Сурими по-русски: наша страна ворвалась в пятёрку мировых лидеров 💪
🇷🇺 В России активно ведётся работа по импортозамещению, в том числе в отечественной рыбной промышленности. С 2021 наша страна нарастила присутствие на мировом рынке сурими с 0% до 7%, а по итогам 2024 уверенно вошла в пятёрку мировых лидеров по его производству.
🐟 Мелко нарубленная рыба, или сурими, как называют продукт японцы, — это отбитое и измельчённое мясо, представляющее собой пастообразный рыбный фарш, а также пищевые продукты, которые из него готовят. В качестве сырья обычно используется белая рыба или креветки.
Приятно, что наши производители не только закрывают потребности внутри страны, но и активно выходя