Вкусный ЗАВТРАК и УЖИН...

Сочная жареная рыба в панировке с хрустящей корочкой на сковороде (стейки)

Ингредиенты:
рыба (стейки, например горбуша или хек) — 700–900 г
мука — 4–5 ст. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
лимон — по желанию
Как приготовить:
1. Берём рыбку, хорошенько её промываем, обсушиваем и сразу солим с перчиком, не жалея душевно. Потом берём муку и щедро туда кусочки покласть, прям обвалять как следует, чтобы всё было в беленькой шубке. Сковородку разогреваем, масло закинуть и ждём, пока оно начнёт приятно шипеть.
2. Теперь аккуратно выкладываем рыбу в горячее масло и даём ей спокойно жариться, не трогаем лишний раз, пусть сама схватится корочкой. Через нескольк