Сегодня посвящаем день рецепту стейку из свиного карбонада в мексиканском стиле 🇲🇽
📝Что Вам понадобится?
4 стейка из свиного карбонада из Асокмы (желательно толщиной 2,5 см и весом по 200 г)
2 лайма
оливковое масло
2 больших спелых авокадо
1 ч. л. молотой зиры
кукурузное масло
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса сальса:
1 большая красная луковица
1 красный перец чили
1 зеленый перец чили
1 лайм
2 больших очень спелых помидора
соль, перец
🍴Приготовление:
1. Надрежьте жир на карбонаде, если он есть, в 3–4 местах. Натрите свинину со всех сторон зирой, солью и перцем. Затем смешайте сок 1 лайма с оливковым маслом и натрите мясо. Заверните мясо в пленку и маринуйте до 2 ч при комна