовать вредное воздействие свободных радикалов, замедляя процессы старения и снижая риск развития хронических заболеваний. Куркума, например, благодаря куркумину, является одним из самых мощных природных антиоксидантов и противовоспалительных средств. Имбирь, с его гингеролом, также известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, помогая справиться с тошнотой и улучшить пищеварение. Помимо антиоксидантной активности, специи обладают широким спектром других полезных свойств. Корица, например, известна своей способностью регулировать уровень сахара в крови, что делает ее ценным помощником для людей с диабетом или преддиабетом. Пажитник также может способствовать снижению уровня сахара. Черный перец, благодаря пиперину, не только улучшает усвоение других питательных веществ, но и обладает антибактериальными свойствами. Чеснок и лук, богатые серой, укрепляют иммунную систему и способствуют детоксикации организма. Пищеварительная система – еще одна область, где специи играют важную роль. Многие из них стимулируют выработку пищеварительных ферментов, улучшая переваривание пищи и облегчая усвоение питательных веществ. Кардамон, фенхель и тмин традиционно используются для снятия вздутия живота, газообразования и облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника. Они помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, делая пищеварение более комфортным. Нельзя забывать и о противомикробных и противовирусных свойствах специй. Гвоздика, например, обладает мощным антисептическим действием и часто используется для облегчения зубной боли. Орегано и тимьян известны своими антибактериальными свойствами, помогая бороться с инфекциями. В период сезонных простуд и гриппа, добавление имбиря, корицы и гвоздики в чай может стать отличной профилактикой и средством для облегчения симптомов. Воспаление – это естественный сигнал организма о повреждении, но когда оно становится хроническим, это может привести к множеству проблем. Куркума, с ее мощным компонентом куркумином, – настоящий чемпион в борьбе с воспалениями. Имбирь также известен своей способностью облегчать боли в суставах и мышцах благодаря своим противовоспалительным свойствам. Другие специи, такие как чеснок и чили, также оказывают ценную помощь в этом направлении. Кроме того, специи могут оказывать положительное влияние на эмоциональное состояние. Ароматы некоторых специй, таких как корица, ваниль или кардамон, обладают успокаивающим и расслабляющим действием, помогая снять стресс и улучшить настроение. Это делает их не только полезными для физического, но и для психического здоровья. Несмотря на всю пользу, специи – это не панацея. Они являются прекрасным дополнением к здоровому образу жизни, но не заменяют полноценное питание, физическую активность и медицинскую помощь. Если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед активным использованием специй в лечебных целях. Так что не бойтесь экспериментировать на кухне! Добавляйте специи в свои блюда и наслаждайтесь не только их восхитительным вкусом, но и неоценимой пользой для вашего здоровья. Ольга Костюкова, помощник врача-гигиениста отдела общественного здоровья